Ang honey sponge cake na may custard - isang napakadali at masarap na recipe

Gamit ang isang simpleng sunud-sunod na pagtuturo gamit ang artikulong ito, maaari kang maghanda ng isang orihinal na cake ng punasan ng espongha ng honey na may custard. Malalaman mo kung paano gumawa ng isang kuwarta para sa biskwit ng honey at kung paano lutuin ang isang banayad na custard na may idinagdag na mantikilya. Sa pamamagitan ng isang minimum na pagsisikap, maghurno ng isang mahusay na dessert na perpektong umakma sa party ng tsaa.

1.5 oras
330 kcal
8 servings
Madaling lutuin
Ang honey sponge cake na may custard - isang napakadali at masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • oven;
  • isang panghalo;
  • confectionery singsing;
  • dalawang baking pinggan na may diameter na 18 - 20 cm;
  • parchment;
  • isang mangkok;
  • scapula.

Ang mga sangkap

ang itlog 4 pc + 2 mga PC. para sa cream
harina 160 g + 30 g para sa cream
pulot 110 g + 1 tsp para sa impregnation
soda 7 g
asukal 120 g + 120 g para sa cream + 80 g para sa impregnation
gatas ng cream 150 ml
cream butter 250 g
tubig para sa impregnation 100 ml

Hakbang pagluluto

Mahalaga! Mangyaring tandaan na upang maghanda ng isang kuwarta ng biskwit, ang lahat ng mga sangkap ay dapat sa parehong temperatura ng silid. Kaya ang kuwarta ay magiging malumanay at mahangin.
  1. Una sa lahat, sa isang sinigang o kawali na may makapal na ilalim, kailangan mong ihalo ang soda at honey.
    Sa isang stewpan pinagsama namin ang honey at soda.
  2. Ilagay sa medium heat at, patuloy na nakakasagabal, hawakan hanggang makuha ng masa ang isang light caramel color. Alisin mula sa init at payagan na palamig.
    Lutuin ang masa hanggang makuha ang isang magandang kulay ng karamelo.
  3. Sa mataas na bilis ng panghalo ay pinalo ang mga itlog na may asukal hanggang sa malago at matatag na liwanag ng masa.
    Talunin ang mga itlog na may asukal nang hiwalay sa luntiang bula.
  4. Patuloy na matalo, ibuhos ang pinalamig na halo ng pulot sa mga itlog, matalo nang maayos nang ilang minuto pa.
    Pinatalo pa ang mga itlog, ipinakilala namin ang isang masa ng honey sa kanila sa isang manipis na sapa.
  5. Susunod, ipakilala ang harina sa mga maliliit na bahagi, malumanay na pukawin ito ng mga gaanong paggalaw mula sa ibaba hanggang sa direksyon ng orasan. Ang kuwarta ay dapat na homogenous, nang walang mga bugal.
    Idagdag ang harina at ihalo ang makapal na kuwarta.
  6. Takpan ang mga baking pinggan na may pergamino o grasa na may walang amoy na pino na langis na gulay. Hatiin ang nagresultang masa sa dalawang pantay na bahagi at ibuhos sa dalawang anyo. Maaari mong maghurno ang lahat ng masa sa isang form na may mataas na panig o sa anyo ng isang mas malaking diameter, at pagkatapos ay i-cut ang nagresultang biskwit sa tatlong cake.
    Ibuhos ang kuwarta sa mga form na sakop ng parchment.
  7. Painitin ang oven sa 160 ° at maghurno ng mga cake. Kung ibinuhos mo ang kuwarta sa dalawang anyo, pagkatapos ay lutuin ito ng 20 - 25 minuto, at kung sa isa - mga 40 minuto.
    Ang isang maliit na biskwit ay lutong 20-25 minuto lamang.
  8. Alisin ang natapos na biskwit mula sa oven at palamig sa wire rack, na pinihit ang form. Matapos ang mga cake ay pinalamig sa temperatura ng silid, kailangan mong alisin ang mga ito sa magkaroon ng amag, balutin ang mga ito ng kumapit na pelikula sa ilang mga layer at ipadala ang mga ito upang mahugasan sa ref ng hindi bababa sa 1 oras, at perpektong para sa gabi.
    Palamig ang mga biskwit sa pamamagitan ng pag-on up ng mga ito sa isang rack ng wire.
  9. Bago tipunin ang cake, alisin ang mga cake mula sa ref, kung kinakailangan, gupitin ito sa ilang mga cake.
    Ang cooled biskwit ay maaaring i-cut sa dalawa pang cake bawat isa.
  10. Maglagot. Para sa impregnation, kailangan mong magdala ng tubig at asukal sa isang pigsa, pakuluan ng ilang minuto, alisin mula sa init at magdagdag ng honey.
    Ang mga spong cake ay maaaring ibabad sa honey.
  11. Upang makagawa ng custard, kailangan mong painitin ang gatas sa isang kasirola sa temperatura na 50 - 60 °.
    Upang ihanda ang cream, kailangan mong magpainit ng gatas.
  12. Sa isang panghalo o whisk, ihalo ang mga itlog, asukal at harina hanggang sa makinis.
    Hiwalay, matalo ang mga itlog na may asukal para sa cream.
  13. Ibuhos ang pinainit na gatas sa pinaghalong itlog sa isang manipis na stream at ihalo.
    Ibuhos ang mainit na gatas sa isang itlog na pritong sa isang manipis na sapa.
  14. Ilagay ang apoy at lutuin ang nagresultang masa sa mababang init hanggang sa makapal. Pagkatapos ay agad na mag-alis mula sa init upang ang mga itlog ay hindi mabaluktot.
    Pakuluan ang batayang pang-custard para sa cream hanggang sa makapal.
  15. Palamig sa temperatura ng silid at magdagdag ng whipped butter.
    Kapag ang base ng kard ay lumalamig. ihalo ito sa whipped butter.
  16. Kailangan mong mangolekta ng cake ayon sa klasiko na pamamaraan: cake - cream - cake - cream, atbp.
    Kinokolekta namin ang cake, humahampas sa mga cake na may cream.
  17. Pagkatapos umalis sa ref para sa impregnation nang hindi bababa sa 6 na oras, at mas mabuti sa gabi. Maaari mong palamutihan ang iyong sarili.
    Tulad ng nakikita mo, ang tulad ng isang span cake na may custard ay madaling maghanda.
Mahalaga!Upang makuha ang cream ng ninanais na pare-pareho, ang temperatura ng langis at custard ay dapat na halos pareho, na may pagkakaiba-iba ng 1 - 2 °.

Ang recipe ng video

Paano gamitin ang honey para sa honey biscuit at pagsamahin ang custard na may mantikilya ay ipinapakita sa recipe ng video.

Ang honey sponge cake ay may isang napaka-kagiliw-giliw na lasa at tiyak na gusto mo ito. Nasubukan mo bang gawin ang cake na ito? Ang custard sponge cake ay napaka luntiang at magaan.At kung aling cream ang ginagamit mo kasama ang biskwit ng honey? Ibahagi ang iyong opinyon, mga tip at impression sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng cake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Cream na manok sa Oven: Isang Masarap Araw-araw na Dish

Ang yoga para sa mga nagsisimula sa bahay: isang hanay ng mga ehersisyo, benepisyo at contraindications

Recipe para sa mga bagel sa margarin ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hakbang sa pamamagitan ng hakbang 🍲 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta