Italian pasta arabyat sa kagalakan ng mga vegetarian 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusinilya, kutsara, kawali, board ng kusina, kutsilyo, blender, mortar, plate para sa paghahatid ng pinggan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ihahanda namin ang lahat ng mga sangkap sa listahan at ang ibabaw ng trabaho. Ang resipe na ito ay hindi isang klasikong recipe ng arabyat pasta. Ngunit hindi nito pinipigilan ang ulam na maging napaka-masarap at kawili-wili. Simulan natin ang pagluluto ng mainit na sarsa. Hindi mo kailangang lutuin, lutuin o iprito ito, ang pangunahing bagay ay ang braso ang iyong sarili ng isang blender, dahil kailangan mong gilingin ang lahat ng mga sangkap.

1. Hindi tulad ng klasikong recipe, na gumagamit ng mga kamatis sa kanilang sariling juice, ang recipe na ito ay kakailanganin ng 100 g ng mga pinatuyong mga kamatis sa araw sa langis ng oliba. Maaari silang mabili o luto sa bahay. Ang mga ito ay nakaimbak ng mahabang panahon at magiging kapaki-pakinabang sa iyo para sa iba pang mga pinggan. Ilagay ang mga kamatis sa isang mangkok ng blender.
   
2. Kuskusin ang isang mainit na pulang paminta sa isang mortar sa maliit na mumo. Ang pinatuyong sili ay maaaring mapalitan ng mga sariwang sili na sili. Dapat itong i-cut at ipadala sa mangkok ng blender sa mga kamatis. Piliin ang pagkatalim ng sarsa sa iyong panlasa. Kung gusto mo ito ng sharper, pagkatapos ay magdagdag ng maraming paminta at huwag i-peel ang mga buto. Kung nais mong makaramdam ng isang ugnay ng piquancy sa halip na bilis, pagkatapos ay alisan ng balat ang lahat ng mga buto at magdagdag lamang ng ilang mga hiwa ng paminta. Ngunit kung wala ito hindi ka makakakuha ng isang tunay na sarsa ng arabyat, ngunit pasta lamang na may sarsa ng kamatis.
   
3. Gumiling sun-tuyo na kamatis na may mainit na paminta sa mataas na bilis.
   
4. Sa oras na ito, nagpapadala kami ng pasta sa kumukulo ng inasnan na tubig at lutuin ayon sa mga tagubilin sa package. Maaari mong gamitin ang anumang pasta sa lahat: spaghetti, sungay, busog, shell, penne at iba pa. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay mula sa durum trigo.
   
5. Pagkatapos ay magdagdag ng 10 - 15 g ng labis na virgin olive oil at ilang mga kutsara ng tubig, kung saan niluto ang pasta. Asin sa panlasa. Muli ulit. Ang madalas na mga caper o tinadtad na berdeng olibo ay idinagdag sa sarsa na ito.
   
6. Para sa dekorasyon at aroma, gupitin ang makinis na 2 sanga ng perehil. Magaling din ang Basil para sa ulam na ito.
   
7. Ipinakalat namin ang inihanda na sarsa sa mainit na pasta, ihalo na rin. Kinokolekta namin ang mga labi ng sarsa mula sa isang blender 2 - 3 tbsp. l tubig pagkatapos magluto ng pasta, kaya ang i-paste ay magiging mas makatas.
   
8. Magdagdag ng tinadtad na perehil at 1 - 2 tbsp. l langis ng oliba, ihalo. Mag-ayos sa mga plato at maglingkod. Maaari mong iwisik ang tuktok ng parmesan o anumang iba pang keso na nais mo.
   

Bon gana!

Ang recipe ng video

Maaari mong panoorin ang naka-attach na recipe ng video, kung saan makikita mo kung gaano kadali ang paghahanda ng aromatic at piquant arabyat pasta, kung anong sangkap ang kakailanganin mo, kung paano gumawa ng sarsa at maghatid ng pasta. Magkaroon ng isang magandang view!

Iba pang mga recipe ng pasta