Ang mga steamed na khinkal ng mais na may pagpuno sa curd

Mga gamit sa kusina at kagamitan: dobleng boiler, dalawang malalim na mangkok, isang kutsara.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang paggawa ng pagpuno

1. Sa isang malalim na mangkok, magpadala ng 500-600 g ng keso sa cottage. Ang pinakamahusay na magsasaka, maasim. Ngunit kung walang paraan upang bumili ng isa, dalhin ang tindahan ng tagagawa na pinagkakatiwalaan mo. Kapag bumili, siguraduhing suriin ang petsa ng pag-expire. Ang Fat cottage cheese ay maaari ding maging, ayon sa iyong pagpapasya.
   
2. Magdagdag ng 1 tsp sa curd. asin, ihalo na rin. Nagpapadala kami ng 100 g ng mantikilya sa isang sunog o microwave, kailangan nating matunaw ito. Iwanan ang 2 tbsp. l tinunaw na mantikilya, kakailanganin namin ito para sa masa, at ibuhos ang natitira sa keso sa kubo.
   
3. Paghaluin at magmaneho sa tatlong itlog. Mas mainam na itaboy ang mga itlog nang paisa-isa sa isang hiwalay na mangkok. Kung bigla kang nagkamali, itatapon mo lang ito at sa parehong oras huwag palalain ang buong pagpuno ng curd. Pagkatapos ay lubusan namin ihalo ang buong itlog-curd mass. Ipinapadala namin ang pagpuno sa refrigerator nang hinihingi.
   

Pagluluto ng kuwarta

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang 2 tasa ng cornmeal at 1 tasa ng trigo. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at asukal at kalahating kutsarita ng soda. Gumalaw, gumawa ng isang pagkalumbay sa gitna ng harina, magmaneho sa itlog at ibuhos ang natitirang natunaw na mantikilya. Ito ay magpapalabas ng mga 2 kutsara, magdagdag pa rin ng isang kutsara ng pino na langis ng mirasol.
   
2. Magdagdag ng tungkol sa 0.5 tasa ng kefir at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, ngunit hindi dumikit sa iyong mga kamay. Sinasaklaw namin ang kuwarta na may kumapit na pelikula at umalis sa loob ng ilang oras upang hindi ito lumipad.
   

Kami ay bumubuo at naghahanda ng khinkal

1. Nagpapadala kami sa apoy ng isang pan ng isang dobleng boiler na may tubig, habang kumukulo ito, bumubuo kami ng isang hinkal. Nakuha namin ang pagpuno mula sa ref. Inilalagay namin ang susunod na isang mangkok ng kuwarta at isang mangkok ng keso sa kubo. Nag-pluck kami ng isang maliit na piraso mula sa buong masa ng masa, igulung ito ng isang bola. Ang bola ay magiging pareho o kaunti kaysa sa isang walnut. Pagkatapos gamit ang aming mga kamay gumawa kami ng cake sa labas nito, inilalagay ang cottage cheese sa gitna, tungkol sa isang kutsarita at kurutin ang mga gilid, gumawa ng isang bilog na hugis o anumang iba pa sa iyong paghuhusga. Inuulit namin ang pamamaraang ito sa lahat ng pagsubok at pagpuno.
   
2. Lubricate ang mangkok ng mantle cooker (steamer) na may langis ng gulay, ilagay ang mga khinkals sa mangkok, nag-iiwan ng distansya sa pagitan nila, dahil idinagdag namin ang soda at kefir sa masa, pagkatapos ng pagproseso ng singaw ay tataas ang laki.
   
3. Ipinapadala namin ang mga mangkok ng dobleng boiler sa kawali, kung saan kumukulo na ang tubig, takpan ng isang takip at lutuin ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang pangkaraniwan o nakabahaging plate at maglingkod. Hiwalay, ihalo ang kulay-gatas na may asin at maglingkod sa khinkal bilang isang sarsa. Maaari kang magdagdag ng mga gulay at bawang sa kulay-gatas sa iyong paghuhusga.
   

Ang recipe ng video

Ngayon alam mo kung paano magluto ng steamed corn khinkal na may cottage cheese. Ang ulam na ito ay magiging isang mahusay, madaling hapunan para sa buong pamilya. Upang maunawaan ang proseso ng pagluluto nang mas detalyado, iminumungkahi namin ang panonood ng isang maikling, ngunit napaka-kaalaman na video.