Recipe para sa malambot na puding ng custard 🍮

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• mga lalagyan para sa mga sangkap;
• nagluluto;
• isang kawali;
• gasa o tuwalya ng papel;
• isang kutsara;
• plug;
• dalawang pansing pan;
• scapula;
• isang brush;
• foil.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, ihanda ang karamelo. Magdagdag ng 100 gramo ng asukal sa sinigang at punan ang mga ito ng 25 gramo ng tubig.
   
2. Inilalagay namin ang stewpan sa apoy at lutuin ang karamelo. Nagpainit kami ng gatas sa isang hiwalay na sinigang. Kaayon, talunin ang mga itlog.
   
3. Magkalog ng isang maliit na karamelo nang walang kutsara sa isang kasirola, bawasan ang init at patuloy na magluto ng karamelo. Magdagdag ng 125 gramo ng asukal sa mainit na gatas, gumalaw palagi hanggang matunaw ang asukal. Alisin ang gatas na may asukal mula sa kalan.
   
4. Napapansin namin ang kulay ng caramel syrup, pana-panahong iling ito sa isang kasirola. Kapag ang caramel ay nagsisimula upang baguhin ang kulay at maging ginintuang, alisin ang karamelo mula sa apoy. Agad na magdagdag ng 50 mililitro ng malamig na tubig sa syrup. Lubricate ang mga hulma na may mantikilya o langis ng gulay kung nais. Ibuhos ang 1 kutsara ng karamelo sa bawat lata.
5. Patuloy na pukawin ang mga itlog at ibuhos sa isang manipis na stream ng gatas na may asukal. Magdagdag ng vanillin doon, ihalo at i-filter ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
   
6. Ibuhos ang halo sa mga hulma, takpan ng foil.
   
7. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at punan ito ng tubig (hindi kumpleto). Maglagay ng gauze o mga tuwalya ng papel sa tubig. Pinainit namin ang kawali.
   
8. Inilalagay namin ang mga hulma sa isang kawali, takpan na may takip at mag-iwan ng 20-25 minuto upang lutuin sa isang paliguan ng tubig. Ang tubig ay dapat na pakuluan ng maraming beses, kaya nagluluto kami sa mababang init, pana-panahong pinataas ang init sa daluyan at dalhin ang tubig sa isang pigsa.
   
9. Kapag lumipas ang 20-25 minuto, makakakuha ka ng dessert. Itinago namin ang puding sa isang cool na lugar para sa 1 oras upang lumamig ito. Ngunit huwag ilagay ito sa ref. Ngayon malumanay na kumuha ng puding mula sa mga form, bahagyang prying ito ng isang kutsilyo. Naglalagay kami ng isang plato sa tuktok ng form at i-on ang puding upang ang karamelo ay nasa tuktok.
   
10. Tapos na! Bon gana!
    

Mga pagkakaiba-iba ng paghahatid at dekorasyon ng pinggan

Sa kabila ng katotohanan na ang puding ng caramel ay mukhang maganda at walang iba't ibang mga dekorasyon, maaari mo itong talunin upang maglingkod sa maligaya na talahanayan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga "touch", halimbawa:

• mga berry;
• tinadtad na prutas;
• mga mani
• bunga ng kendi;
• coconut flakes;
• poppy;
• asukal sa asukal;
• pulbos ng kakaw;
• jelly sweets;
• gadgad na tsokolate;
• may kulay na pastry topping;
• patak ng tsokolate (mula sa puti o madilim na tsokolate).

Ang recipe ng video

Upang malaman ang higit pa tungkol sa recipe na ito, panoorin ang video na ito. Maaari mong malinaw na sundin ang bawat hakbang ng paglikha ng isang masarap na puding ng custard at ulitin ang resipe na ito sa bahay nang walang anumang mga problema. Magkaroon ng isang magandang view!