Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga kaliskis sa kusina;
- pagsukat aparato;
- blender
- hob;
- pagpuputol ng board;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- isang kutsilyo;
- skimmer;
- ladle;
- kudkuran;
- panukat ng fireproof;
- malalim na pinggan para sa mga sangkap.
Ang mga sangkap
| pasta linguine | 500 g |
| basil | 1 bungkos |
| pine nut | 150 g |
| bawang | 2 ngipin. |
| langis ng oliba | 20 tbsp. l |
| tubig | 0.5 l |
| parmesan | 150 g |
| patatas | 1 pc |
| berdeng beans | 200 g |
| asin ng dagat | 1 tbsp. l |
| paminta | isang kurot |
Hakbang pagluluto
- Naglalagay kami ng isang malalim na kawali sa apoy at ibuhos ang 0.5 l ng tubig dito. Nililinis namin ang bungkos ng basil at pinutol ang mga dahon mula dito. Inilipat namin ang mga ito sa isang malalim na plato.
- Doon kami naglagay ng 2 peeled at tinadtad na bawang ng cloves.
- Magdagdag ng 150 g ng mga pine nuts sa basil at bawang. Maaari mo ring gamitin ang mga walnut, ngunit pagkatapos ay ang lasa ng ulam ay magiging ganap na naiiba. Ibuhos ang mga sangkap na may 10-12 na kutsara ng langis ng oliba.
- Latigo ang lahat ng mga produkto ng isang blender hanggang sa makinis.
- Kuskusin ang 150 g ng parmesan at ipadala ito sa nagreresultang puri.
- Kapag ang tubig sa mga boils ng pan, magdagdag ng 1 tbsp. l asin ng dagat. Sinilip namin ang 1 malaking patatas, gupitin ito sa mga hiwa hangga't maaari at ipadala ito sa inasnan na tubig.
- Inilipat namin ang mga beans beans na tumitimbang ng 200 g sa kawali sa tabi ng mga patatas. Kapag muling kumukulo ang tubig, ibabad ang 500 g ng linguine pasta sa loob nito. Gumalaw ng mabuti sa tubig na kumukulo upang maiwasan ang pagdikit. 5 minuto bago handa ang pasta, alisin ang mga ito mula sa kawali at ilipat ang mga ito sa isang malalim na plato.
- Gamit ang isang slotted kutsara, kinuha namin ang berdeng beans at patatas mula sa tubig. Ilagay ang mga ito sa parehong pinggan tulad ng pasta.
- Ang lahat ng mga sangkap ay natubig tungkol sa 8 tbsp. l langis ng oliba at ihalo nang lubusan. Sa parehong plato, magdagdag ng 3 ladles ng tubig, kung saan niluto ang pasta.
- Ang handa na sarsa ng pesto ng cream ay ipinadala sa natitirang sangkap. Paghaluin muli ang lahat hanggang sa ang sarsa ay pantay na ipinamamahagi.
- Inilipat namin ang natapos na ulam sa isang plato, panahon upang tikman at maaari itong ihatid sa mesa.
Ang sarsa ng Pesto ay nagbibigay sa i-paste ng isang espesyal na piquancy at kayamanan ng lasa. Sa Italya, ang sarsa na ito ay simpleng sambahin at nagsilbi sa halos lahat. At ang pasta o pizza kasama ang karagdagan nito ay itinuturing na isang klasikong bersyon ng mga pinggan.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Kunin ang mga sumusunod na ilang mga tip upang gawin ang iyong spaghetti na may pesto ay mukhang isang tunay na ulam na Italyano:
- Sa anumang kaso huwag sirain ang pasta bago ipadala ang mga ito sa tubig. Makakaapekto ito sa kanilang istraktura at panlasa.
- Siguraduhing gumamit ng asin sa dagat upang makagawa ng sarsa. Siya ay tumutulong upang makuha ang pagkakapare-pareho nito.
- Magdagdag ng gadgad parmesan lamang pagkatapos mong matalo ang basil na may isang blender.
- Ang Pesto ay hindi maaaring magpainit, kaya huwag ihanda ang ulam na ito nang ilang araw.
Ang recipe ng video
Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang video na may isang recipe para sa pasta na may sarsa ng pesto. At ang sikat at pambihirang tatak na chef na si Marco Cervetti ay ibabahagi ito sa iyo.
Gusto mo ba ng pasta na luto ayon sa isang Italian recipe? Marahil ay gumawa ka ng ilang mga pagwawasto sa ulam? Huwag kalimutan na ibahagi ang iyong mga tagumpay sa culinary at mag-iwan ng mga rekomendasyon para sa iba pang mga mambabasa.
Naglo-load ...