Pear jam: isang pangunahing recipe para sa taglamig, mga pagpipilian sa pagluluto kasama ang iba pang mga prutas, pampalasa at "para sa mga matatanda"

Ang mga peras, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, panatilihin ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga hinog na prutas ay saturated na may potasa, calcium, bitamina C. Jam mula sa mga prutas na ito ay maaaring kainin ng tsaa, cereal, sandwich, cheese cheese, kahit na karne. Ang anumang ulam ay magiging mas malusog na may mabangong dessert.

Mga tampok sa pagluluto

Maaari kang gumawa ng jam mula sa anumang mga peras, ngunit mas mahusay na kumuha ng tag-init, matamis na mga varieties. Overripe, angkop din ang "papalabas" na prutas. Bigyang-pansin na walang dumi, mabulok, magkaroon ng amag sa mga prutas. Itapon ang hayag na depekto ng mga ispesimen.

Ang dami ng asukal ay maaaring magkakaiba, sa kabila ng recipe. Ang lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan at iba't ibang mga peras. Ang maasim, astringent, siksik na prutas ay mas mahusay na mapagbigay na punan ng butil na asukal. Kaya mabilis silang magbabad, magbigay ng juice. Katamtaman ang makatas na lasa ng prutas. Ang parehong napupunta para sa tubig. Ang mga peras ng tubig ay hindi nangangailangan ng labis na likido. Inirerekomenda ang mga "dry" prutas na lasaw ng tubig.

Kung ang lahat ay kinakalkula, isinasaalang-alang, maaari mong simulan ang pagluluto. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na kasangkapan at item ng mga kagamitan:

• kawali
• kahoy o silicone spatula;
• matalim na kutsilyo;
• peeler;
• pagpuputol ng board;
• pusher o awtomatikong puthaw;
• mga kaliskis;
• pagsukat ng tasa;
• susi ng sealing;
• mga lalagyan na may lids para sa imbakan;
• isang tuwalya.

Bago lumiligid, dapat mong hugasan ang mga lata, tuyo ito at isterilisado. Pagkatapos pagluluto, ang mga lids ay dapat na higpitan, at ang mga lalagyan ay nakabaligtad hanggang sa ganap na lumalamig. Ito ay sapat na upang magluto ng jam sa average ng isang oras, pagkatapos ay maaari mong maiimbak ang kaselanan ng isa't kalahati hanggang dalawang taon. Para sa aroma at panlasa, maaari kang magdagdag sa recipe:

• mga almendras;
• zest;
• vanillin;
• alkohol (cognac, brandy, alak);
• prutas
• maasim na berry;
• pampalasa ng pampalasa ng lupa.

Pagpili ng Recipe

Ang dessert ayon sa mga sumusunod na recipe ay inihanda nang walang isterilisasyon. Ang asukal, lemon juice, alkohol, pampalawak ay gumaganap ng papel ng mga natural na preservatives. Bago itabi ang jam, sapat na upang mai-scald ang mga lalagyan ng tubig nang maraming beses at tuyo. Upang hindi mag-alinlangan ang mga pangmatagalang pagkain, inirerekumenda na isterilisado ang lalagyan sa anumang maginhawang paraan.

Klasiko

Paglalarawan. Ang tradisyunal na jam ay ginawa mula sa mga prutas at asukal kasama ang pagdaragdag ng lemon juice o acid. Upang tikman, maaari mong ibuhos ang isang pakurot ng vanillin o zest.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 1 kg;
• asukal - 500 g;
• tubig - 400 ml;
• lemon juice - isang kutsarita.

Paano magluto

1. Banlawan ang prutas, putulin ang balat.
2. Gupitin sa apat na bahagi, gupitin ang mga cores.
3. Pakuluan ang tubig.
4. Ilagay ang mga hiwa ng prutas sa isang kawali, ibuhos ang tubig na kumukulo.
5. Itakda upang magluto ng isang-kapat ng isang oras.
6. Magdagdag ng asukal, ihalo na rin.
7. Bawasan ang init, lamasin ang masa na may isang kutsara o isang crush.
8. Mag-iwan sa kumulo para sa mga 20 minuto.
9. Ibuhos sa lemon juice.
10. Pakuluan para sa isa pang 20 minuto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
11. Mag-ayos sa mga lalagyan, tapunan.

Apple

Paglalarawan. Ang isang mansanas at peras na paggamot ay handa nang mabilis at simple. Ang mga prutas ay umaakma sa bawat isa nang maayos, lumikha ng isang jam ng perpektong pagkakapare-pareho. Ang isang pampalapot ay idinagdag kung kinakailangan upang gawing mas makapal ang masa. Kung ninanais, ang mga pinong tinadtad na mani o mga kendi na prutas ay ibinubuhos sa dessert.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 500 g;
• mansanas - 500 g;
• asukal - 500 g;
• likidong pektin - 150 ml;
• ground cinnamon - kalahating kutsarita;
• lemon juice - 50 ml.

Paano magluto

1. Hugasan at alisan ng balat ang prutas.
2. Gupitin sa mga di-makatwirang mga piraso.
3. Ilagay sa isang kawali, takpan ng asukal.
4. Painitin hanggang kumukulo, naalala na pukawin.
5. Magdagdag ng pampalasa, katas, pampalapot.
6. Lutuin pagkatapos kumukulo ng halos kalahating oras sa sobrang init.
7. Ang pagkakaroon ng nakamit ang nais na pare-pareho, alisin mula sa init, ibuhos sa mga lalagyan.

Quince

Paglalarawan. Ang unyon ng mansanas-peras ay perpektong makadagdag sa mga prutas ng halaman ng kwins, na karaniwang hindi natupok nang hilaw. Ang mga prutas ay may masarap na aroma, mainam para sa paggawa ng jam at jam.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 500 g;
• berdeng mansanas - 500 g;
• quince - 500 g;
• asukal - 500 g;
• tubig - 100 ml.

Paano magluto

1. Hugasan ang mga prutas, alisan ng balat.
2. Gupitin sa malalaking cubes.
3. Ilagay sa isang kawali, ibuhos sa tubig.
4. Ibuhos sa kalahati ng asukal.
5. Lutuin sa mababang init hanggang sa malambot ang prutas.
6. Idagdag ang natitirang butil na asukal, ihalo.
7. Maghintay para sa kumukulo, pakuluan para sa isa pang limang minuto.
8. Gumiling gamit ang anumang kasangkapan sa sambahayan hanggang mashed.
9. Pakuluan ang masa, ibuhos sa mga handa na lalagyan.

Sa saging at kiwi

Paglalarawan. Ang mga lumulubog, depende sa uri, bigyan ang dessert ng isang texture ng iba't ibang mga density. Upang gawing jelly ang jam, ang pinakamadaling paraan ay ang magdagdag ng mga gulaman na butil. Ang pagluluto ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang jam ay makakakuha ng kinakailangang density.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - tatlong piraso;
• saging - tatlong piraso;
• kiwi - tatlong piraso;
• asukal - 200 g;
• lemon juice - 20 ml;
• gelatin - 10 g.

Paano magluto

1. Alisin ang alisan ng balat ng saging, gupitin ang laman sa mga bilog.
2. Ilagay sa isang makapal na patalim na kawali, ibuhos sa juice.
3. Peel ang peras at kiwi.
4. Dice.
5. Ibuhos ang asukal, lutuin.
6. Pagkatapos kumukulo, ibuhos sa mga gulaman na gulaman.
7. Gumalaw, lutuin hanggang sa ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw (ang proseso ay maaaring tumagal ng isang oras).
8. Ibuhos sa mga lalagyan.

Plum

Paglalarawan. Ang mga prutas ng plum ay mahusay para sa paggawa ng jam, jam, jam. Ang Dessert ay tumatagal sa isang mahusay na burgundy na kulay. Sa kalooban, maaari kang kumuha ng ibang halaga ng prutas.

Ano ang kinakailangan:

• peras - 500 g;
• plum - 500 g;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 50 ml.

Paano magluto

1. Hugasan ang prutas, pangunahing, alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang mga plum sa isang kawali, ibuhos sa tubig.
3. Lutuin pagkatapos kumukulo ng limang minuto sa sobrang init.
4. Alisin ang peras sa peras, gupitin sa hiwa.
5. Idagdag sa kawali, ihalo.
6. Pakuluan habang pinupukaw ang pinaghalong prutas.
7. Ibuhos sa asukal.
8. Pakuluan ang isang minuto pagkatapos matunaw, patuloy na pagpapakilos.
9. Patayin ang hotplate.
10. Gumalaw ng halos limang minuto, alisin ang nagreresultang bula.
11. Ilagay sa mga lalagyan, isara, iwanan ang roll upang palamig.

Peachy

Paglalarawan. Ang magagandang "maaraw" na jam ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pinong aroma, kaaya-ayang lasa. Ang mga hinog na nectarines at maasim na peras ay angkop para sa recipe.

Ano ang kinakailangan:

• peras - apat na piraso;
• melokoton - apat na piraso;
• asukal - 400 g.

Paano magluto

1. Peel ang mga peras, gupitin ang mga cores.
2. Gupitin sa maliit na piraso.
3. Kunin ang mga buto mula sa mga milokoton.
4. Gumiling prutas sa isang processor ng pagkain o anumang iba pang kagamitan sa kusina.
5. Ibuhos ang asukal, ilagay sa kalan.
6. Lutuin pagkatapos kumukulo sa mababang init hanggang sa makapal ang jam.
7. Ipamahagi sa mga bangko, gumulong.

Lemon

Paglalarawan. Maaari kang gumawa lamang ng zest o juice. Ang kaselanan ay magpapalabas ng mabango, maliwanag, na may kaaya-aya na maasim na aftertaste. Ngunit ang totoong gourmet ay hindi naghahanap ng mga simpleng paraan, kaya inirerekomenda na gumawa ng jam sa pulp ng lemon.

Ano ang kinakailangan:

• hinog o overripe peras - 1 kg;
• lemon - isa;
• asukal - dalawang baso.

Paano magluto

1. Banlawan ang prutas, punasan ng isang tela.
2. Maingat na alisan ng balat ang lemon off ang alisan ng balat gamit ang isang peeler o anumang iba pang maginhawang pamamaraan.
3. Gupitin ang prutas sa hiwa.
4. Gupitin ang bawat hiwa kasama ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang pelikula.
5. Alisin ang mga buto.
6. Ilagay ang nakahiwalay na pulp sa isang kawali.
7. Pagwiwisik ng asukal.
8. Peel ang mga peras mula sa balat.
9. Gupitin sa mga di-makatwirang hiwa.
10. Idagdag sa lemon sapal na may asukal, ihalo.
11. Ilagay ang kawali sa kalan, lutuin sa mababang init hanggang sa kumukulo.
12. Ang patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang mga hiwa ng peras sa isang masayang estado (tumatagal ito ng halos isang oras).
13. I-off ang kalan, iwanang bukas ang workpiece nang tatlo hanggang apat na oras.
14. Ilagay muli sa apoy, lutuin, patuloy na pagpapakilos.
15. Ang pagkakaroon ng nakamit na density, ilagay ang jam sa mga garapon, roll up.

Orange

Paglalarawan. Ang recipe ay maaaring tawaging "Limang Minuto", dahil ang paghahanda ay handa nang madali at mabilis. Depende sa iba't, ang lambot ng prutas, aabutin mula 30 hanggang 60 minuto upang maghanda at magluto.

Ano ang kinakailangan:

• peras - 1.5 kg;
• ang isang orange ay isa;
• asukal - 500 g.

Paano magluto

1. Gupitin ang peras ng pulp na peeled mula sa balat sa kalahati.
2. Core.
3. Tumaga sa manipis na hiwa.
4. Gupitin ang zest mula sa isang orange, chop na pino.
5. Hiwain ang katas sa sapal.
6. Ilagay ang mga hiwa ng peras sa kawali.
7. Magdagdag ng asukal, magdagdag ng zest at juice.
8. Itakda ang lutuin sa isang maliit na apoy.
9. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 15 minuto.
10. Ayusin sa mga kapasidad, gumulong.

Mint Lime

Paglalarawan. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng dessert na may banayad na amoy ng mint. Maaari mong pakuluan ang pinaghalong prutas na may berdeng sanga, gumamit ng mga tuyong tinadtad na dahon, o maghanda ng isang sabaw ng mint kung saan lutuin ang mga hiwa ng prutas. Ang mga peras ay maaaring gadgad sa sinigang, naiwan ng mga hiwa o durog na may isang mumurahin. Maaari ka ring magdagdag ng isang pampalapot upang gawin ang jam na isang pare-pareho na pare-pareho. Sa ibaba ay ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng isang dessert ng mint.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 2 kg;
• dayap - limang piraso;
• asukal - 700 g;
• dahon ng mint;
• asukal sa vanilla - isang kutsarita.

Paano magluto

1. Peel ang peras, kuskusin ang mga buto.
2. Gupitin sa maliit na hiwa.
3. Ilagay sa isang kawali na may makapal na ilalim.
4. Ibuhos sa asukal, mag-iwan ng ilang sandali upang makatayo ng juice.
5. Ang rehas na dayap na apog sa isang pinong kudkuran.
6. Gupitin ang isang manipis na layer na may puting kutsilyo.
7. Alisin ang pelikula mula sa bawat hiwa, kumuha ng mga buto.
8. Grind ang mga dahon ng mint.
9. Magdagdag ng dayap, zest at gulay sa mga peras.
10. Itakda upang pakuluan, malumanay na pagpapakilos.
11. Lutuin sa mababang init hanggang sa malambot ang prutas.
12. Kung ang mga form ng bula, alisin ito.
13. Nakamit ang nais na pagkakapareho, ibuhos sa mga lalagyan.

Luya

Paglalarawan. Ang jam ng luya ay magkakasabay na nagpupuno sa isang partido ng tsaa ng taglamig, lalo na sa mga lamig. Maaari kang gumamit ng dry seasoning, ngunit ang sariwang ugat ay mas makatas at mabangong.

Ano ang kinakailangan:

• peras - 1.5 kg;
• asukal - 0.8 kg;
• sariwang luya - isang ugat na 3 cm ang haba;
• ang lemon ay kalahati ng prutas.

Paano magluto

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga peras, gupitin ang mga buto.
2. Dice.
3. Balatan ang ugat ng luya, gilingin ang pino.
4. Alisin ang zest mula sa lemon, pisilin ang juice.
5. Ilagay ang mga hiwa ng peras, zest, shinger ng luya sa isang kasirola, ibuhos ang juice.
6. Pagwiwisik ng asukal, umalis sa loob ng anim na oras.
7. Ilagay sa kalan, pagkatapos kumukulo, magluto ng 15 minuto.
8. Palamig, pakuluan nang dalawang beses pagkatapos ng paglamig.
9. Ibuhos sa mga garapon.

Tsokolate

Paglalarawan. Ang pag-iipon ng tsokolate ng peras ay aapela sa matamis na ngipin. Sa kabila ng magkakaibang likas ng mga produkto, ito ang perpektong kumbinasyon. Ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan sa gusto mo. Sa halip na tsokolate chips, maaari mong gamitin ang kakaw (50 g bawat kilo ng mga peras). Inirerekomenda na gumamit ng handa na dessert sa isang malamig na form. Ito ay lumiliko isang uri ng tsokolateng paste na may lasa ng peras.

Ano ang kinakailangan:

• matamis na peras - 1.2 kg;
• asukal - 750 g;
• lemon juice - 50 ml;
• 60% madilim na tsokolate sa lupa - 250 g.

Paano magluto

1. Alisin ang alisan ng balat mula sa prutas.
2. Gupitin, gupitin ang mga buto.
3. Gupitin sa manipis na hiwa.
4. Ilagay sa isang kawali, takpan ng asukal.
5. Ibuhos sa lemon juice.
6. Ilagay sa apoy, maghintay para sa kumukulo.
7. I-off ang kalan, ibuhos ang mga chips ng tsokolate.
8. Haluin hanggang maayos.
9. Takpan na may papel na sulatan, ilagay sa lamig ng 12 oras.
10. Dalhin sa isang pigsa, pakuluan sa mataas na init sa loob ng limang minuto.
11. Bawasan ang init, lutuin ng sampung minuto, huwag kalimutang ihalo, upang ang masa ay hindi dumikit sa mga dingding at hindi masusunog.
12. Ibuhos sa mga garapon, tapunan.

