Bavarian kape - isang simple at masarap na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: espresso machine, pitsel, grater, kutsilyo, board, kutsara, pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Grate ang tsokolate sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang lemon sa hiwa.
   
2. Pakuluan ang tubig, payagan na palamig sa 80 degrees. Gumawa ng espresso. Upang gawin ito, magluto ng 7 - 11 g ng ground coffee gamit ang isang espresso machine. Dapat kang makakuha ng 30 ml ng yari na yari na espresso.
   
3. Ibuhos ang 200 ML ng tubig na pinalamig hanggang sa 80 degrees sa pitsel, magdagdag ng 15 ML ng tsokolate na syrup at 30 ml ng espresso. Paghaluin ang lahat.
   
4. Ibuhos ang natapos na inumin sa pinggan para sa paghahatid, bilang isang panuntunan, kumuha ng isang transparent na baso na may kapasidad na 250 ml. Ang 1 slice ng lemon ay dapat ilagay sa inumin mismo, at isang pangalawang baso na naghahain.
   
5. Pagwiwisik ng gadgad na tsokolate sa itaas.
   

Upang lubos na tamasahin ang lasa ng kape, dapat mong bilhin ito sa mga butil at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape kaagad bago magluto. Iyon ay dahil pagkatapos ng paggiling, nawala ang mahalagang aroma ng kape.

Kung magpasya kang bumili na ng kape na lupa, bigyang-pansin ang solidong briquette ng vacuum, kung saan ang kape ay nagpapanatili ng mga katangian nito na mas mahusay, hindi katulad ng mga malambot na pack. Ngunit ang bentahe ng malambot na packaging ay ang karamihan sa kanila ay may isang lamad na nagbibigay-daan sa iyo upang amoy ang mga nilalaman

Napatunayan na para sa mga mahilig sa kape na may caffeine, ang metabolismo ay nangyayari 16% nang mas mabilis kaysa sa mga hindi gusto o mas gusto ang isa na walang caffeine. Ang kape ay mayaman sa mga antioxidant, na binabawasan ang panganib ng iba't ibang mga sakit. Ang mga mahilig sa kape ay mas malamang na magkaroon ng depression. Dalawang tasa lamang ng kape bawat araw ay nagpapabuti sa memorya at nagpapataas ng bilis ng reaksyon.

Mga nuances ng pagluluto

• Sa halip na tsokolate, maaari mong gamitin ang maple syrup, nakakakuha ka ng isang iba't ibang lasa.
• Ang tsokolate sa iyong pagpapasya ay maaaring magamit kapwa itim at gatas.
• Ang bavarian na kape ay maaaring ihanda hindi lamang mainit, tulad ng iminungkahi sa recipe, ngunit malamig din. Upang gawin ito, ang natapos na inumin ay alinman sa pinalamig sa refrigerator, o idinagdag ang 2-3 na mga cube ng yelo.
• Sa halip na isang pitsel, maaari mong gamitin ang anumang iba pang kakayahan.
• Maipapayo na gumawa ng espresso sa isang makina ng espresso, ngunit kung wala, maaari kang makakuha ng isang Turk, isang pindutin ng Pransya, o isang makina ng geyser na kape. Ang pangunahing kondisyon ay ang tapos na espresso ay dapat magkaroon ng isang mayaman na lasa ng kape.

Ang recipe ng video

Maaari mong maging pamilyar sa recipe nang mas detalyado, pati na rin makita ang lahat ng mga yugto ng paggawa ng Bavarian kape sa pamamagitan ng panonood ng video.

Iba pang mga recipe ng inumin