Hipon at Beijing repolyo salad - isang napaka-masarap at simpleng recipe 🥗

Mga gamit sa kusina at kagamitan: tagapagluto (hob), pan na may kapasidad na 1.5 litro, kaliskis sa kusina, pagputol ng board, kutsilyo, salad mangkok, kutsara, kutsarita.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan ang granada, i-disassemble ito sa mga butil, sukatin ang kinakailangang halaga (100 g). Alisin ang de-latang pinya mula sa syrup at pisilin nang bahagya. Kung ang mga pinya singsing - gupitin sa mga cube. Para sa isang salad, kakailanganin mo halos ang buong nilalaman ng isang garapon na may timbang na 560-580 g (ang masa ng pangunahing produkto ay 340 g). Maglagay ng 300 g ng hipon sa isang kasirola, magdagdag ng tubig upang masakop ang pagkaing-dagat (mga 1 litro). Dalhin sa isang pigsa sa ilalim ng takip, magdagdag ng 1 tsp. asin at lutuin ng 2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
   
2. Pag-alis ng repolyo ng Intsik sa mga dahon, banlawan at i-chop ang bawat isa (400 g).
   
3. Maghanda ng dressing sa salad. Paghaluin ang 3 tbsp. l kulay-gatas, 1 tbsp. l langis ng oliba, 1 tsp butil ng mustasa at 1 tsp. lemon juice. Paghaluin nang mabuti, maaari mong gaanong matalo gamit ang isang whisk o isang panghalo.
   
4. Maglagay ng mga cooled na hipon, Peking repolyo, mga granada na buto at mga pine cubes sa isang salad na salad, ibuhos sa dressing at ihalo.
   
5. Palamutihan ng mga prutas na granada at maglingkod. Bon gana!
   

Mga kapaki-pakinabang na Tip

• Kapag pumipili ng isang granada, bigyang pansin ang alisan ng balat: sa isang hinog na prutas, tuyo ito at tila umaangkop sa mga butil.
• Huwag bumili ng mga prutas na may brown spot, bitak at dents.
• Upang mabilis na pumili ng mga buto ng granada, gumawa ng isang pabilog na paghiwa sa alisan ng balat, pag-back ng 2-3 cm mula sa natitirang tasa, maingat na alisin ang bahaging ito. Gupitin kasama ang linya ng paglaki ng mga puting partisyon sa buong alisan ng balat mula sa itaas hanggang sa ibaba. Malumanay na hatiin ang prutas sa "mga petals" at piliin ang mga butil. Maaari mong i-on ang isang granada sa gayon ay nabuksan sa isang malalim na mangkok at kumatok ng mabuti sa buong ibabaw ng alisan ng balat na may isang kutsilyo o kutsara - ang mga butil ay mahuhulog sa mangkok.
• Kapag bumibili ng repolyo ng Beijing, bigyang pansin ang packaging: ang pagkakaroon ng paghalay sa loob nito ay nagpapahiwatig na ang repolyo ay nagsisimula nang masira.
• Ang Peking repolyo ay halos walang katangian na aroma, kaya't ang anumang malakas na amoy na hindi katangian ng mga dahon ng gulay ay dapat na alerto sa iyo.
• Ito ay mas mahusay na pumili ng hindi pinakuluang-frozen, ngunit frozen na hipon. Kailangan nilang mai-lasaw sa ilalim ng istante ng refrigerator at pagkatapos ay pinakuluan.
• Ang mga hipon na may buntot na nakabaluktot sa tiyan ay itinuturing na husay.
• Kung bumili ka ng hipon para sa salad, mas mahusay na pumili ng peeled, at kung sila ay pinaglingkuran bilang isang independiyenteng ulam at kumain lamang ng pinakuluang - pumili ng walang pag-iingat.

Ang recipe ng video

Ituturo sa iyo ng recipe ng video na ito kung paano magluto ng isang maganda at masarap na salad na may hipon, pinya at repolyo ng Beijing. Inilarawan nito nang detalyado kung ano ang mga sangkap na kakailanganin mo, kung paano pinakamahusay na i-cut ang mga ito at mula sa kung saan upang maghanda ng isang maanghang na sarsa.