Mga gamit sa kusina at kagamitan
- hob
- 5-6 litro kaldero
- isang kutsilyo
- kutsara
- pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
- Live na beer - 1 L
- Tubig - 1.5 L
- Crayfish - 20-24 mga PC.
- Sariwang dill - 1 bungkos
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 cloves
- Asin o asin ng dagat - 1-2 tbsp. l
- Ground black pepper - tikman
Hakbang pagluluto
- Banlawan ang sariwang live na krayola sa pagpapatakbo ng tubig.
- Ibuhos ang 1 litro ng live na beer at 1.5 litro ng tubig sa isang 5-6 litro na palayok. Ratio: 60% tubig, 40% beer. Kumuha ng isang malaking kawali, dahil ang mga bula ng beer ay labis at bumangon kapag pinainit.
- Ilagay sa isang kawali 1 peeled sibuyas, 2 cloves ng bawang, isang bungkos ng hugasan sariwang dill, 1-2 tbsp. l asin at itim na paminta sa panlasa.
- Pakuluan ang tubig na may beer, takpan ang pan na may takip. Kapag kumulo ito, alisin ang takip at i-down ang init ng kaunti. Sa isang kumukulo na likido, ibababa ang crayfish na baligtad, ihalo at takpan.
- Sa sandaling ang mga nilalaman ng pigsa ng kawali, alisin ang takip upang lumabas ang mga vapor ng alkohol, at lutuin sa medium na init para sa 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang crayfish sa isang ulam, palamutihan ng mga damo at maglingkod kasama ang mga sariwang gulay, mainit na paminta at malamig na beer. At maaari mong palamig ang sabaw sa sabaw, pagkatapos ay ilagay sa ref para sa isang araw, upang ang krayola ay na-infuse, at pagkatapos lamang na maghatid ng malamig sa beer at toast na may mantikilya. Piliin ang iyong pagpipilian, at pag-gana ng bon!
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Ang 1 kg ay naglalaman ng mga maliliit na kanser, sa average, 50 mga PC. (ang bigat ng isa ay mga 20 g); daluyan - 15-30 mga PC. (ang bigat ng isa ay mga 30-70 g); malaki - 9-11 pcs. (ang bigat ng isa ay tungkol sa 80-110 g); premium - sa average hanggang sa 8 mga PC. (bigat ng isa mula sa 120 g).
- Ang mga krayola ay nahuli noong Mayo - Oktubre, ngunit ang pinaka masarap na krayola ay sa Agosto - Setyembre, kapag ang kanilang karne ay nagiging mataba at juiciest.
- Sa sariwang krayola, ang buntot ay maximum na naka-tuck sa tiyan.
- Bago lutuin, iwanan ang crayfish sa isang lalagyan ng malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa pagpapatakbo ng tubig.
- Ang krayola ay niluto sa iba't ibang paraan - sa beer, sa gatas, sa puting alak, pipino atsara, kvass.
- Ang mga pampalasa at pampalasa para sa pagluluto ng masarap na krayola ay magkakaibang din - mga dahon ng bay, mainit na sili, allspice, ground black pepper, cloves, dill, perehil, lemon, bawang, sibuyas, thyme. Ang pagpili ay nakasalalay sa iyong panlasa.
- Mayroong ilang mga proporsyon para sa pagluluto ng crayfish: 1 litro ng likido - para sa 12 crayfish 10-12 cm ang laki, 1-2 tbsp. l asin - bawat 1 litro ng tubig. Manatili ka ba sa kanila, o makikita mo ang iyong pagpipilian - magpasya ka.
- Ang krayola na cool sa sabaw.
- Ihatid ang lutong krayola sa isang malalim na ulam na may sariwang dill, pagbuhos ng isang maliit na halaga ng sabaw kung saan niluto sila.
Ang recipe ng video
Ang pag-aplay ng pinakuluang krayola sa beer - ang recipe ng video na ito ay magpapakita sa iyo kung paano lutuin ang mga ito. Mayroong ilang mga proporsyon at lihim ng pagluluto ng krayola. Ang may-akda ng video ay magbabahagi sa iyo.
Nagluto ka na ba ng crayfish? Alin sa mga pagpipilian sa paghahatid na iminungkahi sa recipe na gusto mo? Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong mga recipe sa pamamagitan ng pagsulat sa mga komento.
Naglo-load ...