Mga homemade beef dumplings - isang recipe na sinubukan ng oras

Ngayon matututunan mo kung paano magluto ng masarap na dumpling ng baka ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan. Kumuha ng isang kumpletong listahan ng mga sangkap na kinakailangan para dito, alamin kung paano masahin ang masa nang tama, upang ang mga dumplings pagkatapos ng pagluluto ay mapanatili ang kanilang orihinal na hugis, at huwag masira. Malalaman mo rin kung paano magluto ng ground beef, alamin kung ano ang kailangang gawin upang gawin itong makatas.

1 oras
255
8 servings
Katamtamang kahirapan
Mga homemade beef dumplings - isang recipe na sinubukan ng oras

Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, kutsara, hob, pan, rolling pin, slotted kutsara, cutting board, baso, kutsilyo.

Ang mga sangkap

Karne (karne ng baka) 500 g
Rasa ng trigo 750 g
Pepper 3 pinch
Asin 1 tsp
Mustasa 2 tsp
Sibuyas (malaki) 2 mga PC
Maasim na cream 3 tsp
Mga itlog ng manok 3 mga PC
Tubig 250 ML

Hakbang pagluluto

Paghahugas ng Pagluluto

  1. Upang magsimula sa, alisan ng balat ang dalawang malalaking sibuyas, banlawan, gupitin sa mga di-makatwirang mga piraso. Kung mayroon kang maliit - kumuha ng mas malaking dami. Ang halaga ng tinadtad na sibuyas ay dapat na hindi bababa sa 2 beses mas mababa kaysa sa dami ng tinadtad na karne.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. ihanda ang mga sangkap
  2. Kumuha kami ng 500 g ng karne ng karne. Mas mahusay na kumuha ng isang tenderloin mula sa isang batang hayop - veal, mas malambot ito. Pinutol din namin ang karne sa maliit na piraso. Ngayon ay ipinapasa namin ang sibuyas at karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. i-twist ang mga sangkap
  3. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang sibuyas sa lupa na may karne, magdagdag ng asin at paminta upang tikman at ihalo muli. Pagkatapos ay magdagdag ng 50 ML ng tubig, ihalo muli. Salamat sa tubig, ang tinadtad na karne ay magiging mas makatas. Hinahanda ang pag-iimpake, itabi sa demand at magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. magdagdag ng tubig

Pagluluto ng kuwarta

  1. Magmaneho ng tatlong itlog sa isang malaking mangkok, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, whisk na may isang whisk. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng tubig (200 ml), ihalo nang maayos hanggang sa makinis.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. ihanda ang mga sangkap para sa kuwarta
  2. Sift 700 g ng harina, bahagyang idagdag ito sa pinaghalong itlog, ihalo hanggang makinis. Kapag ang masa ay nagiging matatag, iwisik ang harina sa mesa at masahin ang mga kamay nang mga 10 minuto.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. sift flour
  3. Pagkatapos nito, takpan ang kuwarta gamit ang isang mangkok, cling film o isang malinis na tuwalya ng koton, at hayaan itong magpahinga ng 20 minuto. Pagkatapos ay muling ibalik ang kuwarta at iwanan ito na sakop ng 20 minuto. Ulitin ang pamamaraang ito 2-3 beses. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay magiging masunurin, nababanat, praktikal na hindi malalagay sa mga kamay, at hindi mapunit sa pagluluto.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. ihanda ang kuwarta

Bumubuo kami at nagluluto ng mga dumplings

  1. Pinutol namin ang isang maliit na bahagi mula sa kuwarta, gumulong ng isang gumulong pin mula dito na may isang layer na halos 2 mm ang kapal.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. igulong ang kuwarta
  2. Pagkatapos nito, gupitin ang mga bilog mula sa reservoir na may isang baso. Ang kanilang diameter ay magiging halos 5 cm.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. ihanda ang lahat ng kailangan mo
  3. Maaari naming i-stack ang mga bilog sa tuktok ng bawat isa, pagbubuhos ng harina upang hindi sila magkadikit. Pagkatapos punan ang mga bilog na may tinadtad na karne. Sa bawat isa sa gitna inilalagay namin ang tungkol sa isang kutsarita ng tinadtad na karne, mahigpit naming ikinonekta ang mga gilid. Pagkatapos ay ikinonekta din namin ang mga tip. Pagwiwisik sa tray ng harina at ikalat ang mga dumplings. Ginagawa namin ang gayong pagmamanipula sa lahat ng masa at tinadtad na karne.
    Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. magluto ng tinadtad na karne
  4. Nagpapadala kami ng isang kawali ng hindi bababa sa tatlong litro sa apoy, punan ito ng tubig ng kaunti pa sa kalahati, takpan ng isang takip, maghintay hanggang sa kumukulo. Pagkatapos kumukulo, nagpapadala kami ng mga dumplings sa loob nito, mga 40 piraso. Paghaluin.Para sa pagluluto ng dumplings ng karne ng baka. pakuluan ng tubig
  5. Kapag ang mga dumplings ay nagsisimulang kumulo, hayaan silang magluto ng 5-7 minuto at dalhin sila gamit ang isang slotted kutsara upang maubos ang sobrang tubig. Ilagay ang mga handa na dumplings sa isang malalim na mangkok, idagdag ang mantikilya, ihalo upang matunaw ang mantikilya.
    handa na dumplings ng baka
  6. Bilang karagdagan, maaari naming maghanda ng sarsa ng mustasa Upang gawin ito, ihalo ang 2 tsp. mustasa at 3 tsp kulay-gatas, at ihahatid ito ng mga dumplings.
    Mga homemade beef dumplings - isang recipe na sinubukan ng oras

Ang recipe ng video

Maraming tao ang mahilig dumplings, ngunit hindi lahat ay maaaring lutuin ang mga ito. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, siguradong makakakuha ka ng isang nababanat na kuwarta at isang masarap na pagpuno. Ang paggamit ng isang hakbang-hakbang na recipe, ang pag-unawa sa proseso ng paghahanda ay hindi magiging mahirap, ngunit kung nais mo, maaari kang manood ng isang video na recipe.

Ngayon alam mo kung paano lutuin ang mga dumplings ng baka ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan.Sumulat sa mga komento, ginamit mo ba ito, ang kuwarta ba ay nababanat? Sa panahon ng pagluluto, ang mga dumplings ay nagpapanatili ng kanilang hugis?
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Vegetarian borscht sa isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Salmon tartare ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🐟 na may larawan

Ang recipe ng Ска na bakalaw na inihurnong sa foil sa oven

Ang kuneho sa oven bilang isang buo ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta