Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- nagluluto;
- malaking diameter pan;
- mga kaliskis sa kusina at iba pang mga accessory;
- maraming mga mangkok;
- kahoy o silicone spatula;
- sibuyas ng bawang;
- masarap na kudkuran.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Mga proporsyon |
| mga crab sticks | 6 mga PC |
| itlog ng manok | 1 pc |
| matigas na keso | 50 g |
| bawang | 2-3 cloves |
| mayonesa | 20-30 g |
| dagat o asin sa mesa | sa kalooban |
| harina ng trigo | 30-40 g |
| langis ng gulay | 20-30 ml |
Hakbang pagluluto
Gawin ang pagpuno
- Grind 50 g ng keso sa isang pinong kudkuran, mas mabuti ang mga hard varieties.
- Sinilip namin ang tatlong mga cloves ng bawang mula sa husk, at pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng bawang ng pisngi. Pinagsasama namin ang gadgad na keso at masa ng bawang, at pagkatapos ay idagdag ang 20-30 g ng mataba na mayonesa sa kanila. Huwag magdagdag ng labis na mayonesa, kung hindi man ay maaaring mawala ang pagpuno kapag nagprito ng mga crab sticks. Nagdagdag kami ng isang pakurot ng asin doon at ihalo nang mabuti ang mga sangkap. Kung ninanais, pino ang tinadtad na perehil at dill gulay ay maaaring idagdag sa pagpuno.
Gumawa ng batter
- Sa isang hiwalay na mababaw na mangkok, basagin ang isang itlog ng manok.
- Doon ay nagdaragdag kami ng 30-40 g ng harina ng trigo at 1 pakurot ng asin. Pinapayagan din na magdagdag ng mga pampalasa tulad ng ground paprika, ground black pepper, basil, turmeric, tuyo herbs.
- Gamit ang isang tinidor o whisk, pukawin ang mga sangkap hanggang sa isang homogenous, viscous consistency ay nakuha.
Ihahanda namin ang mga produkto
- Ipinapadala namin ang kawali sa isang daluyan ng init at ibuhos ang 20-30 ml ng langis ng halaman sa loob nito.
- Habang pinapainit ang langis, maingat na ibunyag ang anim na mga crab sticks. Gamit ang isang kutsarita, kumalat ng isang maliit na halaga ng pagpuno ng keso at malumanay na igulong ang crab stick, na bumubuo ng isang roll nito. Gawin ang pareho sa natitirang mga chopstick.
- Kinukuha namin ang nabuo na roll sa kamay, at pagkatapos ay maingat na igulong ito sa batter. Ipinapadala namin ang workpiece sa mainit na langis at nakarating sa nalalabi na mga rolyo.
- Iprito ang produkto sa bawat panig sa loob ng 20-30 segundo hanggang sa lubusan na "sakupin" ang batter at makakuha ng lilim ng amber.
- Ilagay ang natapos na paggamot sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na langis. Naghahatid kami ng mga crab sticks bilang isang meryenda o bilang isang independiyenteng ulam.
Ang recipe ng video
Nag-aalok ang video na ito ng aralin sa sunud-sunod na pagluluto na makakatulong sa iyo na maunawaan ang simpleng teknolohiya ng paggawa ng mga crab sticks na may pagpuno sa keso.
Kasunod ng inilarawan na recipe nang eksakto, makakakuha ka ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at masarap na amoy na pampagana ng mga crab sticks na may pagpuno ng keso sa loob at egg batter sa labas. Mahirap tanggihan ang gayong paggamot, kahit na hindi ka pa gutom. Kung nais mo, pagkatapos ay ibahagi sa mga komento kung anong uri ng pagpuno ang ginagamit mo upang gumawa ng tulad ng meryenda. At sa anumang kaso huwag kalimutang sabihin sa amin kung ano ang iniisip mo tungkol sa lasa ng pinalamanan na mga crab sticks sa batter na ginawa ayon sa resipe sa itaas. Bon gana!
Naglo-load ...