Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan o hob;
- blender
- pagpuputol ng kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- 3 litro pan;
- mga kaliskis sa kusina;
- magaspang na kudkuran;
- colander;
- pagsukat ng tasa;
- isang kutsara;
- isang baso;
- sopas na plato.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Broccoli | 400 g |
| Patatas | 1 pc |
| Asin | 1.5 tsp |
| Maliit na sibuyas | 1 pc |
| 15% cream o gatas | 150 ml |
| Hard cheese | 150-200 g |
| Gulay na sabaw | 0.5 stack |
| Tubig | 600-700 ml |
| Mga Cracker | 50-60 g |
Hakbang pagluluto
- Peel 1 patatas. Alisin ang husk mula sa 1 maliit na sibuyas.
- Inuuri namin ang broccoli sa medium-sized na inflorescences. Inilalagay namin ang lahat ng mga gulay sa isang colander, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at hayaan ang labis na likido na alisan ng tubig nang ilang minuto.
- Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes.
- Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes.
- Ibuhos ang mga cubes ng patatas, sibuyas at broccoli inflorescences sa isang 3-litro na pan, magdagdag ng 600-700 ml ng tubig upang bahagyang sakop nito ang mga gulay.
- Inilalagay namin ang kawali sa isang malaking sunog, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, magdagdag ng 1.5 tsp. asin at lutuin ang mga gulay sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa malambot ang mga patatas.
- Kapag lumipas ang 15-20 minuto, patayin ang apoy, ibuhos ang sabaw na nabuo bilang isang resulta ng pagluluto ng mga gulay sa isang baso, upang lumiliko ito ng 0.5 tasa ng likido, alisan ng tubig ang natitirang sabaw mula sa kawali.
- Gilingin ang pinakuluang gulay sa isang kawali na may isang blender hanggang mashed.
- Sa mashed patatas, magdagdag ng 150 ml ng cream na 15% o gatas at muling ihalo ang lahat sa isang blender.
- Magdagdag ng 0.5 tasa ng sabaw ng gulay at ihalo sa isang blender hanggang sa makinis.
- Grate 150-200 g ng matapang na keso sa isang magaspang kudkuran, idagdag ito sa sopas na puree na sopas at pukawin nang maayos ang isang kutsara.
- Ikinakalat namin ang ulam sa isang sopas na sopas, inilalagay ang 50-60 g ng mga crackers at naglilingkod.
Mahalaga! Upang makagawa ng masarap at mabangong mga crackers, kailangan mong i-cut ang isang puting baguette sa mga cubes na may sukat na 2 × 2 cm, ilagay ang mga ito sa isang baking dish, grasa ang mga ito ng langis ng oliba sa itaas, iwisik ang isang halo ng asin ng asin, bawang at herbs o iyong mga paboritong pampalasa, at ilagay sa oven, preheated sa isang maximum na 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto. Paminsan-minsan, kinakailangan na alisin ang hulma at ihalo ang mga cube upang ang tinapay ay pantay na pinatuyo at may kayumanggi. Matapos ang 15-20 minuto, kinuha namin ang form, pinapayagan ang mga crackers na lumamig nang bahagya, at idagdag sa sopas.
Ang recipe ng video
Sa pamamagitan ng pagtingin sa recipe ng video, maaari mong linawin ang mga kagiliw-giliw na mga punto tulad ng dami ng likido na kinakailangan upang pakuluan ang mga gulay, o ang pagkakapare-pareho ng sopas pagkatapos magdagdag ng sabaw ng cream at gulay dito.
Nahanap mo ba ang simple at malusog na resipe na gusto mo? Nagawa mo bang gawing puro ang broccoli sopas sa bahay? Anong mga produktong ginamit mo para dito? Nagdaragdag ka ba ng pampalasa o gulay sa gayong ulam? Paano ka makakagawa ng mga crouton upang idagdag sa sopas? Tuklasin ang iyong mga lihim ng pagluluto ng mga nasabing pinggan sa iba pang mga chef upang maaari din nilang ulitin ang recipe sa kusina ng bahay, gamit ang iyong mga tip.
Naglo-load ...