Lingonberry

Paglalarawan. Ang taglagas na dessert ng magandang kulay ng iskarlata. Ang mga peras ay maaaring i-cut sa malaking hiwa o maliit na cubes - depende sa nais na pagkakapare-pareho. Kung kuskusin mo ang prutas at berry mass sa pamamagitan ng isang salaan at magdagdag ng isang pampalapot, nakakakuha ka ng isang siksik na jam na kahawig ng marmol. Kung nais, maaari mong mapahusay ang lasa ng pampalasa.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 3.5 kg;
• lingonberry - 1.5 kg;
• asukal - 3 kg;
• tubig - 200 ml.

Paano magluto

1. Peel ang mga balat at mga kahon ng peras ng binhi.
2. Gupitin sa mga di-makatwirang hiwa.
3. Banlawan ang mga berry, idagdag sa mga prutas.
4. Pagwiwisik ng asukal.
5. Ibuhos sa tubig, dalhin sa isang pigsa sa mataas na init.
6. Pakuluan ng limang minuto, alisin ang bula.
7. Mag-iwan ng anim na oras upang igiit.
8. Pakuluan ang masa at, pagpapakilos, lutuin nang isang-kapat ng isang oras.
9. Mag-iwan ng maraming oras, pakuluan muli sa loob ng 15-20 minuto.
10. Kung ang density ay kasiya-siya, ibuhos sa mga bangko, kung hindi, ulitin ang pamamaraan.

Rosemary

Paglalarawan. Mabangis na jam, katulad ng langis ng prutas, na angkop para sa agahan, keso at karne. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalapot o gawin kung wala ito kung ang mga prutas ay sapat na malapot, hindi matubig.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 2.5 kg;
• lemon - isa;
• rosemary - isang sangay;
• asukal - 550 g;
• tubig - 100 ml;
• pampalapot ng gelfix - 40 g.

Paano magluto

1. Alisin ang mga balat mula sa mga peras, gupitin ang mga buto.
2. Gupitin sa mga di-makatwirang mga piraso.
3. Ilagay sa isang makapal na nakapatong na kawali.
4. Ibuhos sa tubig, magtakda ng simmer.
5. Grate lemon zest sa isang pinong kudkuran.
6. Gumalaw ang giling sa pamamagitan ng pagluluto ng peras.
7. Idagdag ang rosemary branch at zest.
8. Maghintay para sa kumukulo, pakuluan ng halos limang minuto.
9. Ibuhos ang 500 g ng asukal, ihalo nang mabuti.
10. Ilabas ang berdeng sanga.
11. Paghaluin ang natitirang asukal sa isang pampalapot, idagdag sa kabuuang masa.
12. Gilingin ang masa sa isang blender.
13. Dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa mga bangko.

Libre ang asukal

Paglalarawan. Maaari mong bawasan ang nilalaman ng calorie ng jam sa pamamagitan ng pag-alis ng asukal sa recipe. Ang paggamot ay hindi gaanong matamis, ngunit nagpapanatili ng aroma ng prutas. Inirerekomenda na i-sterilize ang mga garapon bago itabi, dahil ang dessert ay inihanda nang walang pangunahing pangangalaga.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 0.9 kg;
• tubig - 250 ML.

Paano magluto

1. Peel ang mga balat at buto.
2. Gupitin sa maliit na piraso.
3. Ilagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig.
4. Stew para sa 40 minuto sa mababang init.
5. Gumiling gamit ang isang processor ng pagkain o paggamit ng isang pusher sa isang smoothie.
6. Pakuluan ang isa pang limang minuto.
7. Ibuhos sa mga lalagyan, tapunan.

Sa alkohol

Paglalarawan. Orihinal na paghahanda ng jam o marmalade. Ang pagkakapareho ng mga goodies ay nakasalalay sa dami ng pampalapot. Para sa density, maglagay lamang ng isang kutsarita. Upang lutuin ang halaya, magdagdag ng dalawang tablespoons, marmolade - apat na kutsara. Ang alkohol ay hindi lamang isang karagdagang pandagdag sa pampalasa, kundi pati na rin isang mahusay na pangangalaga. Ang mga peras na babad sa alkohol ay nakakakuha ng lasa ng tart. Ang mas mabangong alak (maaari kang kumuha ng semi-matamis), ang mas masarap na jam ay magiging.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 1 kg;
• tuyong puting alak - 75 ml;
• vanilla pod - isa;
• kanela stick - isa;
• agar-agar - dalawa hanggang tatlong kutsarita;
• alak o rum (opsyonal) - tatlong kutsara.

