Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, mangkok, kutsilyo, papel na sulatan, rolling pin, kutsara / tinidor, pastry brush, baking sheet.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour | 300 g |
| Kefir | 120 g |
| Mantikilya | 100 g + 30-40 g para sa pagpuno |
| Asukal | 90-100 g + 30-40 g para sa pagpuno |
| Soda | 0.5 tsp |
| Asin | 0.5 tsp |
| Kanela | 1 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- I-on ang oven sa 180 ° C. Igisa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malaking mangkok upang ibabad ito ng oxygen. Ibuhos ang kalahating kutsarita ng asin sa harina at ihalo nang kaunti.
- Ang mantikilya ay dapat na tumayo sa temperatura ng silid nang ilang oras upang hindi masyadong matigas. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at ibuhos sa harina.
- Ang mga kamay ay gumalaw ng langis na may harina. Dapat itong isang uri ng mumo. Iniwan namin ang mangkok kasama ang sanggol na ito.
- Pinagsasama namin ang kefir at asukal sa isa pang mangkok, na may tinidor, pinalo ang halo. Hayaang tumayo nang kaunti upang matunaw ang asukal, at muli ulit. Magdagdag ng 0.5 tsp. soda at ihalo muli.
- Ibuhos ang solusyon sa kefir-sugar sa mga mumo mula sa harina at langis.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging maayos, makintab, hindi cool, ngunit hindi stick sa iyong mga kamay!
- Ipinakalat namin ang kuwarta sa mesa at igulong ito sa isang layer na halos 0.5 cm ang lapad.
- Matunaw sa microwave o sa isang kalan 30-40 g ng mantikilya.
- Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asukal at kanela (1: 1 ratio).
- Ang kuwarta, na kung saan ay na-roll sa isang layer, ay smeared na may isang pastry brush na may likido at mainit-init na mantikilya.
- Dahan-dahang iwiwisik ang isang halo ng kanela at asukal sa itaas.
- Ngayon ay ibinabalik namin ang kuwarta sa isang mahigpit na roll. Ang lahat ng pagpuno ay dapat na nasa loob.
- Kinukuha namin ang matalim na kutsilyo (dapat itong magkaroon ng isang malawak at hindi maikling talim) at maingat na gupitin ang aming roll sa mga bilog. Ang kapal ng bilog ay mga 1-1.5 cm.
- Parchment paper sa baking sheet na may stele at ilagay ang mga piraso ng masa sa itaas. Hindi nila dapat hawakan ang bawat isa, tulad ng sa pagluluto ay babangon sila. Ang bawat bilog ay muling greased na may langis at budburan ng asukal at kanela (hindi masyadong matigas).
- Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng mga 15-20 minuto. Lumabas kami, hayaan ang cool at subukan! Bon gana!
Ang recipe ng video
Para sa lahat ng mga nais na makita ang proseso ng pagluluto gamit ang kanilang sariling mga mata, iminumungkahi namin na panoorin ang video sa ibaba. Sa loob nito makikita mo kung gaano kadali at simple ang paggawa ng mga cookies sa kefir at kung gaano kabilis itong lutong. Magkaroon ng isang magandang view!
Ito ay palaging maganda kapag mayroong isang bagay na masarap para sa tsaa sa bahay. Ito ay doble na kaaya-aya kung ito ay masarap na ginawa ng iyong sarili. Ang isang kahanga-hangang recipe para sa mga cookies sa ordinaryong kefir ay dapat magdagdag ng iba't ibang sa mundo ng iyong ordinaryong baking. Ito ay isang napaka malambot, malutong na cookie na mawala nang mas mabilis kaysa sa oras na ito upang palamig - masarap ito! Ang isang hindi pangkaraniwang disenyo sa anyo ng isang spiral ay galak ang iyong mata, at isang napaka-simpleng hanay ng mga sangkap ay ang iyong pitaka.
Kung hindi mo gusto ang kanela, maaari mong subukang palitan ito ng isa pang sangkap:
- pulbos ng kakaw (perpekto);
- chicory (natutunaw);
- kape (natutunaw, ngunit hindi sa mga butil, ngunit may pulbos);
- coconut flakes (mahusay kung ito ay may kulay - dalawa o tatlong kulay - pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa mga guhitan at sa hiwa ito ay magiging napakabuti at matikas);
- poppy;
- linga.
Iba pang mga recipe ng cookie
Mga cookies na may mga buto ng poppy
Naglo-load ...