Mga gamit sa kusina at kagamitan
- isang oven;
- baking dish;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsara;
- naghahain ng ulam.
Ang mga sangkap
- Mga peras - 2 kg
- Cane sugar - 1 stack.
- Patuyong pulang alak - 750 ml
- Kanela Stick - 1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Pinatuyong mga clove upang tikman
Hakbang pagluluto
- Ang mga peras (kakailanganin mo ang tungkol sa 2 kg ng mga prutas na ito, dapat na wala silang nakikitang pinsala at magkaroon ng isang siksik na texture) ay pinutol sa kalahati at lubusan na peeled at peeled.
- Maingat na gupitin ang zest mula sa isang orange na may isang kutsilyo (na may manipis na laso).
- Kinukuha namin ang pinggan sa pagluluto, ibuhos ang isang baso ng asukal sa tubo at pantay na ipinamahagi ito sa ilalim ng ibaba ng form na may isang kahit na layer.
- Ikalat ang mga peeled na halves ng peras sa tuktok ng asukal.
- Pagwiwisik ng mga peras na may pinatuyong mga clove (kakailanganin mo ng 1 maliit na maliit).
- Masira ang isang stick ng kanela at idagdag din sa amag.
- Kasunod ng kanela, ilagay sa hugis ng zest ng orange para sa isang mas matinding lasa. Gayundin, tubig ang mga peras ng sagana sa juice ng napaka peeled orange na ito.
- Ibuhos ang 1 bote ng dry red wine (750 ml) sa amag.
- Inilalagay namin ang form na may mga peras sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 60 minuto.
- Sa loob ng isang oras, dapat mong pana-panahong buksan ang oven at gumamit ng isang kutsara upang ibuhos ang mga peras na may alak mula sa amag.
- Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, kinuha namin ang form na may mga peras mula sa oven at tamasahin ang resulta.
Dekorasyon at paglilingkod
Ang paghahatid ng mga peras sa pulang alak ay inirerekomenda sa mascarpone cheese, sour cream o vanilla ice cream, pagkatapos ibuhos ang mga ito ng mainit na syrup. Maaari mo ring opsyonal na ibuhos ang sarsa ng tsokolate kapag naghahain at magwiwisik ng tinadtad na mga walnut. Upang pag-iba-iba ang lasa ng naturang dessert, maaari ka ring magdagdag ng banilya o ilang mga gisantes ng allspice sa mga peras. Bon gana!
Ang recipe ng video
Malinaw mong makita kung paano inihanda ang mga "lasing" na peras sa video na ito.
Ang mga peras na inihurnong sa pulang alak ay isang napaka-katangi-tanging kaselanan, ang lasa ng kung saan ay tiyak na mag-apela sa mga totoong gourmets. Gusto mo ba ng mga hindi pangkaraniwang dessert na may pagdaragdag ng mga inuming nakalalasing? Siguraduhing ibahagi ang iyong opinyon tungkol dito sa mga komento.
Naglo-load ...