Lump-free na lugaw sa semolina - madali at simple 🥣

Sa ipinakita na artikulo, ang lihim ng paggawa ng sinigang ng semolina nang walang mga bugal ay ipinahayag nang detalyado. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aralan ang recipe, mauunawaan mo ang mga simpleng patakaran ng pagluluto ng semolina sa gatas, na bilang isang resulta ay homogenous, mabango at malambot. Bilang karagdagan, Kilalanin ang maraming mga paraan ng paghahatid ng isang handa na ulam, na makabuluhang mapabuti ang nakagaganyak na hitsura ng semolina lugaw.

15 min
330 kcal
6 servings
Madaling lutuin
Lump-free na lugaw sa semolina - madali at simple 🥣

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, sukat sa kusina at iba pang mga accessory ng pagsukat, whisk, kutsara, malalim na mangkok, baso, matalim na kutsilyo.

Ang mga sangkap

Ang mga sangkap Mga proporsyon
semolina 100-150 g
butil na asukal 40 g
gatas 1 litro
asin 1 pakurot
mantikilya 20-30 g

Hakbang pagluluto

  1. Kumuha kami ng isang litro ng gatas at ibuhos ang 200 ML mula dito sa isang baso, na tinanggal namin sa ref.
    Hiwalay, kailangan namin ng isang baso ng gatas.
  2. Ang natitirang gatas ay ibinuhos sa isang sinigang o anumang iba pang lalagyan na may makapal na ilalim.
    ibuhos ang natitirang gatas sa kawali.
  3. Dalhin ang likido ng gatas sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum.
    Dalhin ang gatas sa isang pigsa at gumawa ng isang maliit na apoy sa ilalim nito.
  4. Sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang 100-150 g ng semolina. Ayusin ang dami ng iyong sarili, depende sa kung aling sinigang na nais mong lutuin - likido o makapal.
    Ibuhos ang semolina sa isang mangkok.
  5. Kinuha namin ang dating cast ng gatas mula sa ref at ibuhos ito sa semolina.
    Ibuhos ang semolina na may isang baso ng malamig na gatas.
  6. Agad na ihalo ang mga sangkap hanggang makuha ang isang pare-pareho na pare-pareho.
    Paghaluin ang semolina na may gatas.
  7. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa kumukulong gatas sa isang manipis na stream.
    Ibuhos ang likidong base sa kumukulong gatas.
  8. Dinadala namin ang lugaw sa isang pigsa, habang aktibo at patuloy na pinupukaw ito. Inirerekumenda ko ang paggamit ng isang whisk, pagkatapos ay maaari mong ganap na siguraduhin na walang mga bugal. Sa sandaling kumulo ang semolina, pakuluan ito ng isa pang 4-5 minuto.
    Magluto ng semolina hanggang sa kumukulo, gumalaw palagi.
  9. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng 1 pakurot ng asin at 40 g ng butil na asukal.
    Magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal sa panlasa.
  10. Gumalaw nang maayos ang lahat, at pagkatapos ay alisin ang lugaw mula sa kalan.
    Matapos ang isang minuto o dalawa, patayin ang semolina.
  11. Ibuhos ang mainit na tinatrato sa mga plato at ihatid ito ng isang maliit na piraso ng mantikilya.
    Ang semolina nang walang mga bugal ay handa na.

Ano ang dapat maglingkod

Ang ilang mga sanggol ay tumanggi kumain ng sinigaw ng semolina sa dalisay nitong anyo, samakatuwid ang mga additives at mga pamamaraan ng paghahatid nito ay pantay na mahalaga. Nag-aalok ako ng pinakasimpleng at pinakapopular na mga pagpipilian.

  • sa gitna ng semolina ibuhos ang isang kutsara ng regular o pinakuluang gatas na may kondensa;
  • napaka-masarap na may chocolate-nut paste, tulad ng Nutella;
  • ang espesyal na lasa at aroma ay ibinibigay ng isang maliit na halaga ng bulaklak ng honey na natunaw sa isang likidong estado;
  • ang mga sariwang berry ay magbibigay ng isang mas kasiya-siyang hitsura sa sinigang lugaw: currant, raspberry, strawberry, cherry at iba pa;
  • ang isang natatanging kumbinasyon ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kakaibang prutas tulad ng saging, pomelo, mangga, kiwi at marami pa;
  • sa taglamig, ang anumang tuyo na prutas ay perpekto;
  • ang isang espesyal na aroma at isang pino na lasa ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng banilya at kanela isang minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang recipe ng video

Pagkatapos suriin ang iniharap na materyal ng video, makikita mo kung paano inihahanda ng isang propesyonal na chef ang pinakamabilis, pinaka masarap at malusog na agahan. Ang master ay hakbang-hakbang na ipakita ang buong proseso ng paggawa ng lugaw sa semolina na may gatas, at ihahayag din ang lihim kung paano lutuin ito nang walang mga bugal.

Ngayon alam mo kung paano lutuin ang malasa, malambot at hindi mailarawan ng mabangong semolina nang walang mga bugal. Gayunpaman, hindi ito lahat - ang natapos na semolina ay maaaring maging isang kamangha-manghang dessert. Upang gawin ito, palamig ito nang bahagya, at pagkatapos ay matalo sa isang panghalo hanggang makuha ang isang mahangin at malambot na pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ibuhos ang likidong honey o maple syrup, at sinisiguro namin sa iyo na hindi mo pa natikman ang anumang mas masarap. Huwag kalimutan na sabihin sa mga komento kung ano ang iniisip mo tungkol sa panlasa ng semolina na niluto ayon sa inilarawan na recipe. Bon gana!
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Omelette na walang gatas Maaari ko bang palitan ito ng tubig, gawin ito sa oven, lutuin sa isang kawali

Redcurrant alak hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Hakbang sa hakbang na hakbang para sa lagman 🍝 na may larawan

Mexican tortilla: isang hakbang-hakbang na recipe 🥞 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta