Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pan na may takip;
- isang kawali;
- kahoy na pusher o patatas, blender;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- malaking plate na lapad;
- isang kutsara;
- mag-skimmer.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Patatas | 1 kg |
| Wheat flour, premium | 100 g |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Langis ng gulay | 80-100 ml |
| Mantikilya | 30-40 g |
| Gatas | 50-70 ml |
| Asin | 1 tsp |
| Tubig | 1 litro |
| Ground black pepper | sa panlasa |
Alam mo ba Bilang isang sangkap, maaari mong gamitin hindi lamang espesyal na inihanda ng mashed patatas, kundi pati na rin ang natitira mula sa nakaraang araw. Ang ganitong mga maliit na trick ay maaaring pag-iba-ibahin ang menu. Ang mga pinutol na patatas na patatas ay parehong isang ganap na kapalit para sa side dish at isang ganap na independiyenteng ulam. Ang mga cutlet ay niluto nang simple at mabilis, ang mga sangkap ay abot-kayang at mura.
Hakbang pagluluto
Pagluluto ng Mashed Potatoes
- Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas (1 kg). Gupitin ang mga tubers sa kalahati, malaking patatas sa 4 na bahagi.
- Ilagay ang patatas sa isang kawali, ibuhos ang malamig na tubig (1 litro). Ilagay ang palayok sa apoy. Maghintay na pakuluin ang mga patatas, alisin ang bula na may isang slotted kutsara. Magdagdag ng asin (1 tsp) sa kumukulong patatas.
- Lutuin hanggang luto (mga 20 minuto) sa medium heat. Alisan ng tubig ang tubig mula sa tapos na patatas. Crush patatas na may isang kahoy na crush (o gumamit ng isang patatas na pindutin, blender).
- Magdagdag ng mainit na gatas (50-70 ml) sa patatas upang gawing mas nababanat at uniporme ang mashed patatas.
- Haluin nang mabuti.
Ang sibuyas na sibuyas
- Peel ang sibuyas na turnip (1 pc.). Gupitin ang mga sibuyas sa napakaliit na mga cubes (4-5 mm).
- Init ang kawali nang mabuti, ilagay ang mantikilya (30-40 g).
- Ibuhos ang mga cubes ng sibuyas sa isang mahusay na pinainit na mantikilya, magprito hanggang sa gintong kayumanggi na may palaging pagpapakilos.
Pagluluto patatas patty
- Magdagdag ng sibuyas na sibuyas sa mashed patatas, ihalo na rin. Payagan ang masa na lumamig nang bahagya upang maaari kang bumuo ng mga patty nang hindi nasusunog ang iyong mga kamay.
- Init ang langis sa isang kawali nang maayos (40-50 ml). Pagwiwisik ng harina (100 g) sa isang malawak na plato.
- Kumuha ng isang paghahatid ng patatas masa na may isang kutsara.
- Bumuo sa iyong mga kamay ng isang bilog o oblong cutlet (hangga't gusto mo).
- Pagulungin ang patty sa harina.
- Ilagay ang cutlet sa isang napakainit na langis ng gulay, magprito sa bawat panig sa loob ng 2-3 minuto, hanggang sa gintong kayumanggi. Sa proseso ng pagprito ng mga cutlet, magdagdag ng langis ng gulay (40-50 ml) sa mga bahagi sa kawali.
- Maglingkod ng mga cutlet na may salad, tinadtad ang mga sariwang gulay o gulay mula sa mga paghahanda na gawa sa bahay. Kung ninanais, ilagay ang mayonesa, kulay-gatas sa patty o ibuhos ang gravy (karne, kabute).
Ang recipe ng video
Inilalarawan ng video ang proseso ng paghahanda ng mga cutlet ng patatas na hakbang-hakbang:
Gamit ang resipe na ito, ang mashed patatas ay nagiging masarap na mga meatballss. Ginagawang posible na gamitin ang ulam ng patatas kahapon, na lumilikha ng isang malayang masarap na ulam sa labas nito nang walang karagdagang gastos. Sabihin mo sa akin, anong mga recipe para sa patty patatas ang kilala sa iyo? Ibahagi ang mga orihinal na ideya sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng cutlet
Mga cutlet ng karne
Tinadtad na mga cutlet ng baboy
Patatas zrazy na may tinadtad na karne
Pritong talong
Mga pinggan ng Cauliflower
Tinadtad na mga cutlet ng baboy
Patatas zrazy na may tinadtad na karne
Pritong talong
Mga pinggan ng Cauliflower
Bon gana!
Naglo-load ...