Pasta na may sarsa ng ham at cream - napaka-masarap at kasiya-siya 🍝

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• sinigang;
• kawali
• pagpuputol ng board;
• kutsilyo sa kusina;
• pagluluto ng mga tong;
• colander;
• kudkuran;
• mga kaliskis sa kusina;
• pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paano punan

1. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa protina ng 4 na itlog ng manok.
   Ilagay ang mga yolks sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta, isang maliit na asin na may isang pakurot ng asin.
   
2. Gumalaw ng mga yolks nang maayos sa isang tinidor hanggang sa makinis. Ibuhos sa isang mangkok 300 ml ng cream na may isang taba na nilalaman ng 20-30%. Gumalaw ng mabuti ang mga nilalaman ng mangkok na may tinidor o culinary whisk.
   
3. Grate ang 100 gramo ng matapang na keso sa isang pinong (daluyan) grater. Idagdag ang gadgad na keso sa isang mangkok na may isang creamy yolk mass. Haluin nang mabuti.
   

Pagluluto spaghetti

1. Dalhin sa isang pigsa 2.5 litro ng tubig sa isang malawak na kawali. Magdagdag ng 25 gramo ng asin. Sa halip na table salt, maaari mong gamitin ang salt salt. Lutuin sa mataas na init. Ilagay ang spaghetti sa kawali. Fan sila.
   
2. Ang Macaroni mismo ay isawsaw sa kumukulong tubig habang ang ilalim ay pinakuluan. Sa huli, tulungan sila ng isang kutsara. Hindi kailangan ng takip. Ang oras ng pagluluto ay ipinahiwatig sa packaging, dumikit dito. Itapon ang natapos na spaghetti sa isang colander. Banlawan ang mga ito ng tubig ay hindi kinakailangan. Ang pasta lamang para sa mga malamig na salad ay hugasan.
   

Pagluluto

1. Painit nang mabuti ang sinigang na kawali. Ibuhos ang 30-40 ml ng langis ng oliba dito. Peel 3 cloves ng bawang, gupitin sa hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa mainit na langis. Sauté sa mababang init.
   
2. Sauté ang bawang hanggang ginintuang. Alisin ang mga hiwa ng bawang mula sa langis gamit ang mga luto sa pagluluto.Makatinis na tumaga ng 200 gramo ng mababang-taba na ham at 150 gramo ng bacon. Ilagay ang mga dayami sa karne. Fry bacon at ham hanggang sa gintong kayumanggi sa mataas na init, pagpapakilos palagi. Para sa pagluluto ng pasta, mas mahusay na kumuha ng hindi masyadong madulas na ham.
   
3. Hugasan, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso ng 100 gramo ng mga champignon. Gumamit ng mga takip ng kabute para sa pagluluto. Ang mga binti ay hindi ginagamit sa recipe na ito. Ilagay ang mga kabute sa isang kasirola sa mga stick ng karne.
   
4. Gumalaw, iprito ang pinaghalong hanggang maluto sa mataas na init, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa mga inihandang kabute at ham bacon, magdagdag ng daluyan ng tinadtad na mga gulay ng dill (2 sanga) at tinadtad na dahon ng basil (4-5 dahon).
   
5. Ilagay ang spaghetti sa isang garapon. Bawasan ang init sa daluyan. Gumalaw ng mabuti sa spaghetti na may mga champignon, bacon at ham.
   
6. Kapag ang spaghetti ay nagpainit ng mabuti, ibuhos ang cream cheese na pinuno sa sinigang.
   
7. Haluin nang mabuti. Stew sa mababang init hanggang luto. Handa ang pasta kapag natutunaw ang keso.
   

Itinawag ng mga Italyano ang ulam na ito ng Carbonara pasta na may mga kabute. Kapag inihahanda ang sarsa, ang keso ng Parmesan, mantikilya ay madalas na ginagamit upang bigyan ang punan ng isang pinong lasa, at maanghang na halamang oregano.

Ang recipe ng video

Tingnan kung paano lutuin ang sikat na Carbonara pasta sa video sa ibaba.Ipinaliwanag ng hostess nang detalyado at ipinapakita kung paano gumawa ng spaghetti na may mga kabute at bacon sa isang creamy sauce.

Iba pang mga recipe ng pasta