Ang walang seedle na plum compote - ang pinakamadali at pinaka masarap na recipe nang walang isterilisasyon

Mga gamit sa kusina:

• isang mangkok;
• isang kutsilyo;
• 3 litro ng lata;
• takip;
• kawali
• takure;
• capron cap na may butas;
• isang kutsara.

Ang mga sangkap

Batay sa isang 3-litro garapon:

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng mga plum para sa canning

1. Nag-aayos kami ng hinog na mga plum, hugasan sa malamig na tubig, alisin ang mga tangkay.
   
2. Ipinakalat namin ito sa isang tuwalya upang ang plum ay malunod nang kaunti. Maipapayo na putulin ang mga plum sa kalahati gamit ang isang kutsilyo at alisin ang mga buto.
   
   Mahalaga! Kung nagpasya kang huwag alisin ang mga buto, pagkatapos ay tandaan na ang tulad ng isang compote ay hindi maiimbak nang higit sa 1 taon.

Paghahanda ng mga lata para sa canning

1. Para sa pagpapanatili kumuha kami ng 3-litro garapon, lubusan na hugasan ng sabon o soda, banlawan ng malinis na tubig.
   
2. Inilalagay namin ang isterilisado sa ibabaw ng singaw o sa isang mainit na oven. Mas mainam na pakuluan ang mga lids para sa mga lata.
   

Paghahanda sa Pagluluto

1. Inihiga namin ang mga handa na mga plum sa 3-litro garapon. Dapat nilang punan ang tangke 1/3 o 1/2. Kapag mas inilalagay mo ang alisan ng tubig, mas mayaman ang iyong compote.
   
2. Pakuluan ang tubig sa isang palayok o takure. Ibuhos ang mga plum na may tubig na kumukulo sa ilalim ng mismong leeg ng garapon, takpan ng isang takip at hayaang cool sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, ang mga prutas ay steamed na rin.
   
3. Naglalagay kami ng takip ng capron na may mga butas sa garapon, ibuhos ang tubig sa kawali (ang tubig ay naging kulay rosas).
   

Pagluluto ng syrup

1. Para sa isang 3-litro garapon kumuha kami ng 250-300 g ng asukal.
   
2. Ibuhos ang asukal sa isang kawali na may tubig, na pinatuyo pagkatapos ng pagnanakaw ng mga plum.
   
3. Inilalagay namin ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa. Gumalaw ng asukal sa tubig upang matunaw. Hayaang kumulo ang syrup sa loob ng 2-3 minuto.
   
4. Kaagad pagkatapos kumukulo, ibuhos ang mga plum na may syrup sa mga gilid ng garapon at igulong ang takip.
   
5. Pagkatapos mag-seaming, i-baligtad ang mga lata. Ginagawa namin ito upang ang talukap ng mata ay karagdagang isterilisado, at upang makita kung pinagsama namin ang garapon na may mataas na kalidad, at kung hindi ito pumasa sa likido.
   
   Mahalaga! Kung lumilitaw ang isang basang lugar, nangangahulugan ito na ang hangin ay papasok sa garapon, at ang naturang pag-iingat ay hindi tatayo. Kaagad itong kailangang muling pagulungin.
6. I-wrap ang mga garapon ng isang mainit na kumot upang mapanatili ang mas mahaba ang init. Ang mas mahaba ang mga garapon ay mainit-init, mas malakas ang pasteurization ng mga bunga ay nangyayari, na nangangahulugang itatago sila nang mas matagal. Matapos lumamig ang mga bangko, kailangan nilang alisin sa isang madilim na lugar.
   

Mga pagpipilian sa pagluluto

Kapag niluluto mo ang compote, maaari kang magdagdag ng anumang mga prutas o berry sa mga plum. Maaari itong maging mga cherry, at currant, at raspberry, at mansanas, at higit pa sa iyong panlasa. Ang compote ay makakakuha ng isang bahagyang magkakaibang lasa at kulay, ngunit hindi ito magiging mas malasa.

Ang recipe ng video

Sa video na ito maaari mong makita kung paano magluto compote para sa taglamig.