Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang malaking flat plate, isang maliit na mangkok ng diameter, isang sukat sa kusina at iba pang mga accessory, isang cutting board, isang kawali, isang matalim na mahabang kutsilyo, isang baso ng baso, isang tinidor.
Ang mga sangkap
| ang mga sangkap | proporsyon |
| pusit | 200 g |
| hipon | 200 g |
| litsugas | 100 g |
| itim na olibo | 16-20 mga PC. |
| bawang | 2 cloves |
| mga kamatis ng cherry | 10 mga PC |
| perehil | 1 bungkos |
| toyo | 50 ML |
| butil na asukal | 10 g |
| lemon juice | 15-20 ml |
| langis ng gulay | 70-80 ml |
Hakbang pagluluto
Ihanda ang mga produkto
- Nagdadala kami ng isang maliit na halaga ng tubig sa isang pigsa, pagkatapos nito pakuluan namin ang 200 g ng hipon sa loob nito. Nagluto kami ng pagkaing-dagat nang hindi hihigit sa tatlong minuto.
- Katulad nito, naghahanda kami ng 200 g ng pusit, na kumukulo sa kanila sa inasnan na tubig na kumukulo nang hindi hihigit sa 1 minuto.
- Itinakda namin ang parehong mga uri ng pagkaing-dagat sa tabi, na nagpapahintulot sa kanila na palamig sa temperatura ng silid.
- Pinutol namin ang mga cooled squid sa mga singsing, at alisan ng balat ang mga prutas at pinutol ito sa kalahati, at kung malaki ang mga ito.
- Nililinis namin ang mga kamatis ng cherry sa halagang 10 piraso mula sa tangkay at naghahati sa pantay na mga tirahan.
- Ang dahon ng litsugas na tumitimbang ng halos 100 g ay lubusan na hugasan, pagkatapos ay tuyo at manu-manong napunit sa maliit na manipis na mga piraso.
Gawin ang sarsa
- Sa isang pinong kudkuran ay kuskusin namin ang dalawang malalaking cloves ng bawang.
- Pinong tumaga ng isang maliit na bungkos ng sariwang perehil. Pre-cut makapal na putot.
- Paghaluin ang tinadtad na damo at bawang, pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng 10 g ng butil na asukal. Gamit ang isang kutsilyo na may isang makapal na talim, giling ang mga sangkap hanggang makuha ang isang mushy state.
- Ang nagresultang berdeng paste ay inililipat sa isang tasa ng baso.
- Ibuhos ang 15-20 ML ng lemon juice, 70-80 ml ng langis ng gulay at 50 ml ng toyo. Maipapayo na gumamit ng langis ng olibo o sunflower na pino, na walang isang tukoy na amoy. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na naghalo sa isang ordinaryong tinidor. Ang nagreresultang sarsa ay ipinadala sa ref upang ito ay maayos na mahulog.
Kolektahin ang salad
- Sa gitna ng isang malaking flat plate na inilalagay namin ang isang maliit na bilog na mangkok ng maliit na diameter. Sa paligid ng isang maliit na lalagyan, ilatag ang mga sira na dahon ng litsugas.
- Inilalagay namin ang tinadtad na pagkaing-dagat sa tuktok ng mga dahon sa isang magulong paraan.
- Susunod, ikalat ang quarters ng mga kamatis at 16-20 olibo, mas mabuti na walang punla.
- Kinuha namin ang sarsa sa labas ng ref at igin ang mabuti ng isang tinidor. Ibuhos ang sarsa sa kasirola, na inilagay namin sa gitna ng plato, sa lugar ng isang maliit na mangkok.
- Bago ihatid nang direkta ang pagkain, ibuhos ang salad dressing sa salad at hikayatin ang lahat na simulan ang pagtikim.
Ang recipe ng video
Ang video na ito ay nagpapakita ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng hipon at squid salad.
Sumang-ayon, ang hitsura ng gayong salad ay nagiging sanhi ng pagnanais na tiyak na subukan ito at malaman kung ano ang kagustuhan nito. Sabihin sa amin kung paano ka naghahanda ng mga salad na may seafood, at huwag kalimutang sumulat ng ilang mga salita tungkol sa mga katangian ng panlasa ng isang ulam na ginawa ayon sa inilarawan na recipe. Bon gana!
Iba pang mga recipe ng salad
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...