Paano malaman kung paano gumawa ng mga masarap na buns na may asukal mula sa lebadura

Mga gamit sa kusina at kagamitan:oven, kalan, dalawang malalim na mangkok, isang whisk, isang pan, isang rolling pin, isang brush, isang board, isang baking sheet, baking paper, isang malalim na plato, isang ulam.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Itulak ang 1 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 3 kutsara ng asukal at matalo ng isang whisk hanggang bula.
   
2. Ibuhos ang gatas (200 ml) sa isang kasirola at init sa isang kalan hanggang sa 40 degree C. Magdagdag ng mainit na gatas, 100 ml ng langis ng gulay sa mangkok at whisk lightly gamit ang isang whisk. Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal ng banilya, isang pakurot ng asin at 6 g ng pinatuyong lebadura. Paghaluin nang mabuti at hayaang tumayo ng 10 minuto sa isang mainit na lugar hanggang sa kumalat ang lebadura.
   
3. Pagkatapos ng oras na ito, maghalo muli. Sift 500 g sa isang hiwalay na mangkok at simulan ang pagdaragdag ng kaunti sa lebadura.
   
4. Masahin ang kuwarta ng medium density. Knead muna ang kuwarta gamit ang isang whisk, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay - handa na ito. Kung kinakailangan, kung ang kuwarta ay naging likido, maaari kang magdagdag ng maraming harina. Tinatakpan namin ang mangkok gamit ang kuwarta na may isang tuwalya upang hindi ito lagay ng panahon, at inilalagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras upang ang masa ay bumangon.
   
5. Kapag ang kuwarta ay umangat, ibubuga namin ang board na may harina at lubusan naming dinurog ang kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa mga bola.
   
6. Kunin ang unang bola at igulong ito sa isang cake. Pagkatapos ay grasa na may langis ng gulay na may isang brush at gaanong iwiwisik ng asukal.
   
7. Mula sa gitna ng cake hanggang sa gilid gumawa kami ng isang hiwa at igulong ito sa isang bilog sa isang roll cone.
   
8. Ipinakalat namin ang mga buns sa isang baking sheet, na natatakpan ng baking paper o greased na may langis ng gulay, at hayaang tumayo nang 15-20 minuto sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay.
   
9. Talunin ang itlog sa isang malalim na plato at gumamit ng isang brush upang grasa ang bawat bun sa itaas.
   
10. Nagpapadala kami sa oven, preheated sa 180 degrees C, sa loob ng 30 minuto. Kinukuha namin ang mga inihandang buns mula sa oven at, kung ninanais, iwiwisik ng may asukal na may pulbos.

Mga paraan ng dekorasyon at paglilingkod

Ang mga buns ay maaaring ihain ng gatas, tsaa, kape, kakaw, luto sa gatas, o maaaring kasama ng mga compotes.
Karaniwan ang nilagang prutas ay luto mula sa sariwa o de-latang, frozen o pinatuyong prutas.
Ang mga compo ay luto nang maaga upang magkaroon sila ng oras upang mag-infuse at ang mga prutas ay nagbibigay ng kanilang panlasa sa compote.
Ngunit may mga hindi pangkaraniwang compotes. Narito ang ilang mga pagpipilian para sa naturang mga compotes.

• Pagsulat ng mga mabilis na nagyelo na prutas na may pagdaragdag ng orange, lemon at pampalasa (cloves, kanela, zest ng orange at lemon).
• Ang hindi pangkaraniwang panlasa ay nagbibigay ng anumang alak na compote ng berry, tulad ng port. Ito ay idinagdag ng isang maliit na 5-10 ml bawat paghahatid.
• Ang pagsulat ng mga cherry at pinatuyong mga aprikot, na kinuha sa pantay na sukat, ay mayroon ding isang orihinal na panlasa.
• Ang tinaguriang "Scarlet compote" ay may sobrang kakaibang lasa. Ito ay luto mula sa mga mansanas na may pagdaragdag ng star anise, luya ugat, cardamom, cloves, black pepper at hibiscus petals.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito ang buong proseso ng paggawa ng mga buns mula sa pagmamasa ng masa hanggang sa pagluluto sa hurno.

Iba pang mga recipe ng bun