Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang malaking mangkok o mangkok (para sa kuwarta);
- isang mangkok (para sa paghahalo ng tubig at gatas);
- pagsukat ng tasa;
- panghalo o whisk;
- isang kutsara;
- pambalot ng pagkain;
- isang waffle iron (regular o para sa mga waffles ng Hong Kong), maaari ka ring gumamit ng isang multi-baker at isang espesyal na panel;
- silicone brush;
- isang malaking tasa na may isang spout o isang malaking kutsara (upang gawin itong maginhawa upang ibuhos ang masa sa isang waffle iron);
- silicone spatula;
- isang kutsilyo;
- board ng kusina;
- kudkuran;
- bag ng pastry (para sa pagpuno).
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Tubig | 275 ml |
| Flour | 275 g |
| Asukal | 200 g |
| Mga itlog | 4 pc |
| Katas ng vanilla | ½ tsp |
| Langis ng gulay | 50 ML |
| Baking pulbos | 3 tsp |
| Custard Powder | 25 g |
| Ngunit harina | 60 g |
| Konsentradong gatas | 50 ML |
| Fat cream | 500 ml |
| Asukal | 5 tbsp. l |
| Mga strawberry | 8 mga PC |
| Grated na tsokolate | 4 tbsp. l |
| Pagwiwisik ng asukal | 2 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Una, igisa ang 275 gramo ng harina, custard powder (25 gramo), 3 tbsp. l baking powder, pati na rin ang butas ng tapioca (60 gramo). Paghaluin nang mabuti ang mga tuyong sangkap na ito.
- Talunin ang 4 na itlog sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng 200 gramo ng asukal sa kanila. Paghaluin nang mabuti sa isang panghalo hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
- Ibuhos ang 50 ML ng puro na gatas sa 275 ml ng tubig at ihalo nang lubusan.
- Sa binugbog na mga itlog na may asukal, halili sa maliliit na bahagi idagdag ang tuyo na halo at tubig na may gatas. Patuloy naming ihalo nang maayos ang lahat sa isang panghalo.
- Matapos ang pagmamasa ng masa, idagdag ang ½ tsp dito. katas ng banilya at 50 ML ng langis ng gulay. At sa sandaling muli, lubusang matalo sa isang panghalo.
- Takpan ang natapos na pinaghalong may cling film at mag-iwan ng halos 30 minuto.
- Lubricate ang waffle iron na may langis ng gulay at painitin ito sa 180 degree. Sa preheated iron na waffle (o multi-baker), punan ang kuwarta, punan ang lahat ng mga recesses. Isara ang talukap ng mata at lutuin ang waffle sa loob ng 4-5 minuto. Kung gumagamit ka ng isang regular na waffle iron, inirerekumenda na i-on ito sa bawat minuto upang ang waffle ay magluto nang pantay-pantay sa magkabilang panig. Sa kaso ng isang multi-baker, hindi ito kinakailangan.
- Maingat naming hinila ang natapos na wafer mula sa bakal na bakal, na nagprito ng mga gilid na may isang silicone spatula.
- Habang ito ay mainit-init, maaari mong ibigay ito ang nais na hugis, halimbawa, hugis ng kono. Kapag lumalamig, mananatili ang hugis, at magiging malutong ang waffle.
Pagpipilian sa Pagpuno
- Whipped cooled cream (500 ml) na may 5 tbsp. l asukal sa loob ng 5 minuto. Bukod dito, ang asukal ay dapat na ipinakilala nang paunti-unti, isang kutsara.
- Kapag ang cream ay nagpapalapot, ilagay ang mga ito sa isang pastry bag at pisilin ang mga ito sa tuktok ng wafer.
- Gupitin ang mga strawberry sa manipis na hiwa at palamutihan sa itaas.
- Kuskusin ang tsokolate sa isang pinong kudkuran at iwisik ang whipped cream sa itaas.
- Ikinakalat namin ang confectionery budburan ayon sa aming pagpapasya.
Ang recipe ng video
Gamit ang video na ito ay gawing mas madali at mas mabilis ang mga waffles ng Hong Kong. Pagkatapos ng lahat, sinabi nito nang detalyado ang tungkol sa bawat yugto ng pagluluto, at inihayag ang mga lihim ng pagluluto ng masarap at hindi pangkaraniwang dessert na ito.
Ang mga waffles ng Hong Kong ay maaaring maging isang dessert o isang buong masarap na agahan, meryenda o tanghalian. Ang lahat ay nakasalalay sa kung ano mismo ang inilagay mo sa kanila, at sa kung anong dami. At alin sa mga waffles ang gusto mo: matamis, o may isang mas kasiya-siyang pagpuno?
Iba pang mga recipe ng waffle
Paano gumawa ng malambot na waffles
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...