Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na jellied na karne na may jélied na karne na gulaman na may gulaman 🥣

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng jellied meat, bago mo ang pinakamadaling - jellied manok at gelatin. Para sa ulam na ito, hindi mo na kailangang magluto ng mga espesyal na uri ng karne na angkop para sa solidification ng maraming oras. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mabilis na pagluluto ng jellied meat mula sa pinakakaraniwang karne - manok. Ang resipe na ito ay napaka-simple, at ang lahat ay makayanan ito, kailangan mo lamang sundin ang simpleng mga tagubilin sa sunud-sunod. Ang bawat aksyon ay inilarawan nang detalyado at sinamahan ng isang larawan.

2 oras
70 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na jellied na karne na may jélied na karne na gulaman na may gulaman 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, kutsilyo, bawang pindutin, jellied molds, slotted kutsara o kutsara, gasa, maraming mga mangkok.

Ang mga sangkap

Puno ng manok 2 mga PC (450 g)
Mga binti ng manok 2 mga PC (450 g)
Mga sibuyas 1 pc
Mga karot 2 mga PC
Bawang 3 cloves
Tubig 2 l
Dahon ng Bay 2 mga PC
Peppercorns 10 mga PC
Asin 1 tbsp. l
Gelatin 35 g

Hakbang pagluluto

  1. Una, banlawan nang mabuti ang karne - 2 binti ng manok at 2 mga fillet ng manok. Hindi kinakailangan na hayaang matuyo ang karne, dahil pupunan mo pa rin ito ng tubig. Ilagay ang kawali sa kalan at ilagay ang karne ng manok sa loob nito. Ibuhos ang manok sa inuming tubig. Magsimula sa 1 litro. Dapat sakupin ng tubig ang karne ng lubusan, at itaas ang taas ng 1 cm. Kung ang isang litro ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng mas maraming tubig. Gayunpaman, huwag lumampas ito.
    Ang aspic sa pagluluto na may gulaman
  2. Hayaang kumulo ang tubig at kung nais mong makakuha ng isang malinaw na sabaw, ganap na maubos ang lahat ng tubig mula sa kawali at banlawan ang karne. Ngunit ang yugtong ito ay maaaring laktawan. Peel gulay - sibuyas, karot at bawang. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Iwanan ang sibuyas nang buong, tanging ang buntot ay huwag kalimutang gupitin. Gupitin ang mga karot sa mahabang mga bar (aktwal na gupitin ang haba sa apat na bahagi at hatiin ang mahabang piraso sa kalahati). Iwanan ang bawang na clove. Sa isang pan na may karne, ilagay ang lahat ng mga gulay - sibuyas, karot at bawang, at muling ibuhos ang 1 litro ng tubig.
    Ihanda ang mga sangkap para sa pagluluto.
  3. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, gumawa ng isang sunog sa isang minimum at lutuin ang manok ng halos isang oras. Pana-panahong itinaas ang takip at alisin ang bula na may isang slotted kutsara (o ordinaryong kutsara). Dapat itong gawin, kung hindi man ay maulap ang sabaw. Sa pagtatapos ng isang oras, magdagdag ng 1 tbsp. Sa sabaw. l asin, 2 bay dahon at 10 gisantes ng itim na paminta.
    Ihanda ang mga sangkap para sa pagluluto
  4. Pagkatapos nito, ang sabaw ay dapat pakuluan para sa isa pang 10 minuto sa sobrang init. Alisin ang sabaw mula sa init at hayaan itong magluto ng halos kalahating oras sa temperatura ng silid. Sa panahong ito, ito ay palamig nang kaunti, ngunit hindi kritikal. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang mga binti ng manok at fillet mula sa sabaw.
    Pumili ng karne para sa pagluluto
  5. Hatiin ang bawat piraso sa maliit na piraso. Ginagawa ito sa pamamagitan ng kamay. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng mga hulma (pails) para sa jellied meat. Kung walang ganoong mga porma, maaari kang kumuha ng ordinaryong mga mangkok o maliit na mga bow bow. Ang layer ng karne ay dapat na hanggang sa gitna ng form (kahit na mas mahusay na ituon ang pansin sa iyong panlasa). Ngayon alagaan ang sabaw. Tiklupin ang cheesecloth nang maraming beses at pilay sa pamamagitan nito ang sabaw mula sa lahat ng mga nilalaman.
    Para sa pagluluto, i-chop ang karne
  6. Pisilin ang 2 cloves ng bawang sa isang malinis na sabaw at magdagdag ng 35 g ng gulaman. Kung ang gelatin ay hindi matunaw ng maayos, painitin ang sabaw ng kaunti, ngunit huwag pakuluan
    Pilitin ang sabaw para sa pagluluto
  7. Ibuhos ang karne sa mga hulma sa sabaw.
    Ibuhos ang karne para sa pagluluto
  8. Takpan ang mga hulma na may lids o cling film. Itakda ang jellied meat upang patigasin ng 10-12 oras.
    Maghanda ng isang ulam para sa pagluluto
  9. Matapos ang itinakdang oras, handa ang iyong hangarin, at maaari itong ihain sa mesa.
    jellied gelatin handa na

Ang recipe ng video

Upang makita ang proseso ng paggawa ng mabilis na aspic na may gulaman, tingnan ang recipe ng video na ito. Sa loob nito makikita mo ang mga lihim ng pagkuha ng isang transparent at magandang sabaw, pati na rin marinig ang mga pangkalahatang rekomendasyon para sa pagluluto ng jellied meat.

Ang jellied meat ay mahal sa ating mga bansa - ginawa ito sa maligaya talahanayan, at para sa pang-araw-araw na buhay. Gusto mo ba ng jellied meat? Nagustuhan mo ba ang aming pagpipilian ng halaya ng paghahanda? Subukang gawin ito sa bahay? Siguraduhin na magsulat tungkol sa mga resulta sa mga komento!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (31 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Lean borsch na may beans: isang hakbang-hakbang na recipe 🥣 na may larawan

Manty masa ayon sa klasikong hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Pike perch pinggan 🍲 kung paano magluto pike perch, mabilis at madaling hakbang-hakbang na mga recipe sa mga larawan

Ang mga cookies ng cookies ayon sa hakbang ng Sobyet sa pamamagitan ng hakbang 🍑 recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 08.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta