Mga gamit sa kusina at kagamitan: kaldero o kawali na may makapal na ibaba, kutsilyo, kudkuran, paggupit ng board, kaliskis, kutsara, libangan.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga karne ng mumo | 300 g |
| Mga karot | 150 g |
| Bow | 180 g |
| Asin | 1-2 tsp |
| Pepper | 0.5 tsp |
| Buckwheat | 250 g |
| Tomato paste | 1 tbsp. l |
| Tubig | 520 ml |
| Mantikilya | 75 g |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Ayon sa klasikong resipe, ang bakwit ay inihanda sa istilo ng negosyante sa isang kaldero. Gagamitin namin ito, maaari kang kumuha ng isang palayok na may isang makapal na ilalim o anumang iba pang mga pinggan na maginhawa para sa iyo. Kailangan ng isang takip. Upang magsimula, ilagay ang kaldero sa apoy, ibuhos ang 2 tbsp. l langis ng gulay at hayaang maiinit.
- Kumuha kami ng 2-3 sibuyas, na magtimbang ng humigit-kumulang na 180 gramo, linisin ang mga ito, banlawan, gupitin sa manipis na kalahating singsing at ipadala sa kaldero. Magprito hanggang sa transparent.
- Magdagdag ng tinadtad na karne. Ang karne ng mumo ay maaaring magamit ng sinuman: manok, baboy, baka o iba't ibang. Mas mainam na gawin itong iyong sarili mula sa kalidad ng sariwang karne. Kung bumili ka ng yari na, tiyaking suriin para sa pagiging bago. Maaari mong palitan ang tinadtad na karne sa anumang karne. Gupitin ito sa mga cubes na hindi hihigit sa 1 cm ang laki at ipadala upang magprito. Para sa bakwit, kumuha kami ng 300 g ng baboy at ground beef bilang isang negosyante. Fry ito ng sibuyas para sa 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Peel 150 g ng mga karot, kuskusin sa isang coarse grater at ipadala sa tinadtad na karne. Paghaluin at magprito ng 1-2 minuto.
- Magdagdag ng isang kutsara ng tomato paste, ihalo. Sa halip na i-paste ang kamatis, maaari kang magdagdag ng 50 ML ng tomato juice. Kung hindi mo gusto ang mga pagkaing pinirito sa kamatis, maaari mong laktawan ang hakbang na ito nang buo.
- Naghuhugas kami ng 250 g ng bakwit. Pinakamainam na ibuhos ito sa isang mangkok, ibuhos ang tubig, at pagkatapos ay alisan ng tubig. Ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses. Nagpapadala kami ng bakwit sa kaldero, namamahagi nang pantay-pantay.
- Magdagdag ng 0.5 tsp. lupa itim na paminta o isang halo ng mga sili, 1-2 kutsarita ng asin. Maaari kang magdagdag ng anumang iba pang pampalasa hangga't gusto mo. Ang mga panimpla para sa mga pinggan ng karne, bawang, isang halo ng mga halamang gamot ay perpekto.
- Ibuhos ang 520 ml ng tubig, hayaang pakuluan ito sa mataas na init. Pagkatapos ay gawin ang medium medium at kumulo sa ilalim ng takip para sa 20 minuto.
- Pinutol namin sa maliit na cubes 75 g ng mantikilya at ipinadala sa kaldero. Sa sarado ang takip, pakuluin ang ulam sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.
- Pagkatapos nito maaari kaming maglingkod. Ang mga negosyante ng Buckwheat ay nakakakuha ng napaka makatas. Salamat sa mantikilya, mayroon itong napakagandang aroma. Ibuhos ito sa mga nakabahaging mga plato at maglingkod. Palamutihan ng pino na tinadtad na halamang gamot. Bilang karagdagan, mag-alok ng isang salad ng mga sariwang gulay na tinimplahan ng langis ng gulay. Maaari mong iimbak ito ng 2-3 araw sa ref.
Ang recipe ng video
Panoorin ang maikling video na ito upang lubos na maunawaan ang proseso ng paggawa ng bakwit sa isang paraan ng negosyante. Makikita mo ang kondisyon upang magprito ng mga gulay at karne. Maunawaan kung gaano karaming oras ang buong proseso ng pagluluto.
Inaasahan namin na pinamamahalaan mong gamitin ang simpleng recipe na ito para sa bakwit sa isang negosyante, na magiging isang masigla at malusog na hapunan para sa buong pamilya. Sa mga komento sumulat, mula sa kung aling karne o karne ay inihanda mo ang ulam na ito? Ikaw ba at ang natitirang bahagi ng sambahayan tulad ng bakwit ayon sa gusto mo?
Naglo-load ...