Chanahi - isang simpleng recipe Caucasian cuisine

Ang lutuing Caucasian, ang mga recipe na kung saan ay kilala sa buong mundo, ay mayaman at magkakaibang. Ang mga pinggan ng Caucasian cuisine ay may maliwanag na kulay, panlasa at aroma. Inaalam namin sa iyong pansin ang isang detalyadong hakbang-hakbang na pagtuturo para sa paghahanda ng mga vats na may kordero, gulay at pampalasa. Malalaman mo kung paano ihanda ang mga sangkap at gumawa ng isang sarsa ng gulay. Ang pinggan ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, at pinakamahalaga, magagawa ito ng lahat.

2 oras
125 kcal
5 servings
Katamtamang kahirapan
Chanahi - isang simpleng recipe  Caucasian cuisine

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • kalan at oven;
  • isang baking sheet;
  • mga kaliskis sa kusina;
  • pagpuputol ng board;
  • kutsilyo sa kusina;
  • isang kawali;
  • kutsarita at kutsara;
  • kahoy o silicone spatula;
  • mga mangkok para sa mga sangkap;
  • kaldero para sa pagluluto;
  • mga potholder;
  • isang tuwalya sa kusina.

Ang mga sangkap

  • Kordero - 700 g
  • Taba ng taba ng buntot - 100 g
  • Talong - 430 g
  • Matamis na paminta - 340 g
  • Malaking kamatis - 500 g
  • Mga kamatis (maliit) - 250 g
  • Patatas - 500 g
  • Bawang - 10 g
  • Mga sibuyas - 400 g
  • Bitter peppers - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 150 g
  • Asin, paminta - sa panlasa
  • Cilantro - 20 g
  • Parsley - 20 g
  • Green sibuyas - 20 g

Hakbang pagluluto

  1. Gupitin ang taba ng taba ng buntot (100 g) sa maliit na piraso. Ilagay ito sa isang preheated pan at kumulo sa mababang init para sa 7-8 minuto. Una, iprito ang taba ng taba sa isang kawali.
  2. Gupitin ang kordero (700 g) sa daluyan na hiwa, kung kinakailangan, alisin ang uhog at mga guhitan. Gupitin ang kordero sa maliliit na piraso.
  3. Alisin ang mga piraso ng taba mula sa kawali, ilagay ang karne, ihalo at magprito sa medium heat para sa 5-6 minuto. tinanggal namin ang taba na buntot mula sa kawali, ikalat ang karne upang magprito.
  4. Ang mga sibuyas (400 g) ay pinutol sa maliit na mga cubes, ilagay sa karne, ihalo at kumulo sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas sa karne.
  5. Habang ang karne ay pinirito, hugasan ang mga eggplants (430 g), tuyo, tanggalin ang stem at i-chop nang maayos. Gupitin ang talong sa malalaking piraso.
  6. Alisin ang karne at sibuyas mula sa kawali, ilagay ang talong dito, asin at nilagang para sa 7-8 minuto. Fry talong sa isang kawali, pag-aalis ng karne mula doon.
  7. Ngayon kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, hugasan ang mga malalaking kamatis (500 g), gupitin sa 4 na bahagi at ipadala sa isang mangkok ng blender. Ilagay ang hiniwang mga kamatis sa mangkok ng blender.
  8. Magdagdag ng peeled bawang (10 g) at tinadtad na sili na sili (1 pc.). Magdagdag ng bawang at mainit na paminta sa mga kamatis.
  9. Hugasan ang mga matamis na sili (340 g), alisin ang stalk, buto, chop na makinis at magpadala ng bahagi sa isang blender mangkok (250-300 g). Magdagdag ng matamis na paminta sa blender din.
  10. Haluin ang mga gulay sa isang pantay na siksik na masa. Ang nagreresultang sarsa ay kakailanganin para sa karagdagang pagluluto. Gumiling mga gulay na may isang blender.
  11. Lubusan hugasan ang cilantro, perehil at berde na sibuyas (20 g bawat isa), tuyo at pinalamig ng makinis. Hugasan ang patatas (500 g), alisan ng balat, gupitin sa maliit na cubes at ilipat sa isang mangkok na may tubig. Ngayon kailangan mong kumuha ng isang palayok ng luad, ilagay ang sarsa (2 kutsarita.), Isang maliit na tinadtad na gulay, karne na may mga sibuyas (2-3 tbsp.), Tinadtad na mga cube ng patatas at kamatis (maliit). Sa ilalim ng kaldero ng baking, ilagay ang sarsa, tinadtad na cilantro, karne, patatas at kamatis.
  12. Panahon na may asin at paminta upang tikman, maglagay ng isang layer ng matamis na paminta, talong at takpan ng sarsa. Pagkatapos ay idagdag ang talong at takpan ang lahat ng sarsa.
  13. Kaya, ayusin ang lahat ng mga sangkap sa mga kaldero, takpan ang mga ito ng mga lids, ipadala sa oven, preheated sa 180 degree at lutuin sa loob ng 80 minuto. Takpan ang mga kaldero na may mga lids at ilagay sa oven.
  14. Pagwiwisik ang natapos na ulam na may mga sariwang damo at maglingkod nang mainit. Maniwala ka sa akin, ang recipe na ito para sa lutuing Caucasian ay hindi ka iiwan ng walang malasakit.

Ang recipe ng video

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang detalyadong pagtuturo ng video na nagpapaliwanag kung paano lutuin ang isang napaka-masarap at mabangong ulam ng lutuing Georgian Chanakhi sa bahay.

Madalas, ang mga sangkap tulad ng mga kabute o beans, karot at isang iba't ibang mga pampalasa ay idinagdag sa chanahi. Ito ay isang buo at napaka-nakapagpapalusog na ulam na perpekto bilang isang tanghalian. Nais mong masiyahan ang iyong sarili o ang iyong mga mahal sa buhay na may isang bagay na hindi pangkaraniwan at masarap, ang mga chanakh ay isang mahusay na pagpipilian. Cook, subukan, at siguraduhin na ibahagi ang iyong puna at komento sa mga komento.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (Walang rating pa)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Sauce Pesto sarsa sa bahay 🍵 sunud-sunod na recipe na may larawan

Navy pasta na may tinadtad na karne ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Голуб recipe para sa pinalamanan na sarsa ng repolyo recipeото recipe na may larawan

Beef sa kulay-gatas sarsa sunud-sunod na recipe na may larawan

Nai-update ang artikulo: 17.08.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta