Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na kebab mula sa hito

Paano mag-grill ng isang masarap na cat kebab sa uling. Isang detalyadong gabay na may mga guhit ng larawan na naglalarawan sa bawat hakbang sa pagluluto. Mula sa paglalarawan matututunan mo kung paano linisin at i-chop ang bangkay ng hito, kung paano i-chop at i-marinate ang mga piraso ng isda para sa barbecue, kung gaano katagal aabutin upang ihanda ang karne at magprito. Samantalahin ang kaalamang natamo, pansinin ito habang nakakarelaks sa bansa o kalikasan - maghanda para sa iyong mga kaibigan at pamilya ng isang mabangong malambot na kebab ng hito.

1.5 oras
160 kcal
5 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na kebab mula sa hito

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • pagpuputol ng board;
  • matalim na kutsilyo sa kusina;
  • hatchet sa kusina;
  • isang tray o isang malawak na ulam;
  • cling film.

Ang mga sangkap

Pamagat Dami
Pito, bangkay 5 kg
Lemon 1 pc
Pinatuyong bawang 1 tsp
Coriander, buto ng lupa 0.5 tsp
Ground black pepper 2 pakurot
Cardamom gadgad 1 pakurot
Karaniwang asin 1 tbsp. l walang slide
Granulated na asukal 1 tsp

Hakbang pagluluto

  1. Linisin ang hito na may kutsilyo mula sa maliit, mahigpit na angkop na mga kaliskis. Kung ang isda ay natatakpan ng uhog, kuskusin ito ng asin o abo at kuskusin ang halo na may kutsilyo. Hugasan nang lubusan ang mga isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang bangkay sa kahabaan ng tiyan, alisin ang mga insides, banlawan nang mabuti ang mga dingding ng peritoneum. Tanggalin ang mga gills. Hugasan muli ang lahat ng mga isda.
    Nililinis namin ang bangkay ng hito mula sa mga kaliskis, pag-gutting.
  2. Putulin ang ulo, simulan ang pagputol sa ilalim ng fins sa harap na gilid sa isang bilog sa ulo. Upang i-cut ang isang makapal na tagaytay, gumamit ng isang hatchet sa kusina (isang kahalili ay pindutin ang isang kutsilyo na may martilyo para sa mga chops). Gupitin ang itaas na fin.
    Putulin ang ulo ng isda.
  3. Sa mga steak para sa barbecue ay ang unahan ng carfish carfish. Gupitin ang mga piraso ng isda 4-5 cm makapal, unang pinutol ang karne sa isang pabilog, at pagkatapos ay i-cut ang tagaytay. Makagambala sa buto ng gulugod sa parehong paraan tulad ng kapag pinuputol ang ulo gamit ang isang hatchet sa kusina.
    Gupitin ang hito sa mga steak.
  4. Gupitin ang mga isda ng isda. Hatiin ang bawat bahagi sa 4 na piraso: dalawang bahagi - karne sa buto-buto, dalawa - karne sa magkabilang panig ng tagaytay. Kapag pinuputol, alisin ang mga buto ng gastos. Halos 16-20 piraso ng isda (4-5 kebabs) ay nakuha. Gamitin ang ulo, tagaytay, at mga fins ng catfish upang magluto ng sopas ng isda o sopas ng isda.
    gupitin ang bawat steak sa 4 na piraso.
  5. Ilagay ang mga piraso ng barkong barbecue sa isang layer sa isang tray o isang malawak na patag na ulam kasama ang balat. Pagwiwisik ng karne na may 1 kutsara ng asin (walang burol), 1 kutsarita ng asukal (walang burol), 2 mga pakurot ng lupa na itim na paminta, 1 pakurot ng kapamilya, 1 kutsarang pinatuyong lupa na bawang at 0.5 kutsara ng mga buto ng coriander ng lupa.
    Pagwiwisik ng mga piraso ng isda na may pampalasa, asin.
  6. Ibuhos ang karne na may juice ng 1 lemon, ihalo ang mga hiwa sa iyong mga kamay upang ang mga pampalasa ay mahulog sa kabilang panig. Masikip sa cling film. Iwanan upang mag-atsara para sa 15-20 minuto.
    Paghaluin ang mga piraso upang gawin itong pampalasa.
  7. String piraso ng mga hito sa mga skewer kasama ang mga piraso. Ilagay ang mga mahabang piraso (mula sa mga buto-buto) sa isang skewer, square (mula sa tagaytay) sa iba pa. Mahalaga na sa isang skewer may tinatayang pareho ng laki at bigat ng karne. Sa kasong ito, magiging mas mahusay ang pagprito ng kebab (upang hindi mangyayari na sa isang skewer ang maliliit na piraso ay lutuin nang mas mabilis kaysa sa mga malalaking). Para sa isang skewer mayroong 4-5 piraso ng hito. Mag-iwan ng puwang sa pagitan ng mga hiwa para sa isang mahusay na litson ng karne. Ilagay ang mga skewer sa itaas ng mga uling upang matiyak ang mahusay na sirkulasyon ng init sa paligid ng mga kebabs.
    Ang mga string ng hika sa isang skewer.
  8. Ang Barbecue ay inihanda mula sa mga isda sa maayos na nasusunog ("grey") na mga uling, hindi ito nangangailangan ng isang malakas na init. Tumatagal ng 20-25 minuto upang magprito (sa katamtamang init). Paliko ang mga skewer, tiyaking hindi masusunog ang mga isda.
    Ang pagluluto ng barbecue mula sa hito sa ihaw.
  9. Magprito ng mga skewer ng hito hanggang sa ginintuang kayumanggi at ganap na luto. Ang Kebab mula sa hito ay napakasarap, malambot at mabango.
    Handa na si Kebab.

Ang recipe ng video

Shish kebab mula sa hito - ang pagluluto mula sa isda hanggang sa natapos na ulam ay ipinapakita sa video. Ang pagtingin sa materyal ay makakatulong sa iyo na makabisado ang sining ng pagprito ng masarap na mga kebabs ng isda.

Ngayon alam mo rin kung paano magluto ng mga aromatic skewers ng mga isda sa isang bukas na apoy. At anong mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pag-atsara ng isda ang kilala sa iyo?
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (37 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Gatas na sinigang na kanin sa isang mabagal na kusinilya para sa agahan, na may karne - para sa hapunan

Mga pancakes na may gatas: mga recipe para sa manipis at pinong mga pancake

Mga eyelashes

Nililinis ang katawan sa bahay mula sa mga parasito, toxins at toxins

Nai-update ang artikulo: 10.06.2019

Kagandahan

Fashion

Diyeta