Masarap pilaf sa oven - isang simpleng recipe para sa mga nagsisimula

Mula sa artikulong ito malalaman mo kung paano mabilis na magluto ng pilaf sa oven, ang recipe kung saan ay hindi lamang simple, ngunit maginhawa din. Makikita mo kung paano iproseso ang bigas at karne, pati na rin mga gulay, tingnan kung anong pagkakasunud-sunod na dapat idagdag. Ito ay nananatiling maghintay lamang hanggang luto ang pila sa oven, at masisiyahan ka sa napakagandang lasa nito.

40 min
156 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Masarap pilaf sa oven - isang simpleng recipe para sa mga nagsisimula

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagpuputol ng board;
  • kudkuran;
  • kutsilyo, kutsara;
  • isang kawali;
  • kawali o palayok para sa oven.
  • kawali na may tubig na kumukulo;
  • malalim na mangkok na may malamig na tubig.

Ang mga sangkap

Rice, mas mahusay na pang-butil na butil 1 salansan
Karne (baboy, veal, pabo o manok) 300-400 g
Mga sibuyas 1 ulo
Mga karot 1-2 mga PC.
Matamis na paminta sa kampanilya 1 pc
Mainit na paminta 1/6 pod
Mga kamatis 4 pc
Pagluluto ng Langis 4-5 Art. l
Asin sa panlasa
Coriander, turmerik, itim na paminta o isang handa na halo ng mga pampalasa para sa pilaf sa panlasa
Dill maliit na buwig
Bawang 4-5 hiwa

Hakbang pagluluto

  1. Inihahanda namin ang sibuyas: linisin namin ang malaking ulo, hugasan ito at gupitin sa mga medium-sized na piraso. Fry sibuyas sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
    Gupitin ang sibuyas at ikalat ito sa isang kawali.

    Alam mo ba Ang mga sibuyas ay magiging mas malambot at mas masarap, kung hindi lamang ito magprito, ngunit passer. Upang gawin ito, unang mabilis na iprito ang mga hiwa ng sibuyas para sa 3-4 minuto sa langis, at pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig. Sa sandaling ang tubig ay sumingaw at ang pagprito ay nagsisimula sa kanya, magdagdag ng tubig muli. Kapag ang tubig ay sumingaw sa pangalawang pagkakataon, idagdag ang mga karot at pinirito silang lahat hanggang malambot.
  2. Ang isa o dalawang karot ng tatlo sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa kawali, kung saan ang mga sibuyas ay pinirito na. Magprito ng lahat hanggang luto.
    Grate ang mga karot at idagdag ito sa pan ng sibuyas.
  3. Alisin mula sa init at humiga kasama ang unang layer sa ilalim ng pinggan kung saan lutuin namin. Ang kawali ay maaaring gawin ng refractory glass o metal. Ang pangunahing bagay ay wala itong mga plastik na bahagi na makapinsala sa mataas na temperatura ng oven.
    Inilipat namin ang mga karot na may mga sibuyas sa isang kaldero, na pagkatapos ay ipadala namin sa oven.
  4. Hugasan namin ang karne (300 - 400 g), gupitin sa mga cube at ilagay sa isang napalaya na kawali, pagkatapos magdagdag ng kaunting langis dito.
    Pinutol namin ang karne sa mga piraso at iprito muna ito sa isang kawali.
  5. Asin, magprito sa mataas na init hanggang sa gintong kayumanggi ng halos 10 minuto, at ilagay sa susunod na layer sa isang kawali.
    Inilipat namin ang karne sa kaldero para sa mga gulay.
  6. Ang aking matamis na paminta, pinutol nang pahaba, kinuha ang core at ang tangkay. Gupitin sa maliit na cubes at ibuhos sa tuktok ng karne.
    Dice ang bell pepper.
  7. Ang isang maliit na piraso ng mainit na paminta (mga 1/6 ng pod) ay pinong tinadtad at idinagdag sa natitirang mga sangkap.
    Gupitin ang ilang mga hiwa ng mainit na paminta.
  8. Peel 4 sariwang kamatis. Upang gawin ito, gumawa ng isang hugis na paghiwa sa krus sa tuktok ng bawat prutas at ipadala ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto.
    Ang pagkakaroon ng paggawa ng mga incision na hugis sa mga kamatis, ikinakalat namin sila sa tubig na kumukulo.
  9. Lumabas kami at naglilipat ng 2-3 minuto sa isang mangkok na may malamig na tubig.
    Agad na may tubig na kumukulo, ilipat ang mga kamatis sa malamig na tubig.
  10. Matapos ang gayong mga manipulasyon, ang alisan ng balat mula sa mga kamatis ay tinanggal nang madali.
    Ngayon madaling alisan ng balat ang mga kamatis at gupitin.
  11. Gupitin ang mga peeled na kamatis sa mga cube at ilagay sa isang kawali.
    Inilipat namin ang mga gulay sa kaldero.
  12. Magdagdag ng isang tinadtad na bungkos ng dill at pampalasa (coriander, turmeric, black pepper). Maaari kang gumamit ng isang handa na halo ng mga pampalasa para sa pilaf. Naglagay din kami ng 4-5 na peeled na bawang ng sibuyas. Pagkatapos mapagbigay asin sa aming hinaharap na ulam.
    Magdagdag ng tinadtad na damo, pampalasa, asin, at bawang din.
  13. Naghuhugas kami ng isang baso ng bigas nang maraming beses sa malamig na tubig. Ito ay kinakailangan upang ang croup ay hindi magkadikit sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang ilang mga maybahay kahit pre-magbabad ng bigas sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras o isang oras. Ipinakalat namin ang bigas sa isang kaldero.
    Magdagdag ng isang baso ng hugasan na bigas.
  14. Sa dulo, ibuhos ang tubig upang sakupin nito ang lahat ng mga sangkap.
    Punan ang lahat ng mga sangkap ng ulam na may tubig upang ganap na masakop ang mga ito.
  15. Painitin ang oven sa 160-180 degrees, ilagay ito ng isang pilaf na sarado na may takip. Pagkatapos ng 20 minuto, suriin kung kinakailangan - magdagdag ng mainit na tubig at ilagay ito sa oven muli para sa 25-30 minuto hanggang handa na ang bigas.
    Pagluluto pilaf sa oven.
  16. Hayaan itong magluto ng 5-10 minuto, ihalo at maglingkod.
    Tulad ng nakikita mo, ang recipe para sa pilaf sa oven ay hindi lamang simple, ngunit maginhawa din.

Ang recipe ng video

Kung nais mong makita kung ano ang hitsura ng teknolohiya sa pagluluto sa proseso, tingnan ang recipe ng video sa ibaba.

Ang Pilaf ay naging isang pamilyar na ulam sa aming mga talahanayan na ang bawat maybahay ay may sariling natatanging recipe para sa paghahanda nito.Ang isang tao ay kinakailangang magdagdag ng bawang, isinasaalang-alang ng isang tao na kinakailangang barberry, zira o ilang iba pang pampalasa. Mayroon ka bang tulad na "personal" na recipe para sa pilaf? Sumulat tungkol dito sa mga puna, talakayin sa iba pang mga mambabasa. Marahil ay sama-sama nating gawin ang ulam na ito kahit na mas masarap.

Iba pang mga recipe para sa pilaf

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (38 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Prune Salad sunud-sunod na recipe na may larawan

Pangangalaga sa Lanthanum sa bahay: paglilipat, pag-aanak at paggamot

Mga Kawikaan ng Mabuti ✍ 50 kasabihan tungkol sa kabaitan, mga bata, gawa, birtud, gawa, tao, Russia

Funchoza na may karne at gulay ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🥗 na may larawan

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta