Mga gamit sa kusina at kagamitan: kawali, cutting board, kutsilyo, kutsarita at kutsara, kalan, slotted kutsara o colander, maliit na mangkok o malalim na plate, salad mangkok.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Broccoli | 0.5 kg |
| Malaking kamatis | 1 pc |
| Mga sibuyas | 1 pc |
| Lemon juice | 1 tsp |
| Asukal | ½ tsp |
| Asin | sa panlasa |
| Ground black pepper o pinaghalong paminta | sa panlasa |
| Tubig | 2-2.5 l |
| Langis ng gulay (na gusto mo) | 2-3 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Gamit ang isang kutsilyo, i-disassemble ang repolyo ng broccoli (0.5 kg) sa mga inflorescences. Kung ang mga inflorescences ay napakalaki, gupitin ang mga ito sa kalahati. Gupitin ang natitirang paa sa medium-sized na piraso.
- Maglagay ng isang palayok na puno ng tubig (2-2.5 litro) sa kalan at hayaang kumulo ang tubig. Asin sa asin upang tikman. Isawsaw ang inihanda na mga inflorescences ng broccoli sa kumukulong inaswang tubig at ihalo upang ang lahat ng mga inflorescences ay natatakpan ng tubig. Mula sa oras na kumukulo, magluto ng repolyo sa loob ng 3-4 minuto.
- Habang lutong ang broccoli, alisan ng balat ang sibuyas (1 piraso) at gupitin ito sa kalahating singsing. Ang mga kalahating singsing ay hindi dapat maging manipis, ngunit hindi malawak.
- Pumili ng sibuyas upang mawala ang kapaitan nito. Upang gawin ito, magdagdag ng lemon juice (1 kutsarita), asukal (1/2 kutsarita) at asin (sa panlasa) sa sibuyas. Gamit ang iyong kamay, alalahanin ang sibuyas upang magsimula ito ng juice, at hayaan itong tumayo nang matagal.
- Gupitin ang kamatis sa maliit na piraso: gupitin ito sa kalahati, alisin ang tangkay at gupitin ang kalahati sa kalahati, at pagkatapos ay ibuka at gupitin sa maliit na hiwa.
- Alisin ang pinakuluang brokuli na may isang slotted na kutsara sa isang salad ng salad o ihulog ito sa isang colander at hayaang ganap na malalamig ang repolyo.
- Sa isang malalim na mangkok ng salad, sa isang ganap na cool na brokoli, inilatag ang mga adobo na sibuyas kasama ang juice, at ang mga kamatis ay hiniwa sa maliit na hiwa.
- Bihisan ang salad na may anumang langis ng gulay (2 - 3 tablespoons) na iyong napili: oliba, mirasol, mais o linseed.
- Asin at paminta ang salad upang tikman. Haluin nang mabuti. Handa na ang salad, maaari mong ihatid ito agad sa mesa.
Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid
Ang broccoli salad ay napaka-eleganteng at maliwanag, kaya hindi ito nangangailangan ng karagdagang dekorasyon. Ito ay sapat na upang ilagay ito sa isang magandang salad ng salad at maglingkod bilang isang side dish para sa pinirito na karne, isda na niluto sa oven sa foil o inihurnong manok.
Ang recipe ng video
Lahat ng mga yugto ng pagluluto ng broccoli salad: kung paano i-disassemble ang repolyo para sa mga inflorescences at pakuluan, kung paano i-pickle ang mga sibuyas at i-chop ang kamatis, kung paano mangolekta at i-season ang natapos na salad, tingnan ang video.
Naglo-load ...