Paano malaman kung paano magluto ng masarap na kebabs mula sa atay 🍢

Nagluto kami ng mga kebab mula sa atay sa bukas na hangin sa grill sa isang bukas na apoy, ngunit sa isang pinabuting bersyon. Upang ang atay ay tikman tulad ng bonfire, haze, barbecue, ngunit sa parehong oras, ito ay malambot, malambot at makatas, unang gaanong magprito sa bukas, pagkatapos ay i-seal ito sa foil. Upang maiwasang mamala ang atay, ilipat ito ng mga hiwa ng sariwang bacon. Ang shish kebab sa embodiment na ito ay napaka-masarap.

1 oras
260 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano magluto ng masarap na kebabs mula sa atay 🍢

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, cutting board, skewers - 6 mga PC., foil, kahoy na panggatong, tugma, papel, bukas na barbecue.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Beef atay 1 kg
Taba ng baboy 500 g
Kebab panimpla 0.5 pack
Ground black pepper sa panlasa
Grabe ang paprika 0.5 pack
Mantikilya 50 - 60 g
Mga sibuyas 2 mga PC
Mga balahibo ng bawang 6 - 8 mga PC.
Lettuce 8 - 10 mga PC.

Hakbang pagluluto

Paghahanda sa atay

  1. Gupitin ang 1 kg ng atay sa mga hiwa para sa stringing sa isang skewer. Maipapayo na piliin ang atay na walang veins at ducts, kung gayon ang mga piraso ay magiging makinis at hindi maluwag.
    Gupitin ang atay sa mga piraso.
  2. Gupitin ang mga manipis na hiwa na 0.5 kg ng taba. Ang gawain nito ay ang magbigay ng taba at magbigay ng juiciness sa atay. Kung ninanais, ang balat ay maaaring i-cut.
    gupitin ang taba sa hiwa.
  3. String ang atay sa isang skewer. Pagkatapos ay itali ang isang piraso ng bacon. Kahalili ng isang piraso ng atay na may isang piraso ng bacon. Humigit-kumulang na string sa 6 - 7 piraso. String hindi mula sa gilid hanggang sa gilid, ngunit upang ang mga piraso ay nasa gitna, upang maaari mo itong balutin ang mga ito sa foil.
    Bilang kahalili sa string ng isang hiwa ng skewer ng salad at atay.
  4. Ipinakalat namin ang mga skewer na may atay sa grill, nang hindi naghihintay hanggang ang lahat ng kahoy na panggatong ay sumunog. Upang maiwasan ang sunog at mapigilan ang aming barbecue mula sa pagkasunog, palaging panatilihin ang isang bote ng tubig sa kamay upang mapawi ang apoy sa oras. Bumalik sa pana-panahon upang walang mga nasusunog na bahagi.
    Agad na kumalat ang skewer sa grill.
  5. Sa sandaling ang atay at bacon ay browned, alisin mula sa init. Ang gawain ay upang lumikha ng isang gintong kayumanggi crust at bigyan ang amoy ng apoy, usok, apoy.
    hayaan ang mga kebabs brown at alisin mula sa grill.

Foil baking

  1. Inilalagay namin ang bawat skewer sa isang detalyadong sheet ng foil. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas, mga 10 - 20 g.
    Inilatag namin ang bawat skewer sa isang sheet ng foil, naglalagay ng isang piraso ng mantikilya sa tuktok ng atay.
  2. Pagwiwisik kasama ang panimpla para sa barbecue. Ang komposisyon ng panimpla ay may kasamang asin, kaya maaari itong maging maalat, huwag lumampas ang labis. Magdagdag ng ground black pepper at ground paprika. Ang lahat ng mga panimpla ay maaari munang ihalo sa isang tasa, at pagkatapos ay iwiwisik ng barbecue.
    Pagwiwisik ng kebab seasoning.
  3. Sa gilid ng barbecue naglalagay kami ng isang sariwang berdeng tangkay ng bawang. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, hiniwa sa mga singsing.
    Idagdag ang mga balahibo ng berdeng bawang.
  4. I-wrap ang foil nang mahigpit upang ang juice ay hindi dumaloy sa labas nito. Ang resulta ay isang napakatalino na "sweetie."
    I-wrap ang kebab sa foil.
  5. Ang mga balot na skewer ay muling inilagay sa grill.
    Ang mga shish kebabs na nakabalot sa foil ay ibabalik sa barbecue.
  6. Pagkatapos ng 30 minuto, handa na ang ulam. Tinatanggal namin mula sa apoy. Palawakin ang foil.
    Ang pinggan ay handa na, ang foil ay maaaring mapalawak.
  7. Ipinakalat namin ito sa isang ulam na pinalamutian ng litsugas. Ang atay ay lumitaw sa sarili nitong katas, na may kaunting taba. Madaling alisin mula sa mga skewer.
    Narito mayroon kaming tulad ng isang pampagana at makatas na kebab mula sa atay.

Ang recipe ng video

Ipinapakita ng video na ito kung paano magprito ng kebabs mula sa atay sa bukas na hangin. Makikita mo kung ano ang mga hiwa na kailangan mo upang i-cut ang atay at taba, kung paano balot sa foil, at kung anong antas ng litson ang naka-out.

Kabilang sa maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ang mga resipe ng kebab mula sa atay ay nararapat na sakupin ang kanilang espesyal na lugar. Ang pagiging maayos na luto, tulad ng isang barbecue ay lumiliko na nakakagulat na makatas, mabangong at malambot. Dahil sa maliwanag na lasa nito, ang kebabs sa atay ay nakakuha ng mahusay na katanyagan sa mga mahilig sa masarap na pagkain, lalo na sa kanilang mga kubo sa tag-init. At ang amoy ng usok, apoy at barbecue ay magpapasara sa iyong katapusan ng linggo sa isang di malilimutang bakasyon, lalo na kung magpasya kang anyayahan ang iyong mga kaibigan. Nagluto ka ba ng kebabs mula sa atay? Ibahagi sa mga komento kung ano ang gusto mong magluto ng kebabs. Nais namin sa iyo ng isang maayang paglagi sa mga kaibigan.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (39 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Paano mapupuksa ang amoy ng pagkasunog sa isang apartment na may mga remedyo ng katutubong kung paano mag-alis ng isang nasusunog na amoy at maiwan ang usok sa isang bahay pagkatapos ng sunog

Aloe: pangangalaga sa bahay pagkatapos ng pagbili, pagpaparami, paglipat, mga sakit at peste

Puff pastry puff pastry cherry recipeото recipe na may larawan

Mga bodyflex para sa tiyan: 5 ehersisyo para sa pagbaba ng timbang

Nai-update ang artikulo: 04.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta