Lithuanian malamig na borsch ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

sukat sa kusina
hob
sinigang,
isang kutsilyo
pagpuputol ng board
kawali
whisk
ang refrigerator.

Ang mga sangkap

Chives - 100 g
Sariwang dill - 100 g
Kefir 3.5% - 1.5 L
Malamig na tubig - 300 g
Mga sariwang pipino - 500 g
Mga Beets - 500 g
Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
Asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

Ibuhos ang 1 litro ng 3.5% kefir sa kawali, bahagyang magdagdag ng asin sa panlasa at whisk na may isang whisk.
Magdagdag ng 300 gramo ng malamig na pinakuluang o purified na tubig sa kawali at ihalo sa kefir. Lubusan hugasan ang 500 gramo ng mga sariwang mga pipino, gupitin sa maliit na piraso o cubes at idagdag sa kawali.
Naglagay kami ng 500 gramo ng mga beets at 5 itlog ng manok sa isang nilagang, punan ng tubig, ilagay sa isang kalan at pakuluan hanggang maluto. Nililinis namin ang mga pinakuluang beets, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa palayok na may kefir.
Nililinis namin ang mga itlog at pinutol sa maliit na cubes. Ipinadala din sa kawali.
Hugasan, tuyo mula sa kahalumigmigan at i-chop ang 100 gramo ng sariwang berdeng sibuyas. Ilagay sa natitirang sangkap.
Hugasan at i-chop ang 100 gramo ng sariwang dill, ilagay sa isang kawali.
Hinahaluan namin ang lahat ng mga sangkap at magdagdag ng isa pang 500 gramo ng kefir, kung hindi man ang borscht ay magiging masyadong makapal.
Inilagay namin ang natapos na ulam sa ref at umalis ng hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ay ibuhos sa mga bahagi at maglingkod.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Kung nais mong maghatid ng malamig na borsch sa parehong paraan tulad ng ginagawa nila sa Lithuania, pagkatapos ay magluto ng pinakuluang o inihurnong patatas at maglingkod ng dalawang pinggan. Sa kasong ito, ang patatas ay isang kapalit ng tinapay.
Maaari kang magluto ng napakagandang malamig na borsch hindi lamang sa kefir, kundi pati na rin sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas: Ayran, yogurt, whey. Ginagamit din ang mga gulay na katas, malamig na sabaw, tubig at kahit kvass.
Upang mapanatili ang mga beets sa proseso ng kumukulo ng isang maliwanag na kulay, sa lalong madaling tubig na kumukulo, magdagdag ng isang maliit na acetic acid dito.
Sa una, ang borsch na ito ay niluto sa beet kvass at halo-halong may kulay-gatas.
Maraming chef whip kefir bago magdagdag ng tubig. Ginagawa ito upang mas maraming oxygen sa ulam at mas madali ito.
Maaari ka ring magdagdag ng sausage o pinakuluang karne ng malamig na borsch.

Ang recipe ng video

Ang recipe ng video na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nais na biswal na makita ang buong proseso ng pagluluto ng napakagandang ulam na ito. Kung hindi mo pa sinubukan ang malamig na borsch ng Lithuanian, pagkatapos ay oras na upang malaman kung paano lutuin ito.

Ang malamig na borsch ay isang tunay na lutuing Lithuanian na pamilyar sa maraming tao. Sumang-ayon na ang mga ganyang gawa ng culinary art ay walang mga analogues at natatangi. Iyon ang dahilan kung bakit dapat malaman ng bawat maybahay ang recipe para sa borsch na ito at lutuin ito nang hindi bababa sa isang beses. Gusto mo ba ng malamig na mga unang kurso? Nagustuhan mo ba ang recipe? Nais mo bang ulitin ito? Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong karanasan at opinyon sa mga komento!