Paano magluto ng pinirito na itlog na may mga kamatis 🍳 sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

matalim na kutsilyo;
pagpuputol ng board;
hob;
makapal na pader na kawali;
isang kutsara;
scapula;
paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Mga itlog ng manok - 6 na mga PC.
Mga sariwang kamatis - 5-6 na mga PC.
Mga sibuyas - 1 pc.
Mantikilya - 20-30 g
Langis ng gulay - 2-3 tbsp. l
Asin sa panlasa
Ground itim na paminta sa panlasa
Mga gulay - 1 bungkos

Hakbang pagluluto

Sa kalan ay itinakda namin ang kawali upang magpainit, ibuhos ang 2-3 tbsp. l langis ng gulay. Pinakamainam na gumamit ng regular, walang amoy na langis ng mirasol.
Sa isang kawali sa isang langis ng gulay ay nagpapadala kami ng isang maliit na piraso ng mantikilya na tumitimbang ng mga 20-30 g. Naghihintay kami hanggang sa ang mantikilya ay natunaw sa daluyan ng init.
Sa panahong ito, ihanda ang gitnang sibuyas. Kung gusto mo ang mga sibuyas, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti pa sa pinirito na mga itlog. Peel ang sibuyas at gupitin sa maliit na cubes. Ipinapadala namin ang mga sibuyas sa kawali at magprito sa daluyan ng init hanggang sa luto hanggang lumitaw ang isang gintong hue. Upang maiwasan ang pagdidikit ng sibuyas, dapat itong pana-panahong halo. Sa panahon ng Pagprito, ang mga sibuyas ay maaaring inasnan at tinimplahan ng paminta sa panlasa.
Habang ang mga sibuyas ay pinirito, ihanda ang mga kamatis. Sa kabuuan, ang ulam ay kakailanganin ng 5-6 maliit na kamatis, na dapat hugasan nang mabuti at i-cut sa maliit na piraso. Kung ninanais, alisan ng balat ng kamatis. Ang mga hiwa na kamatis ay ipinadala sa kawali sa sibuyas. Lahat ng ihalo nang maayos. Magprito ang lahat ng ito sa paglipas ng daluyan ng init sa loob ng ilang higit pang mga minuto hanggang ang mga katas ng kamatis at ang mga gulay ay hindi masyadong likido. Gumalaw ng gulay nang regular upang hindi masunog.
Kapag ang karamihan sa likido sa kawali ay sumingaw at ang mga kamatis ay lumalakas nang kaunti, hinimok namin ang 6 na itlog sa kawali. Dapat itong gawin nang maingat upang ang mga yolks ay mananatiling buo. Ang apoy ay dapat na daluyan.
Matapos idagdag ang lahat ng mga itlog sa kawali, maingat na gumawa ng isang pagpapalalim malapit sa bawat pula ng itlog. Ang mga kamatis at sibuyas na matatagpuan sa pagitan ng mga yolks ay dapat na maingat na halo-halong upang ang lahat ay humalo sa protina. Sa yugtong ito, ang ulam ay maaaring maging isang maliit na asin at paminta.
Pinong tumaga ng isang bungkos ng mga gulay. Para sa mga pritong itlog, maaari mong gamitin ang sariwang dill o perehil. Pagwiwisik ang tinadtad na damo na may pinirito na itlog. Hayaan ang kanyang lutuin para sa isa pang 1 minuto, at alisin mula sa init. Matapos ang ilang minuto, ang masarap at mabangong piniritong itlog na may mga kamatis ay ganap na handa na. Ang ulam ay maaaring gawin para sa agahan, tanghalian o hapunan, inihanda ito nang napakadali at mabilis.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video ang recipe para sa isang simple at mabilis na agahan, lalo na ang mga pritong itlog na may mga kamatis - shakshuki. Kahit na ang isang tao na walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto ay maaaring gawin ito, dahil ang buong proseso ay inilarawan sa isang naa-access at hakbang-hakbang na paraan. Para sa isang mabilis na agahan, kakailanganin mo ang maraming mga itlog ng manok, pati na rin ang iba pang mga sangkap na nakalista sa simula ng video sa isang tiyak na halaga.

Nasubukan mo bang magluto ng masarap na shakshuku ayon sa resipe na inilarawan sa artikulo? Gumamit ka ba ng anumang mga karagdagang sangkap sa panahon ng proseso ng paghahanda, at sa anong dami? Ibahagi sa mga komento ang iyong paraan ng pagluluto ng isang ulam.