Recipe para sa malambot na sopas ng kabute

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kawali
• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• masarap na kudkuran;
• isang kawali;
• kahoy na spatula para sa pagpapakilos;
• isang kutsara.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Pinupunan namin ang isang maliit na kasirola na idinisenyo para sa isang pamilya ng 4 na tao na may tubig, inilalagay ito sa isang apoy, hintayin na pakuluin ang tubig. Habang kumukulo ang tubig, banlawan ang mga patatas na tubers na may malamig na tubig. Kinukuha namin ang kutsilyo at alisan ng balat, hugasan muli, gupitin ito sa mga cubes na mga 1 cm.
   
2. Nagpapadala kami ng patatas sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Ang apoy sa ilalim ng kawali ay bahagyang nabawasan, binibigyan namin ang pagkakataon ng patatas na lutuin nang hindi masyadong mabilis.
   
3. Ngayon lumipat kami sa paghahanda ng iba pang mga sangkap. Nililinis namin ang medium-sized na sibuyas mula sa husk, hugasan ito, pagkatapos ay pinong pinong tumaga sa isang cutting board.
   
4. Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy, ibuhos doon ang langis ng gulay, hayaang magpainit ng mabuti. Ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng pino na langis, tulad ng dati mo at alam na ito ay may mataas na kalidad. Sa anumang kaso huwag kunin ang langis na binili sa merkado mula sa mga lumang mangangalakal - maaari itong bula, maging mapait, at kinukumpirma nito ang pagkakaroon ng mga nakakapinsalang sangkap at isang paglabag sa teknolohiya ng produksiyon.
   
5. Kapag nakita namin na ang langis ay nagpainit, magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa kawali at magprito sa mababang init, patuloy na nagpapakilos.
   
6. Hugasan namin ang mga karot, kuskusin sa isang pinong kudkuran, idagdag sa sibuyas, ihalo, patuloy na magprito, gumawa ng isang mabagal na apoy. Para sa sopas, pumili ng matamis, makatas na mga uri ng karot.
   
7. Hugasan ang mga kabute nang maraming beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa hiwa. Hindi sila dapat maliit, pinutol namin ang mga kabute na may 4-5 plate.
   
8. Ipinapadala namin ang mga kabute sa kawali, ihalo at patuloy na magprito hanggang sa mawala ang lahat ng tubig. Ang mga Champignon ay maaaring mabili sa isang supermarket, isang halaman ng halaman, kung saan palagi kang bumili ng mga gulay. Bigyang-pansin ang pagiging bago ng produkto ang una, huwag bumili ng lipas sa mga istante, makikita ang mga ito sa mga brown na lugar sa ibabaw. Kung ikaw ay isang tagahanga ng taglamig ng kabute, mangolekta, matuyo ang mga ito, sigurado na walang magiging pinsala - maaari mong gamitin ang iyong mga nakolekta.
   
9. Kapag handa na ang mga kabute, ikalat ang kulay-gatas sa kanila, ihalo, kumulo sa loob ng 2-3 minuto. Gumamit ng kulay-gatas sa iyong paghuhusga, depende sa kung aling, mataba o di-mabuting produkto na gusto mo.
   
10. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng nilagang sangkap ng gulay sa isang kumukulong kaldero na may patatas.
    
11. Agad na idagdag ang vermicelli, na dapat maging manipis. Kung hindi ito ang kaso, subukang i-chock ang pansit na pansit - napupunta nang maayos sa sopas na ito.
    
12. Ngayon huwag kalimutan na i-asin ang sopas, idagdag sa ito ng isang dahon ng bay, isang maliit na paminta sa lupa, pakuluan ito ng 7-8 minuto sa isang mababang apoy. Kapag handa na ang sopas, ang dahon ng bay ay maaaring alisin upang walang maumol na amoy mula dito.
    
13. Magdagdag ng tinadtad na sariwang damo sa isang halos handa na ulam.
    
14. Matapos ang ilang minuto, maaaring ihain ang ulam.
    

Ang recipe ng video

Malinaw na ipinapakita ng video ang proseso ng paggawa ng sopas ng kabute, na sinamahan ng isang nangungunang kuwento.

Iba Pang Mga Recipe