Paano magluto ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya: pagawaan ng gatas, na may mga kabute at baboy

Ang lugaw ay nasa diyeta ng mga tao mula pa noong unang panahon. Ngunit natutunan ng mga tao na lutuin ang iba't ibang uri nito nang medyo kamakailan. Sa Russia, ang oras na ito ay isinasaalang-alang ang siglo ng pag-imbento ng hurno, kung saan ang mga cereal ay hindi pinakuluang, ngunit pinainit nang pantay-pantay sa makapal na may pader na pinggan sa loob ng maraming oras.

Ang pamamaraan na ito ay itinuturing na pinakamainam para sa paghahanda ng maraming uri ng mga cereal: bakwit, at mga oats, at barley. Sa kawali, ang ganitong resulta ay madalas na hindi nakamit. Samakatuwid, ang hitsura ng isang multicooker para sa paggawa ng mga cereal ay maaaring isaalang-alang na isang pangunahing tagumpay. Alam ng katulong sa culinary kung paano lutuin ang mga ito tulad ng nangyari sa lumang oven ng Russia. Sa katunayan, hindi niya niluluto ang mga ito, ngunit naglaho, nagbibigay ng lambot, mayaman na lasa.

Sa pagdating ng mga matalinong kagamitan sa bahay, hindi mo na kailangang bumangon ng anumang ilaw, hindi madaling araw, upang magluto ng sinigang para sa agahan. Ang isang mabagal na kusinilya ay tutulong sa iyo na gumawa ng mainit na sinigang sa umaga habang natutulog ka pa, o sa halip, isang programa na nagsisimula sa isang pagkaantala na pagsisimula. At maaari mong makalimutan ang tungkol sa mga sachet na may instant cereal - sinigang, bagaman handa nang mabilis, halos hindi matatawag na isang malusog na agahan. Ang ratio ng tubig sa mga cereal ay magsasabi sa iyo ng isang espesyal na talahanayan, na makikita mo sa aklat ng resipe, na kadalasang nakakabit sa mabagal na kusinilya. Kung wala ng isang naka-attach sa iyong matalinong kasirola o nawala mo ito, basahin ang aming artikulo. Paano magluto ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya ay magsasabi sa iyo ng hakbang-hakbang at may isang larawan.

Mga Madalas na Itanong

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng anumang cereal sa isang multicooker ay ganito. Ang unang sampung nagpainit hanggang sa mataas na temperatura, na nagbibigay ng kumukulo ng masa. Pagkatapos ay bumababa ang temperatura at pinapanatili sa isang average na antas halos hanggang sa katapusan ng rehimen. 10 minuto bago matapos ang sampu ay ganap na hindi pinagana. Sa oras na ito, ang croup ripenes, at ang kasaganaan ng singaw sa isang compact space na perpektong nakakatulong sa ito.

Sinasagot ng pamamaraan na ito ang mga pangunahing katanungan na may kaugnayan sa pagluluto ng mga cereal sa isang mabagal na kusinilya.

• Bakit ang haba ng mode? Sa mga katulong sa kusina, umaabot ito mula sa 50 minuto hanggang 2 oras. Bakit ang haba? - Ang bawat maybahay ay nagtatanong, dahil ang parehong hercules sa isang kasirola ay niluto sa loob ng 20 minuto. Ngunit ito ang kakaiba ng pagluluto sa isang multicooker. Sa panahon ng kumukulo sa kawali, hindi namin sinusubaybayan ang oras hanggang sa likido at masa bilang isang buong pigsa. Dagdag pa, hindi namin isinasaalang-alang kung magkano ang cereal na dapat tumayo sa ilalim ng tuwalya. Dito, ang lahat ng mga pagkilos na ito ay isinasagawa ng yunit, at ang tagal ng rehimen ay kasama ang pagpapatupad ng lahat ng mga operasyon.
• Bakit naubos ang lugaw sa mabagal na kusinilya? Nangyayari ito dahil ang masa ay kumukulo sa isang limitadong puwang. Tandaan, ang parehong bagay ay nangyayari sa lugaw sa kawali, kung sakupin mo ito ng isang takip. Karaniwan ang mga pinggan ng pagawaan ng gatas ay napapailalim sa "runaway", habang ang mga side dish sa tubig ay kumikilos nang mas mahinahon. Mayroong dalawang mga paraan upang maalis ang posibilidad ng isang "pagtakas". Ang unang solusyon ay mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon. Kadalasan, ang isang cookbook ay inaalok para sa yunit (ang mga recipe dito ay binuo ayon sa mga tampok ng mga mode ng isang partikular na modelo at ang dami ng mangkok). Sundin ang mga proporsyon na ipinahiwatig sa ito at walang mga problema. Kung kailangan mo pa rin magluto ng higit pa, grasa ang bezel na may butter rim sa itaas ng ibabaw ng masa na 5 cm na mas mataas. Hindi ito papayagan na tumataas ang gatas na kumukulo.
• Kailan mo kailangan mag-asin o mag-sweet sa isang ulam? Kapag nagluluto sa isang kawali, inirerekomenda na magdagdag ng asin at asukal malapit sa dulo ng pagluluto. Ang dahilan para sa ito ay hindi magandang pagtunaw ng isang bilang ng mga cereal sa inasnan na tubig.Ang isang mabagal na kusinilya ay malulutas ang problemang ito. Maaari kang magdagdag ng mga sangkap kaagad kapag nag-bookmark ka ng mga produkto.
• Bakit kailangan mo ng maraming likido? Ang bawat recipe, kung paano magluto ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya, ay may kasamang isang mas malaking dami ng likido kaysa sa kumukulo sa isang kawali. Ang dahilan para dito ay magkakaibang mga kondisyon para sa pagdadala ng produkto sa pagiging handa. Sa pamamagitan ng pagpapanatili ng isang pantay na temperatura, ang croup ay naghuhukay nang mas mahusay, sumisipsip ng mas maraming likido. Upang maiwasan ang pinggan na hindi masyadong makapal, obserbahan ang inirekumendang proporsyon para sa mga crock-kaldero, mga tagapagluluto ng presyon.

Ang mga subtleties ng pagluluto

Nakarating na maunawaan ang mga pangunahing isyu kung paano magluto ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya, tutuloy tayo sa direktang pamamaraan para sa paghahanda ng mga cereal.

• Banayad na mga groats. Ang ibabaw nito ay natatakpan ng alikabok, na hindi kinakailangan sa tapos na ulam. Ito ay sapat na upang banlawan ito sa tatlong tubig upang hugasan ang polusyon. Banlawan ang lahat ng mga uri ng butil sa mainit na tubig. Ang tanging butil na kailangang hugasan sa malamig na tubig ay bigas.
• Maghanda ng mga cereal sa pamamagitan ng teknolohiya. Bago ang pagluluto, ang millet ay dapat na scalded na may tubig na kumukulo. Aalisin nito ang likas na kapaitan ng mga cereal. Ang barley ay dapat ibabad nang 12 oras sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, mabilis itong maghiwalay, maging malambot, at ang protina ay hindi mabaluktot sa pagluluto. Kung para sa iba pang mga butil ay may mga subtleties ng kanilang paghahanda, dumikit sa kanila.
• Gumamit ng kalidad ng tubig. Ang pag-tap ng tubig ay tinanggal ang posibilidad ng pagluluto ng masarap na pinggan. Mayroon itong sariling amoy, panlasa na kumokonekta sa ulam. Upang maiwasan ito, gumamit ng mataas na kalidad na na-filter o pinakuluang tubig. Walang mga impurities sa loob nito.
• Gumamit ng kinakailangang dami ng likido. Nag-aalok kami ng mga proporsyon para sa mga malapot na porridges ng gatas, maluwag na mga pinggan:
  • sinigang na gatas mula sa butil (bakwit, barley, millet, bigas) - Ang 1 multi-glass cereal ay ibinuhos na may 6 na multi-baso ng likido. Ang masa ay katamtamang likido, malambot;
  • oatmeal milk lugaw - Ang 1 multi-glass cereal ay ibinuhos na may 4 na multi-baso ng likido. Nakukuha ng lugaw ang isang pare-pareho, tulad ng sa kindergarten;
  • malutong na pinggan - ang pamantayan ay ginagamit: 2 maraming baso ng tubig bawat 1 multi-baso ng mga cereal para sa bahagyang pamamaga ng butil (kanin, bakwit) at 3 multi-baso ng tubig para sa mahusay na pamamaga ng mga butil.
• I-on ang naaangkop na mode. Para sa mga butil sa multicooker, ipinagkaloob ang mode na "Porridge" o "Gatas na sinigang". Para sa mga malulutong na pinggan na mas mahusay na gamitin ang "Croup", "Pilaf" mode.
• Maglingkod kaagad pagkatapos magluto.. Ang isang beep ay nagpapahiwatig na ang ulam ay handa na. Kung hawakan mo ang masa sa mangkok nang kaunti, mas mapapalago ito.

Mga Recipe

Nag-aalok kami sa iyo ng unibersal na mga recipe para sa sinigang sa isang multicooker na maaaring maiakma sa iyong mga kinakailangan. Ituwid ang dami ng mga sangkap sa proporsyon. At sa tuwing perpekto ang ulam.

Sinigang na gatas

Ang recipe na ito ay angkop para sa karamihan ng mga cereal maliban sa otmil. Maaari kang gumawa ng lugaw mula sa bakwit, kanin, peras barley, mais, barley, millet. Upang maghanda ng mga pagkain para sa agahan, inirerekumenda na gumamit ng gatas. Maaari itong lasawin ng isang pantay na dami ng tubig.

Kakailanganin mo:

• mga groats - 1 multi-glass;
• gatas at tubig - 3 maraming baso bawat isa;
• asukal - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin - isang kurot;
• mantikilya - 20 g.

Pagluluto

1. Ihanda ang cereal, ilagay ito sa mangkok.
2. Magdagdag ng gatas, tubig.
3. Magdagdag ng asin, asukal, magdagdag ng langis.
4. Magluto sa mode na sinigang.

Ang paggamit ng iba't ibang uri ng cereal ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng ibang at palaging masarap na agahan tuwing umaga. Maaari kang magdagdag ng pulot sa halip na asukal, prutas at mani pagkatapos magluto.

Buckwheat na may mga kabute

Sa mabagal na kusinilya ay maginhawa upang magluto hindi lamang mga pinggan ng pagawaan ng gatas at mga malutong na pinggan, kundi pati na rin ang buong pinggan para sa hapunan. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa sinigang ng bakwit na may mga kabute. Bilang isang karagdagang accent ng lasa, gumagamit kami ng basil at maraming pinatuyong damo. Maaari kang kumuha ng anumang mga kabute.

Kakailanganin mo:

• bakwit - 2 maraming baso;
• kabute - 300 g;
• tubig - 4 na multi-baso;
• langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara;
• sibuyas - 2 ulo;
• pinatuyong damo - 2 kutsarita;
• asin, paminta;
• basil - 1 kutsarita.

Pagluluto

1. Giling ang mga peeled na sibuyas, kabute.
2. Fry ang sibuyas sa mode na "Fry" sa loob ng 5 minuto, idagdag ang mga kabute. Maglagay ng 10 minuto nang magkasama.
3. Maglagay ng mga inihandang butil, pampalasa.
4. Magluto sa Croup mode sa loob ng 40 minuto.
5. Mag-iwan sa magluto ng 15 minuto pagkatapos ng beep.

Ang recipe na ito para sa lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring mabago ng isang hindi kapani-paniwalang bilang ng mga beses, gamit ang fillet ng manok, nilaga, baboy sa halip na mga kabute. Sa bawat oras na kinakailangan upang makagawa ng isang pagprito, kung saan idagdag ang cereal at nilaga ang ulam hanggang maluto.

Rice ng Baboy

Ang ulam na ito ay nagmula sa Serbia, ngunit mainam din ito para sa aming lutuin. Pinagsasama nito ang bigas na may sarsa ng kamatis, malambot at steamed na karne, pampalasa.

Kakailanganin mo:

• bigas - 2 maraming baso;
• sabaw ng karne - 1 l;
• pulp ng baboy - 600 g;
• mga sibuyas - 2 malaking ulo;
• leek - 1 tangkay;
• bawang - 2 cloves;
• kampanilya paminta - 1 pula;
• langis ng gulay - ½ maraming tasa;
• tomato paste - 2 tbsp. mga kutsara;
• ground paprika - 1 kutsarita;
• asin at paminta;
• makinis na tinadtad na perehil - 2 tbsp. kutsara.

Pagluluto

1. Gilingin ang karne sa isang maliit na kubo.
2. Balatan at gupitin ang sibuyas at bawang.
3. Ibuhos sa isang mangkok масла tasa ng langis, magprito ng baboy na may mga sibuyas, bawang.
4. Panahon ang pagprito sa paprika, i-paste ang kamatis, magdagdag ng asin, paminta.
5. Ibuhos sa sabaw, sa mode na "Stew", lutuin ng 20 minuto.
6. Peel at chop leek, bell pepper. Paghaluin sa isang mangkok, ibuhos sa natitirang langis ng gulay, ihalo.
7. Banlawan ang bigas. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng mga gulay at mantikilya. Itakda ang mode na "Loose rice", magluto ng 25 minuto.

Paglingkuran ang ulam na mapagbigay na binuburan ng tinadtad na perehil. Ang mga analogue nito ay lugaw na may karne ng baka, iba pang mga gulay (kamatis, talong, zucchini).

Iyon ang lahat ng mga subtleties kung paano magluto ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya. Gabay sa aming payo, madali mong makabisado ang diskarteng ito. At maaari kang magluto ng mga pinggan ng pagawaan ng gatas at buong hapunan na may karne, kabute, gulay.

Iba pang mga recipe ng sinigang