Paano malaman kung paano magluto ng masarap na burger

Kasunod ng simpleng recipe mula sa artikulong ito, malalaman mo kung paano maghurno ng mabangong burger na may pagpuno sa lutong bahay. Kilalanin ang pangunahing paraan ng pagmamasa ng masa, alamin kung ano ang maaaring magamit bilang isang pagpuno. Makikita mo rin kung paano ka makakagawa ng mga buns upang mabigyan sila ng isang magandang hugis ng mga rosas. Bilang isang resulta, ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay tatangkilikin ang mga magagandang homemade cake.

4 na oras
295.4 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano magluto ng masarap na burger

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • mga kaliskis sa kusina;
  • pagsukat ng tasa;
  • isang mangkok;
  • isang salaan;
  • thermometer ng kusina;
  • operator ng panghalo;
  • mabagal na kusinilya;
  • isang kutsilyo;
  • cling film;
  • umiikot na pin;
  • baking dish;
  • ang oven.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Flour 0.55 kg
Ang itlog 1 pc
Mabuhay na lebadura 25 g
Asukal 50 g
Gatas 280 ml
Gatas na pulbos o cream 30 g
Asin 8 g
Mantikilya 200 g
Jam o Chocolate Paste 200 g
Ang asukal sa pulbos para sa dekorasyon

Hakbang pagluluto

  1. Sift 0.55 kg ng harina sa isang mangkok.
    Pag-ayos ng harina sa isang mangkok.
  2. Magdagdag ng 30 g ng gatas na pulbos o cream. Ang sangkap na ito ay opsyonal, kung hindi magagamit - hindi kailangang mapalitan. Nagbibigay lamang ito ng isang espesyal na masarap na mabangong tala.
    Idagdag ang gatas na pulbos sa harina.
  3. Ibuhos ang 50 g ng asukal. Nagdaragdag din kami ng asukal sa banilya sa halagang 10 g.
    Magdagdag ng asukal at asukal sa banilya.
  4. Ibuhos ang 280 ml ng mainit na gatas, ang temperatura ay dapat na 38-40º.
    Magdagdag ng gatas sa mga tuyong sangkap.
  5. Pagkatapos ay kumalat 25 g ng live na lebadura. Kung magagamit ang dry yeast, kumuha ng 11-12 g.
    Magdagdag ng live na lebadura.
  6. Knead ang kuwarta nang kaunti sa isang mixer ng kuwarta o manu-mano nang sa gayon ang harina ay sumisipsip ng gatas.
    Masikip ang kuwarta.
  7. Magdagdag ng 8 g ng asin.
    Magdagdag ng asin sa kalahating tapos na masa.
  8. Hatiin ang itlog sa halo.
    Ipinakilala rin namin ang isang itlog sa kuwarta.
  9. Nagpakalat kami ng 100 g ng mantikilya - dapat itong malambot, kaya dapat mong alagaan at tanggalin ito mula sa refrigerator nang maaga.
    Magdagdag ng pinalambot na mantikilya.
  10. Knead nababanat at malambot na masa, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Kung ito ay tapos na sa isang makina, aabutin ang 10-12 minuto sa katamtamang bilis, ang masa ay mahuhuli sa likod ng mga dingding ng mangkok.
    Masahin ang kuwarta, na hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
  11. Binubuo namin ang kuwarta sa isang bola at inilalagay ito sa isang mangkok (ipinapayong i-grasa ang mga pader nito na may langis ng gulay). Takpan namin ng isang pelikula at inilalagay sa isang mainit na lugar upang tumaas ang masa, aabutin ng hanggang 2 oras. Maaari mong gamitin ang multicooker - sa mode na "Multi-lutuin" sa 30º. Ang kuwarta ay maaaring tumaas sa isang oras - kailangan mong suriin ito pana-panahon.
    Ang kuwarta na ito ay tumataas nang maayos.
  12. Itinaas ang kuwarta, pinihit ang mangkok, ilagay ito sa mesa at malumanay na crush ito.
    Dinurog namin ang tumataas na kuwarta.
  13. Hinahati namin ang kuwarta sa 12 pantay na mga bahagi (ang bawat timbang ay humigit-kumulang na 90 g).
    Hatiin ang masa sa 12 bahagi.
  14. Pagulungin ang mga bola. Iwanan ang mga ito ng 10 minuto, na sumasakop sa isang pelikula.
    Gumulong ng bola mula sa bawat piraso ng kuwarta.
  15. Mula sa mga bola ay nagpapagulong kami ng mga hugis-itlog na cake.
    I-roll out ang bawat bola gamit ang isang rolling pin sa isang mahabang cake.
  16. Sa bawat cake ay naglalagay kami ng isang strip ng pagpuno sa gitna - maaari itong maging jam, tsokolate paste o kung ano pa ang nais mo. Aabutin ng halos 200 g ng pagpuno.
    Ilagay ang pagpuno sa gitna ng cake.
  17. Tiklupin ang cake sa kalahati at pakurot sa mga gilid (upang ang pagpuno ay hindi tumagas).
    Tiklupin ang tortilla sa pagpuno sa kalahati.
  18. I-twist ang rolyo - lumiliko ito ng isang rosas.
    Ang pagkakaroon ng plucked ang mga gilid, i-twist ang isang mahabang cake sa isang roll at kumuha ng isang rosas.
  19. Inihaw namin ang baking dish na may mantikilya at inilalagay ang mga rosas sa malayo sa bawat isa. Takpan na may foil at mag-iwan para sa pagpapatunay sa isang mainit na lugar - malapit sa oven o pag-init ng baterya - para sa 30-40 minuto.
    Ikalat ang nagresultang buns sa isang greased baking sheet.
  20. Ang mga nakikitang mga buns ay maaaring greased na may gatas (kung plano mong iwiwisik ang mga ito pagkatapos ng pagluluto ng asukal na may pulbos) o isang halo-halong itlog.
    Bago ipadala sa oven, ang mga buns ay maaaring greased na may gatas.
  21. Pinainit namin ang oven sa 180º, itakda ang form at maghurno ng halos kalahating oras. Sa sandaling sila ay browned, maaari silang matanggal.
    Ang mga buns na may pagpuno ng halos kalahating oras ay inihurnong.
  22. Kung ninanais, ang mga natapos na rosas ay maaaring greased na may mantikilya sa itaas. Kapag cool ng kaunti - iwisik ang asukal sa pulbos.
    Ang mga natapos na produkto ay maaari ding iwisik na may asukal na may pulbos.

Ang recipe ng video

Ang may-akda ng recipe ng video ay nagpapakita ng lahat ng mga yugto ng paggawa ng lebadura, na lumilikha ng mga buns na may rosas at pagpuno at pagluluto sa kanila.

Minamahal na mga maybahay, ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto ng mga masarap na buns mula sa mantikilya ng lebadura na may pagpuno. Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong mga lihim ng de-kalidad na baking, tungkol sa kung aling mga pagpuno na gusto mo sa mga naturang produkto.

Iba pang mga recipe ng bun

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Hakbang-hakbang na puding ng saging na may larawan

Ang mga itlog ng pugo ay omelet at pinirito na itlog: malusog na pinggan para sa mga matatanda at bata

Clivia: pangangalaga sa bahay sa panahon at pagkatapos ng pamumulaklak, pagpapakain, pagpaparami, mga sakit at mga peste + mga pagsusuri

Rice na may karot at sibuyas 🍚 sunud-sunod na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta