Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- isang panghalo;
- isang mangkok;
- isang salaan;
- isang kutsilyo;
- board;
- isang baking sheet;
- isang oven;
- papel na sulatan;
- scapula;
- mga hulma;
- sinigang;
- blender
- baking dish;
- pelikula;
- shot baso;
- isang plato;
- ihaw.
Ang mga sangkap
| Mga itlog | 2 mga PC |
| Asukal | 180+150 |
| Flour | 40 g |
| Katas ng vanilla | 1 tsp |
| Gelatin | 30 g |
| Mga cherry | 750 g |
| Tubig | 240 ml |
| Cream 33-35% | 250 ML |
| Nakalaan ang gatas | 100 g |
| Puti na tsokolate | 175 g |
| Pangkulay ng pagkain | sa panlasa |
| Mga niyog na natuklap | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Inihahanda namin ang mga sangkap para sa biskwit. Upang gawin ito, kumuha ng 2 itlog, 50 gramo ng asukal, 40 gramo ng harina at katas ng banilya. Talunin ang mga itlog na may asukal para sa mga 7-10 minuto hanggang sa malambot na bula. Idagdag ang banilya doon.
- Sa pamamagitan ng salaan, dahan-dahang ipakilala ang harina at maingat na ihalo ito sa kuwarta.
- Nagpakalat kami ng isang manipis na layer ng kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. I-level ang layer na may isang spatula.
- Naghurno kami ng biskwit sa isang preheated oven sa 180 degree para sa 12-15 minuto. Inalis namin ang tapos na cake mula sa oven at hayaan itong cool. Kapag ang biskwit ay cooled, gupitin sa tulong ng isang magkaroon ng amag tungkol sa 6-8 na puso. Ang mga hugis ay maaaring maging anumang.
- Iniiwan namin ang mga biskwit sa anyo ng mga puso sa tabi. Ngayon ihanda ang halaya ng cherry.
- Kumuha ng 250 gramo ng frozen na cherry, lasawin ito at kunin ang mga buto.
- Magbabad 6 gramo ng gulaman sa 30 mililitro ng tubig. Mag-iwan ng 10 minuto.
- Magdagdag ng mga cherry at 30 gramo ng asukal sa sinigang. Gilingin ang lahat sa isang blender.
- Ilagay ang cherry at asukal sa isang medium heat at dalhin sa isang pigsa.
- Alisin mula sa init at magdagdag ng gelatin. Paghaluin nang mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin.
- Naghahanda kami ng isang baking dish, na may diameter na 20 sentimetro. Sinasaklaw namin ang form na may isang pelikula. Ibinuhos namin ang halaya doon at ipinadala ito sa ref ng 1 oras.
- Habang pinapagod ang jelly, nakikibahagi kami sa paghahanda ng cherry mousse. Upang gawin ito, matunaw ang 14 gramo ng gulaman sa 25 mililitro ng mainit na tubig. Mag-iwan ng 10 minuto. Gumiling 500 gramo ng mga pitted cherry na may isang blender, magdagdag ng 100 gramo ng asukal at ilagay ang stewpan sa medium heat. Pakuluan ang lahat.
- Alisin mula sa init at idagdag ang namamaga na gulaman.
- Sinala namin ang likido sa pamamagitan ng isang salaan at itabi.
- Talunin ang pinalamig na cream (250 mililitro) na may isang panghalo hanggang malambot na mga taluktok.
- Sa cream, unti-unting idagdag ang cherry puree. Paghaluin nang malumanay.
- Bumubuo kami ng mga cake. Upang gawin ito, ihiga muna ang mga hulma ng cherry mousse.
- Inalis namin ang halaya mula sa ref, pinutol ang mga puso, tulad ng ginawa namin sa isang biskwit, at ikalat ang mousse sa tuktok. Nangungunang may halaya ibuhos mousse, halos sa tuktok. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga biskwit sa anyo ng mga puso.
- Inaalis namin ang mga hulma sa freezer sa loob ng 3-4 na oras. Habang nag-freeze ang mga cake, maghanda ng salamin na salamin. Ibuhos ang 10 gramo ng gulaman na may 60 mililitro ng tubig, at mag-iwan ng 10 minuto.
- Magdagdag ng 150 gramo ng asukal, 75 mililitro ng tubig at 100 gramo ng condensadong gatas sa sinigang.
- Inilagay namin ang lahat sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init at magdagdag ng gelatin, ihalo nang mabuti.
- Idagdag ang mainit na masa sa puting tsokolate at mag-iwan ng 5 minuto.
- Magdagdag ng pangkulay ng pagkain kung ninanais at palasin ang lahat ng may isang blender.
- Sinusukat namin ang icing sa pamamagitan ng isang salaan at hayaan ang cool na icing hanggang 30-35 degree. Nakukuha namin ang mga cake mula sa freezer at inilalagay ito sa rehas upang ibuhos ang mga ito gamit ang acing.Maaari kang gumamit ng mga baso kung saan tatayo ang mga cake. Siguraduhing maglagay ng isang plato sa ilalim upang ang mga icing ay dumadaloy dito. Punan ang mga pastry na may acing, ganap na sumasakop sa kanila.
- Binibigyan namin ang cake ng ilang minuto upang ang icing ng baso ay nag-freeze ng kaunti. Nagpakalat kami ng mga niyog ng niyog sa isang plato. Maingat na alisin ang mga cake sa baso. Ikinakalat namin ito sa isang plato na may mga chips, at palamutihan ito sa mga panig.
- Tapos na! Ang mga cake ay maaaring iwanang sa ref sa loob ng 2-3 oras, upang maayos silang pinalamig. Bon gana!
Ang recipe ng video
Ang recipe ay medyo kumplikado, sa unang sulyap, at tumatagal ng maraming oras. Upang malaman ang higit pa tungkol dito, panoorin ang video na ito. Kasama ang mga tagubilin, mabilis mong malaman kung paano lutuin nang tama ang mga cake ng mousse, at magtagumpay ka sa unang pagkakataon. Magkaroon ng isang magandang view!
Ngayon alam mo kung paano ginawa ang mousse cake! At kahit na ang pagluluto ay tumatagal ng maraming oras, maniwala ka sa akin, sulit ang resulta. Ang mga cake ay hindi lamang magmumula sa isang makintab na takip, ngunit hindi rin masarap na masarap. Naghanda ka na ba ng ganoong dessert? Ano ang pakiramdam mo tungkol sa mga ganitong mga pastry: gusto mo bang lutuin, o sa palagay mo ang mga pinggan ay masyadong kumplikado? Isulat ang iyong mga sagot sa ibaba sa mga komento at sabihin sa amin kung nagustuhan mo ang recipe na ito?
Naglo-load ...