Pink salmon sa batter sa isang pan ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• isang kawali;
• spatula (kahoy o silicone);
• pagpuputol ng board;
• matalim na kutsilyo;
• kudkuran;
• whisk;
• kutsarita at kutsara;
• mga tuwalya sa papel;
• mga babasagin;
• mga kagamitan para sa paghahatid.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Para sa pagluluto, maaari kang bumili ng isang yari na fillet (500-700 g), banlawan ito sa tubig, tuyo ito ng isang tuwalya at gupitin sa mga piraso na hindi hihigit sa 2.5 cm makapal. Maaari ka ring bumili ng buong isda (1.5-1.8 kg), linisin ito, linisin ang ulo ng mga gills, fins, buntot at entrails. Gupitin ang nagresultang bangkay at alisin ang lahat ng mga buto. Tapos na fillet, tulad ng nauna nang ipinahiwatig, gupitin sa maliit na piraso. Sa kasong ito, maaari ka ring magluto ng napaka-masarap na tainga mula sa ulo, tagaytay, palikpik at buntot.
   
2. Ang mga hiwa ng asin ng pink salmon fillet, paminta upang tikman, malumanay na igulong sa maliit na mga rolyo at ilagay sa isang plato.
   
3. Sa isang maginhawang mangkok, lagyan ng rehas ang peeled sibuyas (1 ulo) sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng hilaw na itlog ng manok (1 pc.) At ihalo nang lubusan sa isang whisk o tinidor, alinman ang mas maginhawa.
   
4. Magdagdag ng asin (mga 0.5 tsp), harina (4 tbsp.) Sa pinaghalong at ihalo nang mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous, siksik na masa.
   
5. Pagkatapos ay ibuhos ang 100 ML ng malamig na tubig at muling ihalo.
   
6. Ilagay ang frying pan sa apoy, idagdag ang langis ng gulay (60 g) at painitin nang mabuti. I-roll ang bawat handa na roll sa nagresultang batter, ilagay sa isang kawali at magprito sa medium heat sa lahat ng panig hanggang sa luto.
   
7. Tapos na mga piraso ng rosas na salmon sa batter ay maaaring mailagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis, at pagkatapos ay ilipat sa isang maginhawang ulam para sa paghahatid.
   

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Ang natapos na ulam ay medyo kaakit-akit, kaya maaari mong ligtas na lutuin ito hindi lamang para sa tanghalian, kundi pati na rin sa anumang talahanayan ng holiday. Ang fillet ng pink salmon sa batter ay napupunta nang maayos sa mga sariwang at nilagang gulay, patatas at pinakuluang bigas.

At upang bigyan ang ulam ng isang maanghang na lasa, maaari mong iwiwisik ang isda ng isang maliit na halaga ng sariwang kinatas na lemon juice. Kasama ang pink salmon sa batter, maaari kang maghatid ng matamis at maasim na sarsa at gulay sa mesa. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na naghain ng mainit o mainit-init.

Ang recipe ng video

Upang makita ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa pagluluto ng masarap at masustansyang kulay-rosas na salmon sa batter sa isang kawali, maaari mo ring basahin ang video na ito ng tutorial.

Iba pang mga recipe ng isda