Pumpkin cream na sopas - isang napaka-simpleng recipe

Kagamitan at kagamitan:

• blender
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• dalawang maliit na kaldero;
• kudkuran;
• mga nakabahaging mga plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang ihanda ang sopas ng kalabasa ng cream, dapat mo munang magluto ng isang malakas na sabaw para sa base. Gumamit ng mga pakpak ng manok para sa kanya. Maaari kang, siyempre, at manok, ngunit ang mga pakpak ay lutuin nang mas mabilis at mas mura. Ilagay ang kawali sa apoy, hayaang ang init ng tubig.
   
2. Samantala, alisan ng balat ang sibuyas, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay alisan ng balat ang isang karot, hugasan, gupitin sa malalaking piraso.
   
3. Gupitin ang sibuyas sa apat na bahagi, nang walang pagputol hanggang sa huli.
   
4. Kapag ang tubig ay kumakain nang maayos, ipadala ang mga pako na pre hugasan, pakuluan ito. Kailangan mong bumili ng karne sa mga supermarket na iyong nasuri, bigyang pansin ang pagiging bago ng produkto.
   
5. Ngayon kolektahin ang tuktok na bula mula sa sabaw, ilagay ang tinadtad na mga karot at sibuyas, dahon ng bay, pagkatapos itong kumulo, bawasan ang init at hayaang lutuin ang karne. Magdagdag ng coarsely tinadtad kintsay at isang clove ng bawang sa kumukulong sabaw.
   
6. Gupitin ang kalabasa sa kalahati, alisin ang mga buto mula dito, gupitin ang bawat bahagi sa maliit na piraso, kaya mas madali itong mapupuksa ang matigas na alisan ng balat. Bumili ng isang orange na kalabasa, ito ay matamis at masarap.
   
7. Gupitin ang mga karot sa maliit na cubes, ang natitirang dalawang sibuyas sa kalahating singsing.
   
8. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, init ng mabuti, magpadala ng mga karot, kalabasa at sibuyas doon, ihalo, kumulo nang maraming minuto upang maging malambot ang kalabasa. Ang pagwawasto ay maaaring tumagal ng 10-15 minuto.
   
9. Ang sabaw ay dapat payagan na pakuluan nang halos kalahating oras. Pilitin ang natapos na sabaw sa isang salaan; ang mga pakpak ay maaaring magamit para sa isa pang ulam. Kung nakakakuha ka ng maraming sabaw, ito ay madaling gamitin, ilagay ang dagdag sa ref.
   
10. Ngayon ay kumuha ng isang malinis na kawali, magpadala ng nilagang gulay dito, ibuhos sa makitid na sabaw: ang dami ng likido ay depende sa density na nais mong makuha para sa puree na sopas na ito.
    
11. Ilagay ang palayok sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Hayaan itong pakuluan para sa 5-10 minuto upang mawala ang kahalumigmigan, maaari mong alisin ang takip mula sa kawali.
    
12. Maaaring malutas ng bawat isa ang isyu ng mga pampalasa sa kanilang sariling paraan; ang mga dahon ng bay at paminta sa lupa ay sapat na para sa sopas na ito. Ngunit para sa mga mahilig sa mga tiyak na amoy ng pagkain, maaari kang magdagdag ng kanela, nutmeg, kuskusin ang mga ito sa isang masarap na kudkuran. Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o cream sa tulad ng isang sopas. Gawin ito ayon sa gusto mo, ngunit ito ay masarap nang walang tulad ng isang additive.
    
13. Pagkatapos magdagdag ng mga pampalasa, pakuluan ito para sa isa pang minuto, alisin mula sa init. Ngayon palisin ang sopas na may isang blender hanggang sa makinis.
    
14. Ibuhos sa mga plato at palamutihan. Maaari mong palamutihan ng mga buto ng kalabasa, langis ng gulay, o maaari kang mag-crouton, naghanda nang nakapag-iisa. Ang isang mahusay na pagpipilian ay likas na crouton "Grenkov", hindi naglalaman ng asin, na may mga halamang gamot at bawang.
    
15. Handa na ang sopas. Maaari mong mangyaring ang mga kamag-anak na may ulam na kapaki-pakinabang sa lahat ng mga aspeto, dahil ang kalabasa ay may natatanging mga katangian, ay may isang malaking supply ng mineral at bitamina, ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, bata, at ginagamit para sa nutrisyon sa mga sakit ng bato at atay.
    

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay nagpapaalam sa mga mambabasa tungkol sa proseso ng paggawa ng sopas ng kalabasa.Sinamahan ng host ang demonstrasyon ng proseso ng pagluluto na may isang detalyadong kwento.

Iba Pang Mga Recipe