Mga kulay rosas na salmon sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang matalim na kutsilyo, pagputol ng board, isang maliit na mangkok o mangkok ng salad, isang plastic bag - 2 piraso, isang tray o isang kahon na may takip, isang ref.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap	Dami
Pink salmon fillet	1 kg
Asin	2 tbsp. l
Asukal	1 tbsp. l
Coriander (opsyonal)	1 tsp
Langis ng gulay	1 tsp

Hakbang pagluluto

Para sa paghahanda ng maalat na rosas na salmon, mas mahusay na gumamit ng pinalamig na isda: buo (pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng pagpuno ng iyong sarili) o handa na ang fillet. Kapag bumili ng sariwang isda, bigyang pansin ang amoy at balat nito: dapat na amoy ang isda tulad ng hilaw na isda, nang walang pahiwatig ng bulok o musty, at ang balat ay dapat na makintab, nang walang pinsala at tuyo na mga lugar.

Kapag pumipili ng frozen na isda, bigyang pansin ang dami ng yelo - dapat itong minimal. Ang tiyan at palikpik ay dapat na magaan, at ang bangkay mismo - nang walang katangian na mga kalawang-dilaw na mga spot. Hindi ka rin dapat kumuha ng isda na may basag at tuyong palikpik.

Mas mainam na i-defrost ang frozen na pink salmon nang maaga, sa ilalim ng istante ng refrigerator, kaya hindi mawawala ang mga karne ng isda.

1. Gupitin ang pink salmon: na may isang matalim na kutsilyo o isang espesyal na tool, linisin ang mga transparent na kaliskis at banlawan ang mga isda. Gut ang mga entrails at banlawan muli. Putulin ang ulo, buntot at palikpik. Paghiwalayin ang fillet sa pamamagitan ng pagputol ng karne na may isang buong layer mula sa mga buto ng gastos at tagaytay. Huwag gupitin ang balat.
   
2. Sa isang hiwalay na mangkok o malalim na mangkok, ihalo ang asin (2 kutsara), asukal (1 kutsara) at buong buto ng coriander (1 kutsarita). Sino ang hindi gusto ng coriander, huwag lamang idagdag ito, o palitan ito ng tinadtad na dahon ng bay (1-2 piraso).
   
3. Ilagay ang inihanda na fillet (1 kg) sa isang malaking plato o pinggan (tandaan na ang mga pinggan ng metal ay hindi dapat gamitin kapag inasnan ang isda) at mapagbigay na ibuhos ito sa inihanda na pinaghalong halo: asin na may asukal at pampalasa.
   
4. Tiklupin ang mga piraso ng fillet sa itaas ng isa upang ang isa ay nakahiga sa balat at ang iba pa sa ito. Ilagay ang fillet sa isang plastic bag para sa pagkain at balutin ito ng mahigpit sa pamamagitan ng pagpiga ng hangin.
   
5. Upang maiwasan ang pagtagas, ilagay ang nakabalot na bag na may mga isda sa isa pang bag, at mahigpit din itong balutin. Iwanan ang bag ng isda sa loob ng isang oras sa isang cool na lugar (ito ay mabuti sa windowsill, mas malapit sa window), at pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa 3 araw.
6. Pagkaraan ng oras, alisin ang maalat na kulay-rosong salmon, kalugin ang coriander at gupitin ito ng manipis na kutsilyo sa manipis na mga hiwa ng balat, hiniwa ang mga isda sa buong piraso at bahagyang hilig na gawing mas malawak ang mga piraso.
   
7. Tiklupin ang mga piraso sa isang tray o kahon na may takip. Ang mga hiniwang hiwa ng rosas na salmon ibuhos sa tuktok ng walang amoy na langis ng gulay (1 kutsarita). Kaya ang mga piraso ay tatagal nang mas mahaba, dahil ang langis ay kumikilos bilang isang natural na pang-imbak, at hindi papayag na lumala ang produkto. Ang isang kinakailangan para sa pag-iimbak ng maalat na rosas na salmon ay cool, kaya panatilihin ang mga isda sa ref. Ang maximum na buhay ng istante ay isang linggo.
   

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Ang salted pink salmon ay sapat na palamutihan ang iyong talahanayan kahit para sa isang piyesta opisyal, kahit na sa isang araw. Ang mga piraso ng isda ay maaaring mailagay lamang sa isang plato at pinalamutian ng mga sprigs ng mga sariwang halamang gamot, mga tarong ng sariwang pipino at lemon.

Maaari kang maghatid ng maalat na rosas na salmon sa sandwich, greasing hiwa ng sariwang baguette na may mantikilya at maganda ang paglalagay ng isda. Ang gayong mga sandwich ay maaari ding palamutihan ng mga sariwang damo at pipino.

Ang recipe ng video

Ang masarap na salted pink salmon ay napaka-simple upang maghanda. Ang panonood ng video ay makukumbinsi sa iyo tungkol dito.

Iba pang mga recipe ng isda