Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, frying pan na may takip, malalim na mangkok, daluyan na mangkok, kutsara / tinidor, magaspang na kudkuran, baso, tuwalya, rolling pin.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour | 3 salansan |
| Keso | 350-400 g |
| Ang itlog | 2 mga PC |
| Kefir | 1 salansan |
| Asukal | 1 tsp |
| Asin | 1 tsp |
| Soda | 0.5 tsp |
| Langis ng mirasol | 1 tbsp. l |
| Mantikilya | 50 g |
Hakbang pagluluto
- Una kailangan mong magluto ng lahat ng mga produkto mula sa listahan ng mga sangkap. Ayon sa recipe, kailangan mong mag-ayos ng tatlong tasa ng harina. Gayunpaman, kaagad pagkatapos ng pagsiksik, dapat makuha ang isang baso. Ito ay kinakailangan upang masahin ang kuwarta. Iyon ay, dalawang baso ng sifted harina ay dapat manatili sa mangkok.
- Ibuhos ang 0.5 tsp sa harina. soda at ihalo nang mabuti.
- Ibuhos ang isang baso ng kefir sa isang hiwalay na malalim na mangkok (mas mahusay na kumuha ng fatter at palaging sariwa).
- Magdagdag ng 1 itlog sa kefir at ihalo nang mabuti sa isang tinidor o kutsara.
- Ibuhos sa isang kutsara ng langis ng gulay at muling ihalo ang mga sangkap.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at asin at pukawin muli.
- Ibuhos ang kefir na halo-halong sa iba pang mga sangkap sa isang mangkok ng harina at masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay hindi dapat kumpletong nakumpleto - malagkit at malagkit.
- Kailangan mong iwisik ang gumaganang ibabaw nang kaunti sa harina mula sa magtabi ng ikatlong baso. Ilagay ang kuwarta sa itaas at maingat na mabuti, unti-unti, simulan ang pagpapakilos nito. Hindi ka maaaring ibuhos ng labis na harina, kung hindi man ang kuwarta ay magiging mahirap at hindi na rin tumataas.
- Mash hanggang sa punto kung saan tumitigil ito na dumikit sa iyong mga kamay at mapanatiling maayos ang hugis nito. Maaari itong mag-iwan ng kaunti mula sa ikatlong baso, at marahil halos lahat (nakasalalay ito sa kefir at itlog).
- Kapag ang masa ay ganap na handa, dapat itong sakop ng isang napkin at kaliwa upang humiga sa loob ng 15-20 minuto.
- Habang ang kuwarta ay "nagpapahinga", maaari mong ihanda ang pagpuno. 400 g ng matapang na keso ay dapat na gadgad. Itulak ang isang itlog sa gadgad na keso at ihalo nang maingat ang nagresultang timpla. Handa na ang pagpuno.
- Bumalik sa pagsubok. Ang mga Rested "bola" ay umaabot sa isang mahaba at makapal na "sausage". Gupitin ang nagresultang sausage sa 6-8 na bahagi.
- Itusok ang bawat bahagi sa harina upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay at sa mesa. Pagkatapos ay bumubuo ng isang cake mula sa bawat piraso, magagawa mo lamang ito sa pamamagitan ng kamay.
- Ilagay ang pagpuno ng keso sa gitna ng tortilla. Huwag maghinayang, mapagbigay idagdag, kung hindi sapat.
- Ngayon kailangan mong mangolekta ng cake sa isang bag, iyon ay, ikonekta ang lahat ng mga gilid sa gitna. Maghiwa ng mabuti at pindutin pababa sa gitna.
- I-fold ang nagreresultang mga patty hanggang sa kurutin. Kunin ang rolling pin at igulong muli ang "pie" sa mga cake. Ang kapal ay halos 0.7 cm.
- Painitin ang kawali sa medium heat. Huwag ibuhos ang langis o iba pang mga taba! Fry bawat cake sa magkabilang panig sa ilalim ng takip hanggang sa gintong kayumanggi. Daluyan ang apoy.
- Lubricate ang tapos na cake sa magkabilang panig na may mantikilya. Iyon lang ang lahat! Bon gana!
Ang recipe ng video
Kung nais mong makita kung paano nangyayari ang proseso ng paghahanda at pagprito ng khachapuri, pagkatapos panoorin ang recipe ng video na ito. Sinasabi nito nang detalyado at biswal na nagpapakita kung ano ang dapat gawin at para sa kung ano. At kapag nakita mo ang resulta ng pagtatapos, siguradong nais mong gumawa ng mga kahanga-hangang cake sa bahay. Magkaroon ng isang magandang view!
Ang Khachapuri sa aming mga bansa ay nagiging napakapopular. At hindi nakakagulat, dahil ang ulam na ito ng Georgian cuisine ay naglalaman ng keso at masa, at ang kumbinasyon na ito ay napaka-pakinabang. Ihanda ang mga ito para sa agahan o tanghalian para sa iyong pamilya, at lahat ay makakadila ng kanilang mga daliri. At maaari mong dalhin ang mga ito sa iyo on the go.Sa pangkalahatan, ang pagluluto ay simple, tumatagal ng kaunting oras, at ang resulta ay kamangha-manghang! Nagustuhan mo ba ang recipe? Subukang lutuin ang khachapuri dito? I -ubscribe ang tungkol sa resulta sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng Khachapuri
Khachapuri na may cottage cheese
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...