Pranses na karne sa isang kawali sa loob lamang ng 15 minuto

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• hob;
• isang kawali;
• matalim na kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• masarap na kudkuran;
• isang kutsara at isang kutsarita;
• cling film;
• isang martilyo sa kusina para sa pagkatalo ng karne;
• scapula;
• whisk;
• malalim na plato;
• paghahatid ng plato.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang maghanda ng tulad ng isang ulam, maaari mong gamitin ang 300 g ng anumang bahagi ng baboy. Gupitin ito sa medyo manipis na piraso, hindi hihigit sa 5-6 mm at takpan na may cling film.
   
2. Natalo kami nang bahagya gamit ang isang espesyal na martilyo sa kusina upang maging mas malambot ang karne.
   
3. Mga piraso ng karne ng asin upang tikman sa magkabilang panig. Pinadulas din namin ang karne ng domestic mustasa, ngunit kung wala kang isa, pagkatapos ay gamitin ang biniling produkto. Para sa tulad ng isang dami ng karne, ang 1 tsp ay magiging sapat. mustasa
   
4. Panahon ang karne na may isang pakurot ng lupa itim na paminta at iwiwisik upang tikman na may mga pampalasa at damo. Kung hindi mo gusto ang gayong mga panimpla, pagkatapos ay palitan ang mga ito sa iba pa ayon sa iyong sariling panlasa.
   
5. Ipinakalat namin ang mga piraso ng karne sa itaas ng bawat isa, balutin ang kumapit na pelikula at iwanan ang mga ito upang mag-atsara nang mga isang-kapat ng isang oras.
   
6. Habang ang karne ay adobo, hugasan ang 100 g ng anumang mga kabute sa iyong panlasa at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga durog na kabute sa isang preheated dry pan at iprito sila nang kaunti, pagpapakilos ng mga ito nang regular sa isang spatula. Ito ay dapat gawin hanggang sa ang mga kabute ay lihim na juice at ganap itong sumingaw.
   
7. Sa isang kawali na may mga kabute, ibuhos 1 tbsp. l langis ng gulay at itabi ang pre-tinadtad sa maliit na cubes kalahating sibuyas. Paghaluin ang lahat at magprito sa medium heat para sa mga 3-4 minuto, hanggang sa malambot ang sibuyas.
   
8. Sa isang malalim na plato, maghanda ng pinaghalong breading, paghahalo ng isang whisk 50 g ng harina at mga tinapay na tinapay at pagdaragdag ng pinatuyong bawang at pinatuyong damo upang tikman.
   
9. Gayundin, sa isang hiwalay na malalim na plato, talunin ang 1 itlog ng manok nang bahagya hanggang sa makinis.
   
10. Painitin ang kawali sa medium heat at ibuhos 4 tbsp. l langis ng gulay. Itusok muna ang bawat piraso ng baboy na tumaga sa itlog, pagkatapos ay sa halo ng tinapay at ilagay ito sa kawali.
    
11. Bawasan ang init sa isang minimum at iprito ang karne ng mabuti sa magkabilang panig. Sa bawat panig, magprito ng halos 6-7 minuto.
    
12. Pagkatapos i-on ang karne, maglagay ng isang maliit na pritong kabute na may mga sibuyas sa bawat tumaga, pagkatapos ay i-diced na mga kamatis. Ang huli ay kakailanganin para sa ulam 1 pc. Sinasaklaw namin ang pan na may takip at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
    
13. Pagkatapos ng 5 minuto, buksan ang takip. Kuskusin sa isang pinong kudkuran 30 g ng matapang na keso at iwisik ito sa tuktok ng bawat tumaga. Isara ang takip at lutuin ang isa pang 2 minuto.
    
14. Pagkatapos ng 3 minuto, ang karne sa Pranses sa kawali ay ganap na handa. Ito ay lumiliko na malambot at makatas. Maaari kang maghatid ng ganoong karne sa anumang side dish, o gumawa lamang ng isang salad ng gulay.
    

Ang recipe ng video

Ang video ay tungkol sa pagluluto ng karne ng Pransya sa isang kawali. Hindi tulad ng recipe sa oven, sa ganitong paraan ang karne ay luto na mas mabilis at mas madali, ngunit lumiliko na hindi gaanong masarap. Ang buong proseso ng pagluluto ay inilarawan nang detalyado, kaya madali mong ulitin ang gayong ulam sa iyong kusina. Ang lahat ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa simula ng video at dinisenyo para sa 2 tao.