Recipe para sa mabilis na pilaf sa isang kawali - lumiliko ito at mabangong

Ang artikulo ay nagtatanghal ng isang simpleng recipe para sa pilaf sa isang pan, gamit kung saan maaari mong makabuluhang makatipid ng oras, ngunit nakakakuha pa rin ng isang kamangha-manghang ulam. Malalaman mo kung paano maghanda ng karne at bigas, at pagkatapos ay i-on ang mga ito sa isang napakagandang pagkain na hindi magbibigay sa lasa ng pilaf na lutong sa klasikal na paraan.

1 oras
230 kcal
6 servings
Madaling lutuin
Recipe para sa mabilis na pilaf sa isang kawali - lumiliko ito at mabangong

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagpuputol ng board;
  • pan na may takip;
  • WOK pan
  • isang kutsilyo;
  • scapula;
  • isang mangkok;
  • pagsukat ng tasa;
  • colander;
  • pagtatapon ng tuwalya ng papel;
  • kudkuran

Ang mga sangkap

Kordero 500 g
Rice 500 g
Mga karot 2 mga PC
Mga sibuyas 2 mga PC
Bawang 1 ulo
Dahon ng Bay 3-4 na mga PC.
Cumin (Zira) 1 tsp
Turmerik 1 tsp
Ground red pepper 0.5 tsp
Asin 0.5 tbsp. l
Ground black pepper sa panlasa
Langis ng mirasol 5-6 Art. l
Tubig 620 ml

Hakbang pagluluto

  1. Banlawan ang karne sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo ito gamit ang mga gamit na tuwalya ng papel. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng pilaf, ang karne ay dapat i-cut sa maliit na piraso (humigit-kumulang 2x3 cm). Ang mas malaki ang mga piraso, mas maraming oras na aabutin sa pagluluto.
    Gupitin ang karne sa maliit na piraso.
  2. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at sunugin ito. Habang ang kawali ay mainit-init, makinis na tumaga ng ilang mga cloves ng bawang at idagdag ito sa langis.
    Pinainit namin ang kawali gamit ang langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na bawang.
  3. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali at iprito ang mga ito sa mataas na init sa loob ng halos 5 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin.
    Ilagay ang karne sa kawali.
  4. Samantala, lagyan ng rehas ang mga karot, at i-chop ang mga sibuyas sa medyo malaking piraso.
    Grate ang karot, gupitin ang mga sibuyas.
  5. Magdagdag ng mga gulay sa karne at hayaang magprito ng halos 3 minuto.
    Magdagdag ng tinadtad na gulay sa karne.
  6. Ibuhos ang 150 ML ng mainit na tubig sa kawali at gawing mas tahimik ang apoy.
    Ibuhos ang tubig at iwanan ang karne na may mga gulay na nilaga.
  7. Paghaluin ang isang kutsarita ng turmerik, kalahati ng isang kutsarita ng pulang pulang paminta, isang kutsarita ng kumin at ipadala ang mga pampalasa sa karne. Magdagdag din ng isang ulo ng bawang, bay dahon, kalahati ng isang kutsara ng asin at isang maliit na lupa na itim na paminta.
    Magdagdag ng asin, dahon ng bay, pampalasa.

    Alam mo ba Upang makamit ang isang natatanging, mayaman na lasa at aroma, ipinapayo ko sa iyo na mag-improvise ng maraming mga pampalasa at kanilang mga sukat. Gayundin, kung nais mong pag-iba-ibahin ang ulam, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng mga pasas, barberry o pinatuyong mga aprikot sa pilaf. Kung kailangan mong mapabilis ang proseso ng pagluluto, mayroon kang karapatang gumamit ng mga yari na panimpla para sa pilaf, na magagamit sa bawat tindahan.
  8. Takpan ang kawali at hayaan ang karne ng karne sa isang mababang init. Huwag kalimutang pukawin ito. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang talukap ng mata at pakinisin ang karne para sa isa pang 10 minuto, upang ang labis na kahalumigmigan ay maaaring sumingaw.
    Una, pinapatay namin ang karne sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay alisin ito upang ang lahat ng kahalumigmigan ay lumalamig.
  9. Magluluto kami ng kanin nang hiwalay. Huwag kumuha ng mga Thai o Indian na mga varieties, pati na rin ang steamed rice. Pinakamabuting gumamit ng mga varieties na may mababang starchiness, halimbawa, Tajik o Uzbek.
    Naghahanda kami ng bigas.
  10. Banlawan nang mabuti ang bigas na may malamig na tubig at maubos ito sa isang colander. Ibuhos ang cereal sa kawali at punan ito ng tubig. Para sa 500 g ng bigas, gumagamit ako ng 470 ml ng tubig. Kung idagdag mo ang labis sa mga ito, ang bigas ay magiging pinakuluang at malagkit.
    Hugasan namin ng mabuti ang bigas at ibuhos sa kawali.
  11. Lutuin ito sa mababang init na may takip na sarado na sarado ng halos 20 minuto.
    Pakuluan ang bigas nang hiwalay sa isang kawali.
  12. Kapag ang lahat ng labis na likido ay sumingaw mula sa kawali, at ang bigas ay ganap na handa, maaari naming simulan ang pag-iipon ng ulam. Upang gawin ito, ibuhos ang bigas mula sa kawali sa kawali at ihalo nang lubusan ang lahat.
    Kapag lumalamig ang kahalumigmigan mula sa karne, magdagdag ng bigas dito at ihalo.
  13. Paglilingkod pilaf ay dapat maging mainit. Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa tomato juice at salad ng gulay.
    Ang ganitong recipe para sa pilaf sa isang pan ay makatipid ng maraming oras.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, maaari mong biswal na pag-aralan ang mga proseso sa itaas at siguraduhin ang kanilang bilis at pagiging simple.

Sa kabila ng isang hindi sinasadyang paraan upang magluto ng pilaf, hindi ito mas mababa sa klasikong recipe. Ang bigas ay malutong, ang karne ay malambot, at nagse-save ka ng isang buong oras ng iyong oras. Gusto kong malaman kung ang bilis ng pagluluto ay mahalaga sa iyo. Inaasahan namin ang iyong mga tugon sa mga komento.

Iba pang mga recipe para sa pilaf

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Cissus: pangangalaga sa bahay para sa panloob na mga ubas, pag-aanak, paglipat, paggamot ng mga sakit

Mga gamot

Mga cutlet ng Barley: isang hakbang sa hakbang na hakbang na may 🥣 larawan

Mabilis na masa para sa mga pie: mga recipe sa kefir, gatas at kulay-gatas

Nai-update ang artikulo: 24.04.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta