Nagluto kami ng mga pangunahing kaalaman ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya. 5 mga lihim ng isang masarap na ulam

Paano lutuin ang mga pangunahing kaalaman ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya? Mahirap ba? Gaano katagal ito? Paano magaan ang klasikong teknolohiya? Basahin ang tungkol sa mga tampok ng pagluluto ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam sa pagsusuri na ito.

5 min
1 paglilingkod
Napakadaling magluto
Nagluto kami ng mga pangunahing kaalaman ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya. 5 mga lihim ng isang masarap na ulam

Ang Azu ay kabilang sa pambansang pinggan ng lutuing Tatar, pati na rin ang pilaf. Gusto nilang lutuin ito "para sa bawat araw", husay na pinapalitan ang mga sangkap, at sa tuwing nakakakuha ng bago, kagiliw-giliw na resulta. Ang batayan ng ulam ay karne (ngunit kung paano ito maaaring maging kung hindi man!), At hindi kinakailangan na ito ay dapat na mutton na minamahal ng mga Tatar. Ang klasikong recipe ay naglalaman ng mga pagkakaiba-iba sa tema ng karne ng baka at kabayo. Buweno, sa mundo ng pagluluto, natutunan nilang magluto ng ulam kahit mula sa baboy, kahit na wala itong kinalaman sa lutuing Tatar.

Mga lihim ng pagluluto azu na may sarsa at patatas sa bahay

  1. Baguhin ang mga sangkap ng ulam hangga't gusto mo, ngunit ang ilan sa mga ito ay mananatiling hindi nagbabago sa bawat bersyon. Ito ay karne (hayaan itong maging karne ng baka, bilang isang mababang taba at mahalagang produkto, bukod dito, mas malapit hangga't maaari sa orihinal na resipe), atsara at sibuyas. Ang iba pang mga sangkap, tulad ng patatas, karot, bawang, idagdag sa iyong paghuhusga.
  2. Ang isang ulam ay nagsasangkot sa paggamit ng mga kamatis, kahit na anong anyo. Maaari itong maging isang tomato paste, at isang ordinaryong kamatis.
  3. Sa isang klasikong recipe, ang lahat ng mga sangkap ay pinapagamot ng init bago ihalo sa parehong ulam. Kailangan ng maraming oras. Ang paggamit ng dalawang pan ay pabilisin ang proseso, at kung lutuin mo ang mga pangunahing kaalaman ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya, gumamit ng isang kawali.
  4. Ang paghiwalayin sa pagluluto ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang makapal na pare-pareho ng ulam at ang perpektong hugis ng mga piraso. Kung pinagsama mo ang lahat, ang mga gulay ay magkakahiwalay at ang pinggan ay magiging likido.
  5. Ihatid ito, dinidilig ng mga sariwang damo. Ang perpektong solusyon ay sariwang perehil.

Klasikong pamamaraan

Mga sangkap para sa azuAng isang maliit na knack at isang dagdag na kasanayan ay gawing madali upang lutuin ang mga pangunahing kaalaman ng karne ng baka. Ang isang recipe na may isang larawan sa multicooker ay makakatulong din sa iyo. Kaya kakailanganin mo:

  • karne ng baka - 500 gramo ng mababang-taba na tenderloin;
  • adobo - 2 maliit na gulay;
  • patatas - 4-5 medium-sized, na nagiging pinggan ang aming ulam;
  • sibuyas - 1 malaking ulo;
  • langis ng gulay - sapat na 6 na kutsara;
  • tomato sauce - 2 tbsp. mga tablespoons (maaari itong mapalitan ng 2 mga kamatis o isang ikatlong baso ng tomato juice);
  • asin at paminta.