Paano magluto

1. Peel ang balat ng peras at mga buto.
2. Gupitin sa apat na piraso.
3. Ibuhos ang alak sa kawali, idagdag ang vanilla pod, stick ng kanela.
4. Ilagay ang prutas sa alak, pakuluan ng 20 minuto sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Alisin ang mga prutas na may isang slotted kutsara, ayusin ang mga ito sa mga inihandang lalagyan.
6. Alisin ang pod at dumikit mula sa sabaw ng alak.
7. Magdagdag ng pampalapot.
8. Lutuin bago kumukulo, at pagkatapos - isang minuto.
9. Magdagdag ng alak.
10. Alisin mula sa init, punan ang mga peras.

Sa isang mabagal na kusinilya

Paglalarawan. Ang aparato ay makaya sa pagluluto sa sarili nitong sa set mode. Ito ay nananatili lamang upang ihanda ang mga prutas. Kung ang jam ay naging likido, dapat mong buksan ang takip, muling itakda ang programa nang ilang minuto.

Ano ang kinakailangan:

• mga peras - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 100 ml.

Paano magluto

1. Linisin ang mga hugasan na peras mula sa mga balat at mga kahon ng buto.
2. Gupitin ang pulp sa maliit na piraso.
3. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang mainit na tubig.
4. Pagwiwisik ng mga hiwa ng peras na may asukal, pukawin hanggang matunaw.
5. Isara ang mabagal na kusinilya.
6. Itakda ang programa ng Extinguishing para sa dalawang oras.
7. Tuwing 20-30 minuto, buksan ang mabagal na kusinilya, ihalo ang mga nilalaman.
8. Sa pagtatapos ng programa, ibuhos ang natapos na jam sa mga lalagyan.

Ang anumang recipe para sa pear jam ay maaaring mapabuti sa iyong paghuhusga. Eksperimento sa mga pampalasa, mga additives ng prutas, mga pampalapot. Lutuin sa maliit na bahagi. Kung ang ani ay malaki, maaari kang gumawa ng dessert ayon sa iba't ibang mga recipe, at pagkatapos ay piliin ang pinakamahusay. I-lock sa maliit na garapon upang mabilis na kumain ng isang gamutin, huwag pukawin ang pagbuo ng amag.

Mga Review

At gumagawa ako ng jam sa microwave, ito ay ilaw at walang nasusunog. Pinutol ko ang maliit na cubes ng peras na walang balat at ulo. Nakatulog ako ng asukal, kalahating libong peras ng isang baso ng asukal, kalahati ng isang kutsarita ng sitriko acid upang mapanatili ng kulay ang mga peras. At sa microwave para sa medium mode para sa 30 minuto, ilagay ang mainit sa sterile garapon at mag-roll up.

Ira_pl http://www.lynix.biz/forum/kak-prigotovit-dzhem-iz-grush

Mga batang babae !!!! Salamat! Maraming mga peras at iba't ibang antas ng pagkahinog, kaya't ginawa ko ang ilang kasikipan ayon sa iba't ibang mga recipe. Ilang araw na ang nakararaan ay may napakalakas na hangin at maraming mga peras ang nahulog, sa mga huli na varieties. Muli na tuyo, niluto. Nais kong ibahagi ang isang recipe. Ang kapatid ng aming asawa ay bumibisita sa amin, sinabi niya na naaalala niya ang pulot.

Nilinis niya ang 1 kg ng mga peras, pinutol ang mga ito, (pinutol ko ito sa mga hiwa at mga parisukat) 1 manipis na pinutol ang mga ito sa mga hiwa, binuhusan ng isang baso ng tubig at pinakuluang para sa 3 minuto, pinatuyo at naghanda ng syrup sa sabaw na ito, pagbuhos ng 1 kg ng asukal. Ibinuhos niya ang mga peras sa isang palanggana, napuno ng syrup at hayaan itong maghurno sa isang gabi, at pagkatapos ay luto sa maraming yugto (dinala sa isang pigsa at patayin ang gas) .Ang jam ay kahawig ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho. Bon gana!

Nagretiro1, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2654.0

Iba pang mga gawang homemade recipe