Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking sleeve, foil ng pagkain, baking dish o baking sheet, cutting board, kutsilyo, mga tuwalya ng papel, mga toothpicks.
Ang mga sangkap
| beetroot | 3 mga PC |
Hakbang pagluluto
- Una, banlawan nang lubusan gamit ang 3 medium-sized na beets at i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Subukang pumili ng parehong mga gulay na ugat upang maghurno nang pantay-pantay at sabay-sabay. Ilagay ang dalawang beets sa manggas sa paghurno at ayusin ito, at isa sa foil, at mahigpit na balutin. Kung mayroon kang manipis na foil, pagkatapos ay gumamit ng maraming mga layer. Tulad ng nakikita mo, ang foil ay may dalawang magkakaibang panig - matte at makintab. Kung kakainin mo ang mga beets na may nagyelo na bahagi, lutuin ito nang kaunti nang mas mabilis.
- Painitin ang oven sa 200 º. Ilagay ang mga handa na gulay sa isang baking sheet o baking dish, at pagkatapos ay ipadala sa preheated oven para sa mga 1.5-2 na oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga beets. Matapos ang 1 oras, maaari mong suriin ang kahandaan ng mga beets sa pamamagitan ng pagtusok nito sa isang kahoy na toothpick. Ang mga handa na beets ay dapat na ganap na malambot. Kapag handa na, patayin ang oven at iwanan ang mga beets sa loob upang palamig nang bahagya.
- Pagkatapos alisin ang inihurnong mga beets mula sa oven, alisin ang foil at alisin ang mga gulay na ugat mula sa manggas ng baking, pagkatapos ay ilipat ang mga beets sa isang cutting board hanggang sa ganap silang cool. Kung nais mo, maaari mo itong alisan ng kutsilyo kung plano mong gamitin ito kaagad. Tulad ng para sa pagkakaiba sa mga dalawang paraan ng pagluluto sa hurno, ang beet sa manggas ay nawawala ang higit na kahalumigmigan at bumababa nang higit pa sa laki, sa foil - medyo mas kaunti. Ngunit sa anumang kaso, ang mga beets ay mananatiling makatas at malasa.
Para sa pagluluto at pagkain, pumili ng de-kalidad na mga pananim na ugat. Ang mga magagandang beets ay dapat magkaroon ng isang bilugan o bahagyang patag na hugis. At ang kulay ay dapat magkaroon ng isang mayaman na burgundy na walang puting guhitan. Hindi dapat magkaroon ng mga dents o mga palatandaan ng nasirang produkto sa ibabaw.
Sa pamamagitan ng pagluluto ng mga beets, at hindi kumukulo, makakapagtipid ka ng mas kapaki-pakinabang na mga katangian at panlasa ng root crop na ito. Ang ganitong mga beets ay mas matamis at mabango.
Mula sa mga inihurnong beets, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan, parehong malamig at mainit. Ito ay idinagdag sa mga salad, halimbawa, vinaigrette at herring sa ilalim ng isang fur coat, pati na rin ang meryenda, kung minsan kahit na mga dessert. Ang mga inihurnong beets ay mabuti para sa paghahanda ng tradisyonal na borsch o para sa panimpla ng borsch para sa taglamig.
Ang mga inihurnong beets sa isang alisan ng balat ay maaaring nakatiklop sa isang plastic bag at maiimbak sa ref sa loob ng 3-4 na araw.
Ang recipe ng video
Gaano katindi at de-kalidad na bake ng beets sa foil at manggas, maaari kang tumingin nang detalyado sa video.
Naglo-load ...