Mga gamit sa kusina at kagamitan: mga kaliskis sa kusina, salaan, mangkok, kawali, malalim na mga plato, kudkuran, tuwalya, palo, blender, kalan, oven, baking sheet, cake pans, kutsarita, kutsara.
Ang mga sangkap
| gatas | 300 ml |
| harina | 1,150 kg |
| mantikilya | 200 g |
| itlog | 5 mga PC. |
| kulay-gatas | 200 g |
| asukal | 600 g |
| tuyong lebadura | 16 g |
| asukal sa banilya | 16 g |
| limos | 1 pc |
| pasas | 100 g |
| prutas na candied | 100 g |
| gelatin | 1 tsp |
| lemon juice | 1 tbsp. l |
| tubig | 6 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
Kulichi
- Una kailangan mong maghanda ng isang kuwarta. Upang gawin ito, painitin ang 300 ML ng gatas, dapat itong maging mainit, ngunit hindi mainit. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 16 g ng lebadura dito, 2 tbsp. l butil na asukal at 5-6 tbsp. l harina ng trigo, ihalo nang lubusan ang mga sangkap at iwanan ang mga ito sa ilalim ng isang tuwalya sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
- Habang ang masa ay nai-infused, sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 5 itlog, 280 g ng asukal, 16 g ng vanilla sugar, 200 g ng tinunaw na mantikilya at 200 g ng kulay-gatas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng isang whisk.
- Pagkalipas ng 30 minuto, kuskusin ang zest ng isang lemon sa isang pinong kudkuran sa isang "bubbling" na kuwarta. Susunod, ibuhos ang mga likidong sangkap sa kuwarta, ihalo. Pagkatapos, simulan ang pagdaragdag ng isang maliit na sifted harina (tungkol sa 1 kg), habang patuloy na ihalo. Ang pare-pareho ng kuwarta ay dapat na medyo malapot. Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 1-1,5 na oras.
- Habang ang kuwarta ay angkop, ibabad ang 100 g ng mga pasas sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at tuyo ito sa isang tuwalya, pagkatapos ay ihalo sa isang pakurot ng harina. Pagwiwisik ng harina sa tabletop at itabi ang kuwarta sa itaas, maglagay ng mga pasas at mga kendi na prutas sa itaas, iwisik ang harina sa tuktok at simulang masahin ang masa. Para sa isang pangkat ng kuwarta, sa kabuuan, kakailanganin mo ng 150 g ng harina. Salamat sa pagmamasa, pasas at kendi na prutas ay pantay na ipinamamahagi sa buong cake ng Pasko.
- Ihanda nang maaga ang mga form kung saan lutuin mo ang mga cake ng Easter. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang hiwalay na plato, magbasa-basa ang iyong mga kamay sa loob nito, at pagkatapos ay kurutin ang isang maliit na piraso ng kuwarta, na bumubuo ng isang bola at ipadala ito sa handa na form (dapat ito ay kalahati o pangatlo na buo). Ang mga nabuo na cake, dapat silang sakop ng isang tuwalya at ilisan sa isang mainit na lugar para sa 20-30 minuto upang makabuo.
- Maghurno ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.
Frosting
- Sa isang maliit na plato, ihalo ang 1 tsp. gelatin at 2 tbsp. l ihalo nang mabuti at hayaang bumukol. Ibuhos ang 300 g ng butil na asukal sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng 4 kutsarang tubig dito. l tubig at simulan ang paghahalo upang matunaw ang asukal.
- Paghaluin ang natunaw na asukal sa isang hiwalay na mangkok na may namamaga na gulaman at 1 tbsp. l lemon juice, at pagkatapos ay matalo ang halo na ito sa isang blender ng kamay. Hayaang tumayo nang kaunti ang glaze upang ito ay makapal at hindi tumulo sa cake.
- Palamutihan ang mga cooled cake na may lutong icing at pastry topping.
Ang recipe ng video
Huwag mag-alala kung hindi ka pa nagluto ng cake ng Pasko ng Pagkabuhay, at nagpasya na lutuin ang mga ito sa unang pagkakataon, dahil kahit ang isang nagsisimula ay maaaring makayanan ang simpleng resipe na ito. Sa ipinakitang video, ipapakita ng may-akda kung paano maghurno ng mga cake ng holiday gamit ang isang simpleng recipe, pati na rin kung paano magluto ng masarap na icing nang walang paggamit ng puting itlog.
Iba pang mga recipe para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay
Cream para sa cake ng Pasko ng Pagkabuhay
Naglo-load ...