Chocolate-and-coffee cheesecake nang walang pagluluto - isang napaka-simpleng dessert

Ang artikulong ito ay nag-aalok ng isang napaka-simpleng recipe para sa isang lutong bahay na dessert - isang tsokolateng keso na walang baking. Ang karamihan sa cake na ito ay binubuo ng cottage cheese at cream. Mula sa recipe malalaman mo kung paano gumawa ng cake nang walang oven, ang batayan para sa cake, kung paano magdagdag ng lakas ng tunog sa masa ng creamy-curd, upang makakuha ng isang air cream, sa anong pagkakasunud-sunod na pinakamahusay na magdagdag ng mga produkto. Malalaman mo kung paano mapanatili sa malamig na handa na cheesecake hanggang sa ganap itong tumigas.

1 oras
340
10 servings
Katamtamang kahirapan
Chocolate-and-coffee cheesecake nang walang pagluluto - isang napaka-simpleng dessert

Mga gamit sa kusina at kagamitan: blender, rolling pin, mangkok, malalim na baso ng baso, baking dish (diameter 22 cm), tasa, plato, cling film, microwave, ref.

Ang mga sangkap

Shortbread Cookies 300 g
Mantikilya 110 g
Home cheese na gawa sa bahay na keso 600 g
Cream na 33% na taba 500 ml
Itim na tsokolate 180 g
Instant na kape 1 tsp
Tubig 100 ml
Ang asukal sa pulbos 130 g
Gelatin 30 g
Koko 20 g

Hakbang pagluluto

Pagluluto cake

  1. Gilingin ang 300 g ng cookies sa isang blender sa mumo. Maaari itong gawin sa isang rolling pin.
    Upang makagawa ng isang keso na walang baking, ihanda ang mga sangkap
  2. Matunaw 110 g mantikilya sa isang init. Magdagdag ng likidong natunaw na mantikilya sa atay at ihalo.
    Upang makagawa ng isang keso na walang baking, ihalo ang cookies at mantikilya
  3. Ilagay ang masa na ito sa isang nababato na baking dish (diameter 22 cm).
    Upang makagawa ng isang keso nang walang baking, i-tamp ang base
  4. Ipikit nang lubusan ang masa (maaari kang gumamit ng isang pusher, isang baso sa ibaba, isang garapon). Ito ay naka-cake. Ilagay ang cake sa ref ng hindi bababa sa 30 minuto (higit pa ang maaaring gawin upang tumigas ang langis).
    Upang makagawa ng isang keso nang walang pagluluto ng hurno, maghanda ng isang magkaroon ng amag na may isang base at ilagay ito sa ref

Pagluluto cream

  1. Maghanda ng isang tasa ng instant na kape, magdagdag ng 1 tsp sa 100 ML ng tubig. kape, halamig.
    Upang makagawa ng isang keso na walang baking, gumawa ng kape
  2. Ibuhos gamit ang cooled na kape 30 g ng gulaman.
    Upang makagawa ng isang keso nang walang baking, ibuhos ang gulaman
  3. Kumuha kami ng 600 g ng taba na gawa sa bahay na keso na gawa sa bahay. Gamit ang isang blender, giling sa isang masa na tulad ng i-paste.
    Upang makagawa ng isang keso nang walang pagluluto ng hurno, giling ang keso sa kubo
  4. Talunin ang 500 g ng malamig na cream hanggang sa malambot na mga taluktok. Unti-unting ibuhos ang 130 g ng pulbos na asukal sa cream. Talunin ang 2 hanggang 3 minuto.
    Upang makagawa ng isang keso nang walang baking, ihalo ang mga sangkap para sa pagpuno
  5. Matunaw sa isang microwave o steam bath 2 tile ng 90 g ng madilim na tsokolate. Palamig ng kaunti at idagdag sa masa ng curd. Ang microwave ang namamaga na gelatin ng kape nang basta-basta.
    Upang makagawa ng isang keso na walang baking, ihalo ang mga yellows
  6. Pagkatapos ay idagdag din ito sa masa ng curd, ihalo ang lahat. Dahan-dahang mag-inject ng whipped cream at muling ihalo.
    Upang makagawa ng isang keso nang walang baking, pagsamahin ang mga sangkap para sa pagpuno

Paggawa ng cheesecake

  1. Ilagay ang cream sa cake, takpan ng isang pelikula, maaari mong bahagyang i-twist ang form upang ang cream ay pantay at pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng cake.
    Upang makagawa ng isang keso na walang baking, ilagay ang pagpuno sa base
  2. Ipinapadala namin ito sa ref ng maraming oras (sa isip, sa gabi). Pagwiwisik ng 20 g ng kakaw na pulbos sa itaas bago maghatid.
    Keso cheesecake nang walang pagluluto sa hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan
  3. Paghiwalayin ang cake mula sa mga gilid ng cake na may isang kutsilyo sa isang bilog. Maingat na tanggalin ang singsing na magkaroon ng amag, pagkakaroon ng dati nitong hindi pa naipadala.
    handa nang maghurno ng keso

Ang paghahatid ng tsokolate na keso ng keso ay pinakamahusay sa mga maiinit na kape: kape, kakaw, mainit na tsokolate, cappuccino, tsaa.

Ang mga lihim ng paggawa ng keso

  • Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na nasa temperatura ng silid. Dahil sa mga pagkakaiba sa temperatura, maaaring lumitaw ang mga bugal.
  • Ang cream cheese ay maaaring mapalitan ng isang katulad na curd o homemade cream cheese. Maaari kang kumuha bilang batayan at keso sa kubo, pinakamahusay na - gadgad. Sa kasong ito, ang cheesecake ay simpleng magiging mas siksik.
  • Talunin ang mga sangkap nang manu-mano o may isang panghalo sa mababang bilis, ngunit maingat. Kung maraming hangin sa pagpuno, maaaring pumutok ang cheesecake.
  • Mas mainam na kumuha ng isang form na may naaalis na ilalim. Madali mong alisin ang cheesecake mula rito, lalo na kung pinahiran mo ang ilalim at mga pader na may mantikilya.
  • Ang handa na cheesecake ay dapat na pinalamig. Dapat siyang tumayo sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras, o mas mahusay, sa buong gabi. Kaya tiyak na magtatakda ang pagpuno, at ang dessert ay hindi mahuhulog kapag hiniwa.
  • At pantay na gupitin ang isang pinalamig na cheesecake ay makakatulong sa isang basa na kutsilyo.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong makita kung paano lutuin ang isang hindi pangkaraniwang dessert na tinatawag na tsokolate cheesecake nang walang baking. Makikita mo kung anong mga produkto ang kinakailangan para sa pagluluto, kung ano ang ginagawa nila sa kanila, upang makuha ang isang mahangin na malambot na masa para sa cream. Paano palamutihan ang cake, at kung paano malaya ito mula sa amag.

Nakakuha kami ng isang ilaw at pinong dessert. Para sa mga mahilig sa tsokolate - isang pag-iisa lang. Bagaman ang cake na ito ay niluto nang walang oven, kailangan mo pa ring gumawa ng kaunting pagsisikap upang gawin ito. Ngunit gusto mo ang resulta. Masaya, magluto ng may pagmamahal at kasiyahan. Isulat ang iyong mga komento, mga pagpipilian sa pagluluto at dekorasyon ng keso sa mga komento. Bon gana.

Iba pang mga recipe ng cake

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang mga recipe ng pancakes sa tubig 🍲 kung paano magluto ng pancake sa tubig, mabilis at madaling hakbang sa pamamagitan ng mga hakbang sa hakbang na may mga larawan

Bawang buns: isang hakbang-hakbang na recipe na may 🍞 larawan

Ang Oriental makeup para sa berdeng mata: tatlong pangunahing pamamaraan

Mga pie na may pasas: isang hakbang-hakbang na recipe na may 🥐 larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta