Tunay na Klasikong Lasagna - Mga lihim ng Pagkain ng Italya 🍝

Sa artikulong ito, malalaman mo ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga klasikong lasagna. Alamin na magluto ng mayaman na sarsa ng karne, pinong at mabangong sarsa ng bechamel. Siguraduhin na ang lahat ay maaaring magluto ng masarap na lasagna sa bahay, ang pangunahing bagay ay upang sundin ang lahat ng mga rekomendasyon. Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado at hindi masyadong mahaba, ngunit ang resulta ay malulugod ka sa kanyang hindi kapani-paniwalang aroma at mayaman na lasa.

45 min
170 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Tunay na Klasikong Lasagna - Mga lihim ng Pagkain ng Italya 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kalan sa kusina;
  • oven;
  • isang kutsilyo;
  • nilagang / kawali;
  • pan na may takip;
  • board ng kusina;
  • isang kutsara;
  • kudkuran;
  • whisk;
  • malalim na baking dish;
  • foil;
  • plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Pagpapaso (anuman) 300 g
Mga Lasets Sheet 9 mga PC.
Hiniwang kamatis sa kanilang sariling juice 400 g
Bow 1 pc
Bawang 1 clove
Basil berde 2 - 3 sanga
Gatas 2.5% 500 ml
Rasa ng trigo 30 g
Mantikilya 40 g
Walang amoy na langis ng gulay 2 - 3 tbsp. l
Ground Nutmeg 0.5 tsp
Mozzarella cheese 100 g

Hakbang pagluluto

Pagluluto sarsa ng karne

  1. Pinong tumaga ang isang medium-sized na sibuyas. Gilingin ang isang sibuyas ng bawang.
    Grind ang sibuyas at bawang.
  2. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang 2 tbsp. l walang amoy langis ng gulay. Magdagdag ng sibuyas, bawang at magprito sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Fry ang sibuyas na may bawang sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
  3. Mas mainam na gumamit ng tinadtad na karne mula sa dalawang uri ng karne: baboy at baka. Ngunit maaari mo ring magluto ng manok, pabo o anumang iba pang palaman sa iyong panlasa. Idagdag ang tinadtad na karne sa sibuyas at bawang, ihalo nang mabuti at magprito ng 3 - 4 minuto hanggang mabago ang kulay. Pagkatapos asin at paminta sa panlasa. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at panimpla sa sarsa.
    Magdagdag ng tinadtad na karne sa sibuyas. magprito hanggang luto.
  4. Ibuhos ang 400 g ng tinadtad na kamatis sa kanilang sariling juice o mashed kamatis sa kanilang sariling juice, ihalo. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig.
    Magdagdag ng mga de-latang kamatis sa tinadtad na karne.
  5. Takpan ang pan na may takip at iwanan upang magluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
    Itusok ang sarsa sa ilalim ng takip.

Paggawa ng Bechamel Sauce

  1. Init ang isang nilagang kawani o isang maliit na kasirola, magdagdag ng 40 g ng mantikilya. Ang langis ay dapat na matunaw nang lubusan. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mantikilya, maaari kang magdagdag ng ilang patak ng walang amoy na langis ng gulay.
    Sa isang stewpan nalunod ang mantikilya.
  2. Sa sandaling natunaw ang mantikilya at nagpainit ng mabuti, magdagdag ng 30 g ng harina ng trigo at ihalo nang lubusan sa isang whisk. Magprito ng harina sa loob ng 20-30 segundo hanggang ginintuang kayumanggi.
    Magdagdag ng harina sa langis at ihalo nang mabilis.
  3. Ibuhos ang 500 g ng gatas sa isang manipis na stream, pagpapakilos nang palagi upang hindi mabuo ang mga bugal. Pakuluan ang sarsa ay dapat na 5 - 7 minuto sa sobrang init hanggang sa makapal.
    Susunod, ipinakilala namin ang gatas at ihalo ang masa, pinaghiwa ang mga bugal.
  4. Sa pinakadulo, magdagdag ng 0.5 tsp. ground nutmeg, ihalo at alisin mula sa kalan.
    Idagdag ang pala sa makapal na sarsa.

Pagluluto Lasagna

  1. Ang baking dish ay dapat kunin upang ito ay may mataas na panig at ang mga sheet ng lasagna ay magkasya nang magkasama. Sa ilalim ng form ay ilatag ang mga sheet ng lasagna.
    Sa ilalim ng baking dish inilatag namin ang mga sheet ng lasagna.
  2. Kahit na ipamahagi ang kalahati ng sarsa ng karne sa itaas.
    Susunod, kumalat ang sarsa ng bolognese.
  3. Naglagay kami ng 5-6 dahon ng basil sa sarsa.
    Ikalat ang basil dahon sa tuktok ng sarsa.
  4. Susunod, ibuhos ang 1/3 ng sarsa ng bechamel.
    Ibuhos ang basil sa sarsa.
  5. Takpan na may mga sheet ng lasagna at ulitin ang pagpuno - sarsa ng karne, dahon ng basil, sarsa ng bechamel.
    Inilatag namin muli ang mga sheet ng lasagna at ulitin ang mga layer ng ulam.
  6. Itabi ang mga sheet ng lasagna sa itaas at ibuhos nang sagana sa natitirang sarsa ng bechamel.
    Gamit ang huling layer gumawa kami ng mga sheet ng lasagna at sarsa ng bechamel.
  7. Pagwiwisik ng gadgad na mozzarella sa buong ibabaw ng ulam.
    Pagwiwisik ng isang gadgad na ulam ng mozzarella.
  8. Takpan ang form na may foil at ipadala ito sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa 20 - 25 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 7 - 10 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Takpan ang form na may foil at ilagay sa oven.
  9. Inilalagay namin ang natapos na lasagna sa mga plato at inanyayahan ang lahat sa mesa. Bon gana!
    Handa na ang klasikong lasagna.

Ang recipe ng video

Tingnan ang recipe ng video, na nagpapakita nang detalyado kung anong mga yugto ng pagluluto ang dapat gawin upang makagawa ng masarap na lasagna ayon sa klasikong recipe. Magkaroon ng isang magandang view!

Kung nagustuhan mo ang recipe para sa mga klasikong lasagna, nais mong ilarawan ang iyong mga pagpipilian sa pagluluto, gumawa ng anumang mga karagdagan, pagkatapos ay iwanan ang iyong pagsusuri sa mga komento sa ibaba. Gumawa ng isang ulam na Italyano na magugustuhan ng iyong buong pamilya!

Iba pang mga recipe ng Lasagna

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (36 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Mga Kawikaan tungkol sa lupang Ruso 50 pinakamahusay na kasabihan tungkol sa mga halaman, lupain ng ina, araro, agrikultura, planeta, lupa

Mga lebadura ng jam ng lebadura na gulong: hakbang-hakbang 🥐 recipe na may larawan

Paano magluto ng cheesecake sa isang mabagal na kusinilya: 2 mga recipe na may masarap na lasa

Hipon sa batter ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🍤 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta