Masarap at mabilis na dumplings na kuwarta

Mga gamit sa kusina at kagamitan

isang malaking board o lumiligid na ibabaw,
isang baso
kutsara
salaan para sa harina.

Ang mga sangkap

Wheat flour - 1 kg
Tubig sa temperatura ng silid - 0.5 l
Asin - 0.5 tbsp. l
Talong ng manok - 2 mga PC.
Mantikilya - 50 g

Hakbang pagluluto

Una, ihanda ang harina: 1 kg sift sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay kinakailangan upang maalis ang mga butil at dayuhang mga partikulo. At sa panahon ng pagbubuklod, ang harina ay puspos ng oxygen, na magbibigay sa hinaharap na pagsubok ng airiness, pagkakapareho at lambot. Humigit-kumulang na 0.5 tasa ng harina ang naiwan upang ibuhos sa yugto ng manu-manong pagmamasa. Ang natitirang bahagi ng sifted na harina ay inilatag sa isang ibabaw para sa pagulong. Gumagawa kami ng isang recess sa gitna ng slide at pinutol ang 2 itlog ng manok dito.
Kasunod ng mga itlog, ibuhos ang 2 tasa ng tubig (0.5 l) sa parehong pag-urong. Ang ilang mga maybahay ay naniniwala na ang masa ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng hindi isang tubig sa harina, ngunit 1 baso ng tubig at 1 baso ng gatas.
Ibuhos ang 0.5 tbsp. l asin. Ibuhos sa 50 g ng tinunaw na mantikilya. Maaari itong matunaw sa isang kawali sa kalan o direkta sa mangkok sa microwave.
Sa isang kutsara, nagsisimula kaming malumanay na ihalo ang mga pagkain at tubig sa pagpapalalim ng burol ng harina, unti-unting kinasasangkutan ang harina sa proseso ng paghahalo. Kung tila hindi komportable para sa iyo upang pukawin ang kuwarta na may isang kutsara sa isang patag na ibabaw, pagkatapos ay maaari mong gawin ang unang (likido) pagmamasa sa pagmamasa sa isang malaking mangkok. At nasa pangalawang yugto ng pagmamasa ng kamay, ilagay ang kuwarta sa isang board o mesa.
Kapag ang masa sa gitna ay nakakuha ng pagkakapareho, nagsisimula kaming kumunot gamit ang aming mga kamay, nangongolekta ng harina mula sa mga gilid hanggang sa gitna.
Unti-unti, dapat kang makakuha ng isang nababanat, kaaya-aya na kuwarta na may mga bula ng hangin sa loob, ngunit walang mga seal at hindi magkatulad na mga lugar. Karaniwan, ang manu-manong hakbang sa pagmamasa ay tumatagal ng mga 20 minuto. Kung mayroon kang isang makina ng tinapay, ang proseso ng pagmamasa ay maaaring maging makina.
Ito ay lumiliko, malambot, hindi malagkit sa mga kamay ng kuwarta. Ito ay perpektong gumulong sa isang manipis na layer, hindi napunit, mabango. Kaya ang paggawa ng mga dumplings mula dito ay isang kasiyahan!

Alam mo ba Paano suriin ang antas ng pagiging handa ng pagsubok: gupitin ang masa na may isang kutsilyo sa gitna at tumingin. Kung nakakita ka ng mga selyo, hindi magkatulad na mga lugar, pagkatapos ay kailangan mong masahin ang higit pa. Pagkatapos suriin muli ang hiwa sa gitna. Ang buong ibabaw ng masa ay dapat maging malambot at uniporme.

Ang recipe ng video

Sa isang maliit na recipe ng video, ang buong proseso ng paghahanda ng kuwarta ay ipinapakita nang detalyado. Tingnan kung gaano kadali at mabilis na gumawa ng masarap na dumplings.

Ang recipe ng pagsubok ngayon ay maaaring tawaging unibersal. Bilang karagdagan sa mga dumplings, manti at ravioli, ang kuwarta ay angkop din para sa Pagprito. Kung igulong mo ito sa manipis na cake at iprito ito sa isang kawali sa langis, makakakuha ka ng isang masarap na karagdagan sa tsaa. Inihurnong sa isang dry pan - pita para sa hapunan. Samakatuwid, siguraduhing tandaan ang napatunayan na resipe na ito. Sabihin sa amin kung anong pinggan ang lutuin mo mula sa mga dumplings. O baka magbago ka ng isang bagay sa recipe o sa proseso ng pagluluto? Sumulat tungkol sa iyong mga ideya sa mga komento.