Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang oven;
- papel na sulatan;
- cling film;
- isang panghalo;
- isang salaan;
- malalim na lalagyan ng iba't ibang laki;
- pagsukat ng sukat ng tasa o kusina.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Premium na harina ng trigo | 375 g |
| Starter ng trigo | 50 g |
| Purong hindi carbonated na tubig | 215 g |
| Asin | 8 g |
| Granulated na asukal | 5 g |
Hakbang pagluluto
- Ilagay ang 50 gramo ng trigo starter sa isang mangkok at magdagdag ng 75 gramo ng malinis na tubig pa rin sa temperatura ng silid, 75 gramo ng harina ng trigo na nabuo sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin nang maayos ang lahat ng mga sangkap, takpan ang mangkok na may cling film at mag-iwan sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa isang oras. Ang maximum para sa pagpilit sa naturang lebadura ay oras hanggang 12 oras. Ngunit ang pampainit sa silid, ang mas mabilis na lebadura ay magiging angkop para sa karagdagang trabaho.
- Kapag handa na ang lebadura, magdagdag ng 140 gramo ng purong tubig, 8 gramo ng asin, 5 gramo ng asukal na asukal dito at ihalo nang mabuti.
- Ibuhos sa mixer mangkok at mag-ayos doon sa pamamagitan ng isang salaan 300 gramo ng premium na harina ng trigo.
- Knead ang kuwarta na may isang panghalo sa medium na bilis ng limang minuto.
- Kapag handa ang kuwarta, ilipat sa isang malalim na lalagyan, takpan na may takip o kumapit na pelikula at iwanan upang makabuo sa temperatura ng silid nang tatlong oras.
- Matapos ang bawat oras, inunat namin ang kuwarta at kumalma nang gaan.
- Matapos lumipas ang oras, ikalat ang kuwarta sa isang patag na ibabaw na dinidilig ng harina ng trigo. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at bilugan ito.
- Sinasaklaw namin ang kuwarta na may cling film o isang takip at umalis upang tumayo muli sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay bumubuo kami ng isang tinapay mula sa bawat bahagi at igulong ito sa isang baguette.
- Ang mga nabuo na baguette ay inilalagay sa papel na sulatan, na sakop ng kumapit na pelikula at iniwan upang magpahinga ng tatlong oras.
- Matapos lumipas ang oras, gumawa kami ng mga katangian na pahilig na mga seksyon sa bawat baguette at iwiwisik ng tubig. Lumipat kami sa isang baking sheet na may papel na sulatan.
- Painitin ang oven sa 230 degrees Celsius at itakda ang aming mga baguette upang maghurno. Matapos ang 15 minuto, buksan ang oven, iwisik ang mga baguette ng tubig, babaan ang temperatura sa 200 degree Celsius at maghurno ng isa pang 20 minuto.
- Inalis namin ang tapos na tinapay mula sa oven at hayaan itong cool.
Ang recipe ng video
Ang resipe ng video na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagnanais na malaman kung paano maghurno ng tunay na tinapay ng Pransya sa bahay. Ang ganitong mga pastry ay dapat na nasa mesa sa bawat modernong maybahay. Ang tinapay na ito ay hindi isang kahihiyan na maglingkod sa talahanayan ng holiday bilang mga sandwich o sa isang plato lamang. Siguraduhing hihingin ng bawat isa sa iyong mga kaibigan ang resipe na ito.
Nais mo bang malaman kung paano maghurno ng tinapay sa bahay? Kung oo ang sagot, pagkatapos ay magmadali upang i-save ang recipe na nabasa mo sa artikulong ito. Sa ngayon, bihira kang bumili ng masarap, at pinaka-mahalaga, sariwa at de-kalidad na tinapay sa mga tindahan. Ang solusyon sa problemang ito ay medyo simple, ngunit nangangailangan ng ilang oras at pagsisikap. Ngunit palagi kang siguraduhin na ang iyong mga mahal sa buhay ay kumakain ng tunay, gawa sa bahay, de-kalidad na tinapay, nang walang nakakapinsalang sangkap. Naghuhugas ka ba ng sarili o bumili sa isang tindahan? Nais mo bang lutuin ang resipe na ito? O marahil alam mo kung paano dagdagan ito nang kumikita? Ibahagi ang iyong mga saloobin at karanasan sa mga komento!
Iba pang mga recipe ng tinapay
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...