Pagluluto

  1. Pinong tumaga ang sibuyas, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay sa kawali at pinirito ang sibuyas hanggang sa transparent. Kapag ang mga piraso ay browned, idagdag ang mga kamatis o kamatis sa kanila. Kung naglalagay ka ng mga sariwang kamatis, unang alisan ng balat ang mga ito mula sa balat, ibinaba ito sa tubig na kumukulo. Magpahid ng 5 minuto.
  2. Ibuhos ang 2 kutsara ng langis sa mangkok ng multicooker, mainit-init. Ilagay ang hiniwang karne at sa mode na "Frying" ay magdala ng isang magandang gintong crust. Kapag ang karne ay pinirito, idagdag ang steamed sibuyas at mga kamatis dito, ibuhos ang isang baso ng tubig. Isara ang talukap ng mata at sa mode na "Extinguishing", magluto ng kalahating oras.
  3. Sa oras na ito, i-chop ang mga pipino. Depende sa hugis ng mga piraso ng karne, maaari itong gawin sa mga piraso o mga cube. Sa isang libreng kawali, magpainit ng isang kutsara ng langis, ibuhos ang mga pipino at gaanong magprito. Bilang isang resulta ng paggamot sa init, ang labis na likido ay sumingaw mula sa kanila.
  4. Kapag ang karne na may mga kamatis at sibuyas ay nilaga ng 30 minuto, magdagdag ng mga atsara sa kanila. Kumulo para sa isa pang 20 minuto na sarado ang takip. Pagkatapos suriin: kung ang karne ay malambot, oras na upang magdagdag ng patatas. Kung malupit, simmer mas mahaba.
  5. Peel at hawakan ang patatas sa tubig upang mapupuksa ang labis na almirol. Patuyuin, gupitin (may mga bar o cubes). Magprito sa isang kawali sa langis ng gulay, dalhin sa isang gintong crust at ilipat sa isang mangkok ng multicooker.
  6. Pinagpagaan ang lahat ng mga sangkap nang magkasama sa loob ng 10 minuto. Handa na si Azu!

Lite recipe

Ang mga modernong kasambahay ay nakabuo ng kanilang sariling recipe para sa karne ng baka sa isang redmond mabagal na kusinilya. Ito ay lumiliko nang hindi gaanong caloric, dahil hindi lahat ng sangkap ay inihaw. Ngunit din ang mas maraming likido, na, gayunpaman, ay hindi masama sa lahat kung ang pamilya ay may maliliit na anak. Kaya Upang ihanda ang mga pagkain gamit ang magaan na teknolohiya, gamitin ang:

  • Azu sa mabagal na kusinilyakarne ng baka - 600 g;
  • mga sibuyas - 2 malaking ulo;
  • tomato paste - Art. isang kutsara;
  • patatas - 5 malaking ugat na pananim;
  • atsara - 2 mga PC .;
  • tubig - 1-2 maraming baso;
  • bawang - 4 na cloves;
  • langis ng gulay - 2 kutsara;
  • asin, bay dahon, pula o itim na paminta - piliing tikman.

Pagluluto

  1. Gupitin ang karne sa mga cubes, sibuyas sa kalahating singsing. Magdagdag ng langis ng gulay sa mangkok, i-on ang "Frying" mode. Fry food sa loob ng 20 minuto.
  2. Maglagay ng mga atsara, pinong tinadtad, at i-paste ang kamatis. Magprito ng lahat ng mga sangkap sa loob ng 5 minuto.
  3. Pinong tumaga ang kalahati ng bawang, ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang tubig. Isara ang takip at kumulo ng kahit isang oras (Extinguishing mode). Kung nilaga ang karne ng baka, nilaga nang mas mahaba.
  4. Peel at iprito ang mga patatas (sa isang hiwalay na kawali), idagdag sa mangkok 20 minuto bago matapos ang sinigang, takpan ng natitirang 2 cloves ng bawang, ilagay ang lavrushka at paminta. Lutuin bago ang signal.

Ang mga patatas ay maaari ring ilagay hilaw sa mangkok, ngunit pagkatapos ay magdagdag ng 1 higit pang baso ng tubig kapag idinagdag. Gumastos ng oras sa pamamagitan ng 30 minuto.

Iba pang Mga Recipe ng Beef

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne sunud-sunod na recipe na may larawan

Puff pastry pie na may hakbang-hakbang na manok na may recipe ng larawan

Green kamatis 🥫 sa Georgian ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Patatas casserole na may manok chicken sunud-sunod na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta