Paano matutunan kung paano magluto ng masarap na cake sa halip na tinapay sa isang kawali

Mga gamit sa kusina at kagamitan:malalim na mangkok, spatula, rolling pin, makapal na may pader na pan (mas mabuti na cast iron), plate o cling film, kutsara, kalan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Para sa paghahanda ng naturang mga cake, pinakamahusay na gumamit ng buong butil ng wholemeal flour, o sa isang proporsyon na 50/50 ng puti at buong butil. Ngunit kung maputi lamang ang magagamit, magagamit mo ito. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok.
   
2. Magdagdag ng kaunting asin at pukawin. Ang kuwarta ay magpapalubha ng mas masarap kung magdaragdag ka ng 1 tbsp. l langis ng gulay, ngunit magagawa mo kung wala ito.
   
3. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa temperatura ng silid sa harina sa maliit na bahagi at masahin ang kuwarta. Huwag magdagdag ng maraming sabay-sabay. Mas mahusay na ibuhos sa ilang mas maraming tubig kaysa upang magdagdag ng mas maraming harina. Kailangan mong masahin ang masa hanggang ihinto ang pagdikit sa iyong mga kamay at pinggan. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay magiging kapareho ng para sa mga dumplings. Susunod, takpan ang kuwarta gamit ang isang plato o cling film upang hindi ito hangin, at mag-iwan ng 30-45 minuto.
   
4. Matapos ayusin ang kuwarta, kumuha kami ng isang makapal na pader na pan at inilagay ito sa isang kalan upang basahan. Mangyaring tandaan na kailangan mo ng isang pan na may isang makapal na ilalim, dahil ang cake ay lutong walang langis, at hindi lahat ng mga modernong pans ay dinisenyo para dito. Nag-pluck kami ng isang maliit na piraso mula sa pangkalahatang bukol ng masa, at tinakpan muli ang natitira. Pagwiwisik sa ibabaw ng mesa na may harina. Ang nagresultang piraso ng masa ay pinagsama sa isang bola, at pagkatapos ay i-flatten sa isang maliit na cake. Ihinto ang cake na ito sa harina at igulong ito nang manipis hangga't maaari gamit ang isang gumulong pin.
   
5. Susunod, iling ang labis na harina. Sa isang mahusay na pinainit na kawali na walang langis, ilatag ang pinagsama cake. Sa literal pagkatapos ng 20-30 segundo, ang mga pimples ay magsisimulang lumitaw sa ibabaw ng cake. Paminsan-minsan maaari itong paikutin upang ito ay lutong pantay.
   
6. Pagkatapos ng 2-4 minuto, i-on ang cake. Ang mga gintong spot ay dapat lumitaw sa ito. Depende sa iyong mga kagustuhan, maaari mong baguhin ang oras ng pagluluto sa bawat panig, dahil ang isang tao ay may gusto ng higit na inihaw, at ang isang tao ay mas malambot. Kailangan mo ring maging handa para sa katotohanan na pagkatapos ng unang pag-on ng cake sa kabilang panig, magsisimula itong mamulat. Hindi ito dapat matakot, ito ay isang normal na proseso. Kinakailangan lamang na bahagyang itaas ang gilid at bitawan ang labis na hangin.
   
7. Kung nagluluto ka sa gas, pagkatapos ay kailangan mong itabi ang kawali, kunin ang tortilla na may mga tong at ilagay sa apoy. Magsisimula na siyang umihip pa. Kung napalaki ito ng bola, napakabuti. Kapag ang tortilla ay pinirito sa apoy, ilagay ito sa isang plato.
   
8. Maaari mong grasa ito ng gulay o mantikilya. Ang mga handa na cake ay nakasalansan sa itaas ng bawat isa. Kumain ng mainit. Ang mga scone ay maaaring isawsaw sa isang halo ng langis ng gulay at adjika. Bon gana!
   

Ang recipe ng video

Sa video na ito makakahanap ka ng isang detalyadong recipe para sa paggawa ng mga cake sa isang kawali. Sa India, ang mga naturang cake ay tinatawag na chapatis. Ipinakita ng may-akda kung paano masahin ang kuwarta, roll at maghurno ng chapatis sa isang kawali.

Iba pang mga recipe ng tortilla