Ang recipe para sa masarap na burger buns 🍔

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, kalan, kusang sukat, baking sheet, pagsukat ng tasa, salaan, stewpan, mangkok, whisk, deep bowl, tinidor, silicone brush, kutsara, cling film, parchment paper, tea towel, hot pot holders.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang magsimula, maghanda ng isang kuwarta para sa kuwarta. Ibuhos ang 120 ML ng tubig at 130 ml ng gatas sa sinigang, pagkatapos ay painitin ang halo sa kalan sa isang mainit na estado. Magdagdag ng 20 g ng sariwang lebadura sa pinainit na gatas, bago ito durugin nang bahagya sa lebadura. Sa halip na sariwang lebadura, maaari kang gumamit ng 1 tbsp. l tuyo. Ibuhos ang tungkol sa 10 g ng asukal sa sinigang at ihalo nang mabuti sa isang whisk hanggang ang lebadura ay ganap na matunaw.
   
2. Pag-ayos ng 2 tbsp sa isang sinigang. l harina ng trigo at whisk din upang walang mga bugal. Takpan ang sinigang gamit ang kuwarta nang mahigpit at iwanan ito sa isang mainit-init na lugar para sa mga 15-20 minuto upang ang lebadura ay aktibo at ang masa ay tumaas sa dami. Kung ang isang nakamamanghang takip ay lumitaw sa masa, kung gayon ang iyong lebadura ay mabuti at sariwa. Sa kasong ito, makakakuha ka ng napakagandang kalidad ng pagluluto.
   
3. Makaligtas tungkol sa 400 g ng harina ng trigo sa isang malalim na mangkok na may salaan at magdagdag ng halos 5 g ng asin sa loob nito, pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat ng isang kutsara. Ibuhos ang paparating na kuwarta sa isang mangkok na may harina at ihalo rin hanggang sa isang makapal na estado na homogenous.
   
4. Soften 50 g mantikilya nang maaga sa temperatura ng silid at idagdag ito sa inihandang kuwarta. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay nang mga 10 minuto upang gawin itong malambot at malago at itigil ang pagdikit sa iyong mga kamay. Bukod dito, hindi na kinakailangan ang harina. Ilagay ang kuwarta sa isang ibabaw ng trabaho at magpatuloy upang masahin hanggang sa ito ay nasa mabuting pagkalastiko. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang malinis na mangkok at takpan ito ng isang takip o kumapit na pelikula, pagkatapos ay iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa mga 40-60 minuto upang maging maayos ang kuwarta.
   
5. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay doble. Kunin mo ito at hugasan mo ng mabuti ang iyong mga kamay upang hayaan ang labis na hangin. Pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa 6 pantay na bahagi sa isang kutsilyo. Bumuo ng mga bola mula sa bawat bahagi ng masa at ilagay ito sa isang ibabaw ng trabaho. Dahan-dahang takpan ang mga bola na may kumapit na pelikula at mag-iwan sa temperatura ng silid nang halos 10 minuto upang mapakali sila nang kaunti.
   
6. Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan. I-wrap ang nalalapit na mga produkto ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng mga bola, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa layo mula sa bawat isa. Pindutin nang simple ang mga blangko ng bun gamit ang iyong kamay sa itaas, pagkatapos ay takpan muli gamit ang kumapit na pelikula at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.
   
7. Sa mangkok, paghiwalayin ang isang itlog ng itlog mula sa protina at matalo nang mabuti sa isang tinidor. Hindi mo na kailangan ng protina. Gamit ang isang silicone brush, malumanay na grasa ang bawat bun na may pula ng itlog. Pagwiwisik ng greased buns sa itaas na may mga linga.
   
8. Painitin ang oven sa 180 ° C at ipadala ang mga bun upang maghurno ng mga 15 minuto. Alisin ang mga natapos na buns at takpan ng isang malinis na tuwalya ng kusina hanggang sa ganap na pinalamig. Lumiliko ang mga ito ay napakaganda, malambot at may magandang kulay na kulay-abo.Upang maiwasan ang mga buns mula sa pagkatuyo, itago ang mga ito sa airtight packaging, halimbawa, sa isang ordinaryong plastic bag.
   

Ang recipe ng video

Kung paano masahin ang malambot at nababanat na kuwarta, at pagkatapos ay bumubuo at maghurno ng malabay na mabangong mga burger ng bun, maaari mong panoorin ang video.

Upang magluto ng talagang masarap na burger, kailangan mong hindi lamang pumili ng orihinal at pagpuno ng bibig, ngunit din na huwag tanggalin ang mga roll ng pansin, na dapat ay may mataas na kalidad. Ito ay para sa isang kaso na ang recipe na ito ay kapaki-pakinabang sa iyo, gamit ang kung saan ay magpakailanman mong kalimutan ang tungkol sa mga produktong tindahan.