Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- scapula;
- isang kutsilyo;
- isang kutsara;
- plug;
- baking dish;
- isang kawali;
- isang oven;
- nagluluto;
- isang palayok na may makapal na ilalim;
- isang panghalo;
- whisk.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga karne ng mumo | 500 g |
| Tinadtad na kamatis | 400 g |
| Mga Lasets Sheet | 8 mga PC |
| Gatas | 400 ml |
| Mantikilya | 60 g |
| Flour | 2 tbsp. l |
| Keso | 150 g |
| Bow | 1 pc |
| Mga karot | 1 pc |
| Kalabasa | 1 pc |
| Nutmeg | ½ tsp |
| Asin | 1 tsp |
| Patuyong red wine | 70 ml |
| Langis ng gulay | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan at pinainit ito. Magdagdag ng langis ng gulay, hayaang painitin at ikalat ang tinadtad na karne.
- Fry ang tinadtad na karne, pagpapakilos na patuloy na may isang spatula. Ang karne ng mumo ay pinirito hanggang sa kalahati na luto sa mataas na init.
- Itabi ang tinadtad na karne. Nagsisimula kami upang maghanda ng mga gulay. Hugasan namin at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang mga karot sa maliit na cubes.
- Gawin namin ang parehong sa zucchini. Mahalagang alisin ang balat mula sa zucchini!
- Ang sibuyas ay pinutol din sa maliit na piraso.
- Kumuha ng kawali kung saan tinadtad nila ang karne o isang kawali, halimbawa. Init ang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay at idagdag ang sibuyas. Iprito ito hanggang sa transparent sa loob ng mga 1 minuto. Huwag kalimutan na patuloy na pukawin.
- Magdagdag ng isa pang zucchini at karot, magprito rin ng mga sibuyas para sa mga 3-4 na minuto, patuloy na pagpapakilos ng isang spatula.
- Ibuhos ang alak sa isang kasirola at hayaan itong magbabad at ibabad nang kaunti sa mga gulay. Gumalaw ng mga gulay na may alak para sa mga 5 minuto sa paglipas ng mababang init nang walang takip, gumalaw palagi.
- Idagdag ang pinirito na tinadtad na karne sa mga gulay, ihalo nang maayos ang lahat at iprito ang lahat para sa isa pang 2-3 minuto.
- Magdagdag ng mga kamatis, ibuhos ang 100-150 mililitro ng tubig at ihalo nang maayos ang lahat.
- Inilalagay namin ang kawali sa apoy, bawasan ang init at pakinisin ang sarsa nang hindi bababa sa isang oras. Sinasaklaw namin ang pan na may takip at pana-panahong tumingin dito. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig.
- 10 minuto bago handa ang sarsa, asin ito at paminta sa panlasa. Isantabi ang sarsa ng karne na may mga gulay sa gilid at magsimulang lutuin ang sarsa ng bechamel.
- Para sa isang pangalawang sarsa, ipinapayong gumamit ng isang nilagang, pan o pan na may makapal na ilalim. Inilalagay namin ang kawali sa medium heat at natunaw ang butter.
- Magdagdag ng harina at ihalo nang mabuti. Fry ang pinaghalong para sa 1.5-2 minuto.
- Ibuhos ang gatas at pukawin ang halo nang aktibo sa isang panghalo o whisk.
- Pag-init ng sarsa at pukawin ito palagi. Kapag ang sarsa ay nagpapalapot, magdagdag ng kaunting asin, nutmeg at isang maliit na paminta sa panlasa.
- Ngayon ihanda ang ulam sa baking lasagna. Ang mga sheet ng Lasagna ay hindi kailangang pinakuluan nang maaga. Ang mga ito ay perpektong luto sa oven sa pagitan ng dalawang basa na mga sarsa. Ipinakalat namin ang mga sangkap sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: una, sarsa ng bechamel.
- Pagkatapos mga sheet ng lasagna.
- Pagkatapos ang sarsa ng Bolognese (tinadtad na karne na may mga gulay) at keso.
- Inuulit namin ang pagkalkula ng mga sangkap sa pagkakasunud-sunod na ito hangga't pinapayagan ng iyong form. Karaniwan tungkol sa mga 3-4 na layer ay nakuha. Ang huling layer ay keso at sarsa ng bechamel.
- Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang form na may lasagna sa loob nito at lutuin ang ulam nang mga 30-40 minuto.
- Nakukuha namin ang lasagna pagkatapos ng oras at hayaan itong cool sa halos 20-30 minuto. Ilagay ang lasagna sa isang plato at tapos ka na! Bon gana!
Ang recipe ng video
Sa video na ito maaari kang hakbang-hakbang sundin ang proseso ng paggawa ng lasagna ayon sa isang espesyal na recipe. Ang may-akda ng video ay magbabahagi sa iyo hindi lamang isang madaling paraan upang maghurno ng masarap na lasagna, ngunit ibabahagi din niya ang kanyang mabuting kalooban. Magkaroon ng isang magandang view!
Ngayon alam mo kung gaano kadali ang pagluluto ng lasagna ng Italya na may isang lihim na sangkap sa loob, na nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ang sarsa bilang basa-basa at makatas hangga't maaari. Nagluto ka na ba ng lasagna? Ano ang resipe? Ibahagi ang iyong mga impression ng recipe na ito sa mga komento sa ibaba at sabihin sa amin kung nais mo bang ihanda nang eksakto ang parehong lasagna?
Iba pang mga recipe ng Lasagna
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...